キッチン廃棄物の分別、持続可能なライフスタイルを実現するための実際の行動

ジャカルタ - 環境問題への配慮は、廃棄物を分別するなどの小さなことから始めることができます。これは、クドゥスの料理インフルエンサーであり、マスターシェフシーズン7の参加者であるイスマン・リドワンシャが経験したことです。

ジャルム財団(BLDF)が主催する「アシク・クドゥス・デジタル・ムーブメントの招待と370の有機廃棄物管理パートナーの感謝」で、イスマンはクドゥス・アシク運動を支援する旅の経験を共有しました。

2020年末、イスマンはジャルム財団からクドゥス・アシク・プログラムに紹介されました。食品・飲料(F&B)の分野で苦労した人として、料理の興味を廃棄物管理と結びつけ始めました。

「料理が大好きです。例えば、オレンジ色のスキンは甘味料として使うことができます。実際、そのオレンジ色のスキンは香水としても使用できます。そこから、まだ使える残り物の多くを見始めました」と、2025年2月26日(水)に中部ジャワ州クドゥスのバリヤンにあるジャルム・オアシス・クレテック・ファクトリーで会ったとき、彼は語った。

当初、イスマンはソーシャルメディアでバイラルになったアンケップ調味料の製造など、料理コンテンツで知られていました。しかし、時間が経つにつれて、彼は彼のコンテンツに環境懸念のメッセージを挿入し始めました。ジャルムの指示で、彼は廃棄物の分別が共通の責任であることをますます認識しています。

他の人にゴミの世話をするように勧めるのは簡単なことではありません。イスマンは、廃棄物を分別することで実際にスカベンジャーの仕事を減らすことができると仮定するなど、コミュニティから懐疑的なコメントを受けたことを認めました。

「『ゴミを拾う労働者は支払いをしたが、後で分別された場合、働かない』というコメントをたくさん覚えています。廃棄物を分別することは共同の課題ですが」と彼は言いました。

しかし、彼はあきらめませんでした。創造的なアプローチで、彼はコンテンツにユーモアの要素を挿入して、それをより魅力的にします。彼にとって最も重要なことは、一貫性があり、最初に意識を高めることです。

「優しさが伝染性であれば、ますます多くの人々が廃棄物を分別することの重要性を認識すると信じています」とイスマンは結論づけました。

Kudus Asikのような動きは、変化が気遣いたい個人から始めることができることを証明しています。廃棄物を分別したり、残留材料を再利用したりするなどの小さなステップで、私たちはより良い環境に貢献することができます。