Baznas Central Javaは、流通を促進するために116頭の生牛をコーンにする

ジャカルタ - いけにえの肉の流通の範囲を広げ、その品質と耐久性を維持するために、中部ジャワ州の国立アミルザカート庁(Baznas)は、肉を116頭のいけにえの牛からコーン製品に加工しています。

このイノベーションは、特に到達が困難な地域への流通がより効率的であることを保証するために行われます。

Baznas Central JavaのAhmad Darodji会長は、コーンネットに肉を加工することは、貯蔵寿命を延ばすだけでなく、より実用的な形でコミュニティの栄養を満たすための代替手段としても目的としていると述べた。彼によると、この加工された肉は新鮮または冷凍肉よりも長く貯蔵することができるので、その分布でより柔軟です。

コルネット製品は、耐久性が高いことに加えて、物流面でより効率的であると考えられています。特別な冷却剤を必要とする冷凍肉を配布するのに比べて、コルネットは輸送コストの削減で大量に出荷することができます。

ダロジは、今年、バズナス・セントラル・ジャワが受け取った犠牲の動物の数は前年に比べて増加したと説明しました。以前のイード・アル・アドハでは、88頭もの犠牲の牛が10万頭以上のカーネット缶に首尾よく加工され、その後、災害の影響を受けたコミュニティと恵まれないコミュニティに支援パッケージの一部として配布されました。

加工品は、中部ジャワ州政府傘下のさまざまな地域装置組織(OPD)の支援を受けている村の何千人もの受益者にも配布されています。このステップは、コミュニティの栄養摂取量の増加に貢献することが期待されます。

「この処理された形での分配は、特に恵まれないコミュニティの間で栄養レジリエンスを支援するための戦略的取り組みの1つです」と、中央ジャワのインドネシアウレマ評議会(MUI)の議長も務めるダロジは、ANTARAが引用したように述べました。

Baznas RIのヌール・アフマド会長は、犠牲肉の伐採は、動物性タンパク質源へのアクセスを得ることがしばしば困難な3T(遠隔地、最外周、未開発地域)も対象としていると付け加えた。

「これらの地域のいくつかでは、人々が肉を楽しむことはめったになく、あるいは決して楽しまないかもしれません。だから、缶詰の肉の存在は非常に有意義であり、価値の高い栄養源です」と彼は言いました。

一方、中部ジャワ州のスマルノ地域長官は、犠牲肉加工プログラムは実施の2年目に入ったと述べた。彼は、特に発育阻害と貧困緩和に関連する政府プログラムを支援する上でのバズナスの役割を評価した。

「バズナスの貢献に感謝します。子供のためのタンパク質の入手可能性は、彼らの成長を支えるために非常に重要です。このプログラムは、私たちが必要とするソリューションの一部です」と彼は言いました。

スマルノは、このイニシアチブが継続し、より多くの人々が犠牲の肉から、特に栄養価が高く耐久性のある加工品の形で恩恵を受けるように、その範囲を拡大することを望んでいます。