MIND、若い世代に愛されている韓国の健康的な食事の傾向

ジャカルタ - 近年、韓国の人々、特に若い世代の間で健康の重要性に対する意識が高まっています。注目を集めた最新のトレンドの1つは、老化プロセスを遅らせ、脳機能を改善すると主張する食事療法であるD Dind(神経栄養遅延のための中程度のDASH介入)でした。

この食事は、ソウルの朝鮮医療センター婦人科の医学教授兼医師であるチョン・ヒウォンのおかげで人気が高まりました。彼は、正しい食事とバランスの取れたライフスタイルを通して健康的に高齢化するための全体的なアプローチである「スローエイジング」の概念を導入しました。

コリアタイムズのページからの報告によると、MINDダイエットは、高血圧を制御するために設計されたDASHダイエット(高血圧を止めるためのダイエットアプローチ)とバランスの取れた自然食品、全粒穀物、タンパク質を優先する地中海式ダイエットを組み合わせています。

著書『Slow Aging Diet』の中で、ユングは6つの主要な原則を持つ韓国風のMINDダイエットのバージョンを提供している。

1.全粒穀物、ナッツ、その他のナッツから必須の栄養素を得る。

2.たくさんの野菜や果物を食べる。

3.オリーブオイルを調理の主なオイルとして使用します。

4.魚と家禽を優先し、赤身の肉、加工肉、チーズの消費を制限します。

5.揚げ物、スナック、炭酸飲料からのシンプルな砂糖と加工炭水化物の摂取量を減らす。

6.アルコールの摂取量を1日1杯のワインに制限する。

米は韓国の主食なので、ユングはパンチル、オートバイタマネギ、赤米、白米を4:2:2の比率で混ぜて、血糖値がゆっくりと上昇し、ナッツからのタンパク質摂取量を増やすことを提案しています。

ホルモンのバランスを維持するために、彼はまた、揚げ物を週に1回未満に、軽食を30グラムに制限し、週に4回以上に制限することを提案しています。

食事のアドバイスにもかかわらず、ユングはこの食事療法は食べ物だけでなく、生活のバランスについてもであると強調しました。

「老化は簡単なプロセスではありません。運動や栄養などのライフスタイルは、私たちの生活様式の結果にすぎません。問題の根本を見ると、ストレスや睡眠などの要因もあり、これも非常に影響力があります」と彼はコリアタイムズとのインタビューで語った。

「これら3つの要因の1つ、すなわち睡眠、ストレス、または食事が乱れると、他の2つも影響を受けます。例えば、睡眠不足やホルモンバランスが乱れると、ストレスに敏感になり、最終的には逃げるために甘い食べ物を探す傾向があります。これは私の食生活を台無しにしています」と彼は説明しました。

ユングは、若い世代が現代のライフスタイルが彼らの健康に与える影響を認識し始めていると説明しました。

「『若い頃はすべてが順調だった』という考えがありましたが、今では若い世代は幼い頃から肥満とライフスタイルの病気に直面しています。これは、彼らが両親の世代よりも速く年をとるかもしれないという懸念を生み出します」と彼は言いました。

さらに、ミレニアル世代とZ世代は、生活と自己ケアのバランスを強く重視しているため、スローエイジングの概念はますます関連性が高まっています。

ゆっくりと老化した食事療法はますます人気が高まっていますが、これが長期的なライフスタイルになるのか、それとも単なる一時的な傾向になるのかを疑う専門家もいます。

スクミョン女子大学の消費者経済学教授であるチェ・チョル氏は、若い世代の老化への関心はユニークな現象であると述べました。

「通常、年配の問題は年配の人にとってより懸念事項です。ですから、若い人たちが幼い頃からこれに興味を持っているという事実は特別なことです。しかし、これは永続的なものよりも一時的な傾向である可能性があります」と彼は言いました。

彼によると、若い世代の消費の傾向は、ソーシャルメディアや経験を共有する文化によって影響を受けることがよくあります。しかし、スローエイジングという言葉は生き残れないかもしれませんが、健康的なライフスタイルへの関心は残ります。

「老いも若きも、誰もが健康を維持し、老化を防ぎたいと思っています。健康、美容、幸福をサポートする製品の需要は引き続き存在します」と彼は言いました。