シェフと栄養士がレストランで食事をするときに避けるべき8つのオープニングダイスを明らかにする

ジャカルタ - オープニングテイストは、レストランで食べるときの魅力になることがよくあります。食欲をそそることに加えて、オープニングテイストはメインの料理を楽しむ前の完璧なスタートでもあります。しかし、すべてのオープニングフードが注文に適しているわけではありません。カロリー、脂肪、ナトリウムの高いものもあれば、低品質の成分で作られているものもあります。

どのオープニングプールを避けるべきかを調べるために、シェフと栄養士が意見を共有しました。YahooのページからVOIが報告したように、外食を食べるときに見逃すのに最適な8つのオープニングプールは次のとおりです!2月10日月曜日の生活。

パンは、特にバターで暖かく提供された場合、確かにおいしいです。シェフのポール・デナミエルによると、ブロッチェッタ、フラットブレード、ココラン入りのパンなどのパンベースの料理は、メインの料理を楽しむ前に非常にいっぱいになる可能性があります。

しかし、栄養士のデロリス・ギブソンは、パンを注文し続けたい場合は、一般的にシンプルで最小限の加工材料を使用するクラシックなブロッケッタを選択することを提案しています。ただし、栄養成分を確認してください。たとえば、ブロッケッタには1,416カロリーと854mgのナトリウムが1サービングに含まれています。

フライドポテトは間違いなく健康的な選択ではありませんが、それは本当にそれほど悪いですか?栄養士のレナ・バコビッチによると、多くのレストランでは、ジャガイモの生地に小麦粉やトウモロコシのデンプンを使用しており、高レベルの農薬を含むことができます。さらに、カノラ油や植物油などの揚げ物に使用される油。これは炎症を引き起こす可能性があります。

別の問題は、多くのレストランがしばしば食用油を交換しないため、体に有害な飽和脂肪を消費するリスクが高まっていることです。さらに、フライドポテトの品質は場所によって異なるため、注文する価値が低くなります。

レストランでも有名なブルーミングオニオンもこのリストに載っています。レナ・バコビッチによると、使用されたフライニング法は飽和脂肪と炎症性油を高くします。

一例として、ブルーミングオニオンには1,900カロリー、145グラムの脂肪、4,930mgのナトリウムが含まれています。実際、米国心臓協会の推奨ナトリウム消費制限は1日あたりわずか1,500mgです。つまり、ブルーミングオニオンの1サービングは、3日以上ナトリウム摂取量に十分です。

一見すると、オニオンリングはおそらくオニオンブルーミングよりも見栄えが良いでしょう。しかし、現実はまだ不健康です。たとえば、レストランのオニオンリングには、1,330カロリー、60グラムの脂肪、3,200mgのナトリウムが含まれています。より健康的なオニオンリングを楽しみたい場合は、エアフライヤーで自宅で過ごすことをお勧めします。

ルンピアは、新鮮な野菜を含み、グルテンを含まない米の紙に包まれているため、しばしばより健康的な選択と見なされます。しかし、すべての塊茎が同じというわけではありません。揚げられておらず、より健康的である新鮮な塊茎と、実際に他の油性食品に似た揚げ塊茎があります。

レストランの野菜ルンピアは、2個あたり240カロリーと14グラムの脂肪を持っています。P.F.チャンズにいる間、ルンピアには350カロリー、16グラムの脂肪、450mgのナトリウムが含まれています。このリストの他の料理よりもまだ良いですが、まだより健康的な選択があります。

鶏の翼やチキンスリップは、カジュアルなレストランやスポーツバーではしばしば選択されます。しかし、栄養士のデロリス・M・ギブソンによると、この食べ物は揚げられて高脂肪ソースで提供されることが多いため、脂肪が豊富です。

あるいは、より低いカロリーの裸のチキンテンダー(小麦粉なし)を選択してみてください。レストランで調理するときに揚げたチキンテンダーは、サービングあたり1,240カロリーを持っています。小麦粉のないバージョンはわずか680カロリーですが。あなたがより健康的なものが必要な場合は、揚げるのではなく、焼いたカウリフラワービーズをバッファロ試してみてください。

この料理は、ノブなどの高級日本料理レストランでよく知られています。チリソースチリソースは、生のマグロのトッピング、スパイシーソース、アボカド、ララペニョ、ライチョウの種を与えられたサクサクチャーで構成されています。

しかし、クイーンマイアミビーチのシェフクリストファーロバートによると、この料理はしばしばパスタに滑り込んだマグロの破片の残り物で作られています。これにより、レストランにとって利益率が高い料理になりますが、顧客にとって価値が低くなります。さらに、この料理のいくつかのバージョンには、サービングあたり最大1,240カロリーが含まれる可能性があります。

サシミは健康的に見える選択肢かもしれませんが、シェフのポール・デナミエルはそれを注文する前に再考することを提案します。比較的高価な価格で少量の一部に加えて、魚の品質の問題もあります。

一部のサシミ料理には、魚の低品質をカバーするために追加のスパイスが添付されています。さらに、生の魚を食べることは、特に免疫系が弱い人、子供、高齢者、妊婦、または肝臓障害を持つ人々にとって、常に食中毒または寄生虫のリスクをもたらします。

サシミはおいしいオプションになることができますが、あなたが訪れるレストランが本当に厳格な食品安全基準に従っていることを確認することが重要です。