美味しくて風味豊かなベーセムテンペの作り方

YOGYAKARTA - テンペベーセムは、美味しいことに加えて栄養素が豊富であるため、多くの人気があります。知られているように、テンペは植物性タンパク質の1つの供給源です。通常のテンペ加工品とは異なり、テンペベーセムは独特のスパイスの香りで風味豊かな甘味を持っています。

もともと、bacemは食品、特にテンペと豆腐を保存するための食品加工技術でした。このプロセスでは、食品は砂糖や塩の溶液に浸され、より耐久性があります。

時間が経つにつれて、ベーセムはさまざまな地域で人気のある典型的なヌサンタラ料理に発展しました。テンペベーセムは最も人気のあるものの1つになりました。

テンペベーセムを調理するプロセスは、調味料を完璧に浸すので、あまり長く揚げなくても、味はまだ美味しくて食欲をそそります。monaskuliner.ac.id からの報告、ここに美味しくて風味豊かなテンペベーセムを作る方法があります。

テンペベーセム成分

必要な材料:

主食:

滑らかなスパイス:

テンペベーセムを作る方法

完全に柔らかくなるまで、ブレンダーまたは粘着剤を使用してすべての滑らかな調味料を塗ります。テンペに簡単に浸透できるように、食感が粗いものではないことを確認してください。

2.テンペの配置と液体の追加

テンペのかけらを大きな鍋や鍋に入れてください。テンペ全体が水没するまで、ココナッツウォーターまたは普通の水を注ぎます。

3.スパイスとスパイスを含める

小さなスパイス、ベイリーフ、エシャロット、ガール、赤糖、甘い醤油を加えます。調味料が均等に混合されるようにゆっくりとかき混ぜる。

4.小火で調理する

水が縮小し、調味料が浸るまで約30〜45分間、小さな火でテンペを混ぜる。テンペが粉々に砕かれないように、時折ゆっくりとかき混ぜる。

5.テンペベーセムを揚げる

スパイスが吸収され、スープが乾いた後、テンペを持ち上げてからトリスします。油はかなり暑くなるまで鍋で加熱し、その後、表面が茶色になるまでしばらくの間テンペベーセム揚げ。

6. 発表

余分な油からテンペベーセムをふるいにかける。白米、酸性野菜、または過剰で暖かく提供する。

テンペバセムをよりスムーズにするためのヒント:

テンペベーセムはおいしいだけでなく、文化的な意味も満載です。ジャワでは、この料理はケンドゥリ、セラバティ、お祝いなどの伝統的なイベントでよく提供されます。彼の存在は、家族の団結と暖かさを象徴しています。

栄養の面では、テンペは繊維、ビタミンB、カルシウム、鉄が豊富な植物性タンパク質の良い供給源です。赤糖と天然スパイスを使用したバックミールプロセスは、この料理に栄養成分を追加します。

シンプルな成分と簡単な手順で、テンペベーセムは高レベルの調理スキルを必要とせずに自宅で作ることができます。おいしい味の味、柔らかい食感、そしてそれを多くの人々が好むおかずの選択にする独特の香り。

おいしい風味豊かなベーセムテンペを作って、ダイニングテーブルで自分で楽しんでください!