これらは、ジャクセルの旧ケバヨラン市場で販売されているブロイラーチキンの特徴です

ジャカルタ - 南ジャカルタ食料安全保障海洋農業局(KPKP)は、市場で鶏肉を購入する際により警戒するために広がった鶏肉の多くの特徴を明らかにしました。

KPKP南ジャカルタのハスドゥンガン・A・シダバロック代表は、ニワトリは一般的に新鮮なニワトリよりも濡れる傾向があると説明した。

「最初のものは、より濡れて見えます。新鮮な鶏肉が通常湿っているだけの場合、ロンゴン鶏は実際には濡れているように見え、ぶら下がるとしばしば水を滴ります」と金曜日(28/2)のHasudunganは言いました。

また、放牧された鶏肉も、水分が余っているために触れると滑りやすく感じます。

「不自然な水分含有量のために、皮膚の表面はより滑りやすい」と彼は付け加えた。

質感だけでなく、ロンゴンガンチキンの香りも違います。ハスドゥンガンによると、生臭い匂いは普通のチキンよりもはるかに鋭いです。

「通常、新鮮な鶏肉は独特の生臭い匂いがしますが、これが生臭いである場合、それはより刺激的で不自然な匂いがします」と彼は説明しました。

鶏肉が調理されたときに他の違いが見られました。ロンゴン鶏は、その中に含まれる水が蒸発するため、劇的な縮小を経験するでしょう。

「調理すると、突然鶏肉が元のサイズよりも小さく縮小します。揚げると、油がひどく洗われる可能性があります」とHasudunganは付け加えました。

一方、南ジャカルタ地下鉄警察のカニット・レスモブ・サトレスクリム、AKPビマ・サクティは、この違法行為のためにロンゴン鶏の体重が約100〜200グラム増加する可能性があることを明らかにした。

以前、警察は木曜日(27/2)の朝、ケバヨラン・ラマ・マーケットでイニシャルSの鶏肉商人を逮捕した。彼は現在、消費者保護に関する1999年法律第8号第8項第1項第62条第1項に基づき、容疑者として指定され、起訴されている。

罰の脅威は冗談ではなく、最大5年の懲役と最大20億ルピアの罰金です。

人々は、健康に有害な可能性のあるロンゴン鶏の消費を避けるために、鶏肉、特にあまりにも濡れて重く不自然に見える鶏肉を購入する際により注意することをお勧めします。