皮肉な!食品廃棄物は廃棄物の発生に最も大きく貢献していますが、栄養失調の有病率は実際に増加しています
ジャカルタ - 国家開発計画省/国家開発計画庁(PPN/Bappenas)は、食品廃棄物がインドネシアの廃棄物山に最も大きく貢献していると述べた。国家開発計画省の海事・天然資源担当副大臣/バッペナス・ヴィヴィ・ユラスワティ氏は、その数は2022年に40%以上に達したと述べた。これは部分的にCOVID-19によるものです。残念ながら、インドネシアでの栄養失調の有病率は増加し、2022年には10%以上に達しました。「だから、これは私たちがこれらの問題をより深く理解しようとする皮肉です、”ヴィヴィは、10月10日火曜日、アンタラのジャカルタで、事実上監視されているバッペナスビルで、食品ロスと廃棄物の認識の国際デー:無力な残り物はありませんで、イベントに挨拶しました。彼の党は、循環型経済政策、特に食品および飲料業界における優先部門として位置付けられている他のパートナーと食品ロスおよび廃棄物の調査を実施しました。この調査では、2000年から2019年にかけてインドネシアで一人当たり年間184キログラム(kg)の食品損失と廃棄物があったことがわかりました。これにより、温室効果ガスの排出量は約1.7千メガトンの二酸化炭素(CO2)換算で、インドネシアの国内総生産(GDP)の5%に相当する年間最大550兆ルピアの損失が発生します。“過去20年間の食品廃棄物の損失による栄養素の損失は、実際に約1億2500万人、つまりインドネシアの総人口の約半分を養う可能性があります。だからこれは本当に皮肉なこと”Viviも言った。ビジネスシナリオでは、インドネシアの食品ロスと廃棄物発生量は、2045年までに一人当たり年間300kg以上に達すると推定されています。食品ロスと廃棄物の適切な管理の方向性により、2045年までに一人当たり年間わずか166kgに減少する食品ロスと廃棄物発生量の発生を予測しています。これらの先見の明のある努力は、5つの政策の方向性で行われます。1つ目は、すべてのインドネシア人の行動を変えて、食べ物を捨てることによって無駄にならないようにすることです。次に、食糧支援システムの改善、規制の強化(法律とすべてのガイドラインと標準化を含む)、資金調達の最適化です。“いくつかのコミュニティは、食品医薬品監督庁(BPOM)と協議して、有効期限だけでなく、まだ持っていない製品に最高のラベルを付けるための基準を発行することを提案しています。これは単純な例に過ぎず、”彼も言った。第4の政策の方向性は、生産部門、ポストハーベスト、消費に至るまで作られた食品廃棄物を利用することです。この取り組みは、農業部門から他の関連部門への食品ロスや廃棄物を削減することができます。最後に、研究の結果を評価に活用し、洞察を提供し、今後5〜20年で焦点を当てた戦略的分野になることができるように、食品ロスと廃棄物の研究を開発する必要があります。“この取り組みがすべての利害関係者から支援を受け、食品および飲料セクターで包括的な循環経済アプローチを構築することを願っています。Viviも言った。