食品中のフラボノイドの5種類とその健康上の利点
ジョグジャカルタ - フラボノイドは、果物、野菜、茎、根、花、さらには木製の皮膚植物に見られる植物性化合物です。この化合物は、抗酸化物質の役割を果たし、炎症を軽減し、細胞変異を防ぎ、癌の発症を抑制し、体内の細胞機能を調節します。多くの人は知らない、それはフラボノイドの種類が非常に多様であることが判明しました。各タイプは、一般的に消費されているかもしれない様々な食品にあります。以下は、フラボノイドの種類とその健康上の利点について説明しています。
フラボノール、フラバノールまたはフラバノール-3-olsとしても知られ、6,000種類以上の最大のグループの1つです。例として、ケンフェロール、ケルセチン、ミリセチン、およびフィセチン。Verywell Health、水曜日、9月17日を引用して、フラボノールの食物源には、ラダ、レタスなどの緑の野菜が含まれています。リンゴ、ワイン、エシャロットなどの果物。タマネギ、ニンニク、スカリーオン。フラボセチンは主にタマネギ、緑茶、ココア、赤ワインに一般的です。
フラボンには、アピゲニン、ルテオリン、バエロジン、チロジンなどの化合物が含まれています。フラボンを含む食品には、小麦粉、タイム、セレドリ、緑のオリーブフルーツ、唐辛子などがあります。フラボンは、紫外線に対する植物保護色素として機能し、人体では酸化ストレスに対する保護を提供するのに役立ちます。
フラバノングループは、通常、オレンジ、レモン、ワインなどの酸っぱい果物に含まれています。化合物の例には、シフェリジン、ナリンジェンジン、ジオスミン、およびシフェリオディクチオールが含まれる。その機能は、フリーラジカルを中和する能力に関連しているため、体細胞を酸化損傷から保護するのに役立ちます。
イソフラボノイド、またはイソフラボノイドは、一部の生物でエストロゲンホルモンに似た活性を示すことができるため、しばしばフィトエストロゲンとも呼ばれます。その化合物の例は、ゲニステインおよびデイジンダレである。イソフラボンが豊富な食品は、通常、大豆や他のレグムから作られています。
アントシアニンは、果物や花に赤、青、紫色を与える色素です。シアニジン、デルフィニジン、ペルゴニジンなどの化合物の例。供給源は、イチゴ、青ベリー、ココナッツミルク、赤ワイン、黒豆腐などの果物です。
上記のタイプに分割されたフラボノイドは、さまざまな健康上の利点があります。とりわけ、酸化すると心血管疾患を引き起こす可能性のあるLDL(悪玉コレステロール)の酸化を防ぐのに役立ちます。フラボノイドはまた、血管を拡張し、血管の健康的な機能をサポートするのに役立ちます。このようにして、フラボノイドは高血圧や心臓病のリスクを下げることに貢献することができます。さらに、以下は健康に対するフラボノイドの利点です。
フラボノイドでいっぱいの食品の摂取は、グルコース代謝のいくつかの側面に影響を与えます。その肯定的な効果は、炭水化物の消化を促進し、インスリン分泌を改善し、体細胞によるグルコース収集を改善し、代謝を妨げる可能性のある脂肪分量を減らすのに役立ちます。多くの人々を対象とした研究では、リンゴ、ブルーベリー、ナシからのアンチホシアニンの摂取が2型糖尿病のリスク低下と関連していることがわかりました。
フラボノイドは、物質を発癌性物質に変換し、DNAの修復を助け、損傷が重すぎると剖検死またはプログラム細胞の死を引き起こす可能性のある酵素を抑制する可能性があります。これらの良性化合物はまた、腫瘍細胞の侵入および腫瘍に供給する新しい血管の形成を阻害することができる。
フラボノイド抗炎症特性は、過度の免疫応答を低下させるのに効果的である。さらに、それはまた、シトキンなどの炎症化合物の産生を抑制するのを助け、関節炎、静脈炎、神経障害性痛などの状態に関連する慢性痛みを軽減するのを助けます。
フラボノイドはまた、脳の老化を促進したり、アルツハイマー病などの状態を引き起こしたりする可能性のある酸化ストレスや炎症から神経細胞を保護すると考えられています。いくつかの研究は、フラボノイドの高摂取が発症のリスクの低下と関連していることを示しています。
フラボノイドの利点は、通常の食事療法から得られた場合、フラボノイドサプリメントを選択する人もいますが、投与量、形状(フラボノイドの種類)、サプリメントの品質は大きく異なることに注意してください。一部のフラボノイドは特定の薬と相互作用する可能性があります。したがって、フラボノイドサプリメントを服用する前に、まず医師または医療専門家に相談する必要があります。
フラボノイドは、利点が豊富な天然化合物のグループであり、様々なカラーと野菜の植物性食品に含まれています。フラボノイドを毎日の食事から得ることは、一般的にサプリメントに完全に依存するよりも安全で自然です。