モルガムベースの食べ物を味わうときにモエルドコがどのように反応するかは次のとおりです
ジャカルタ - 大統領首席補佐官のモエルドコ博士は、SMK PGRI 2 Kudus Central Javaの学生がソルガムをさまざまな食品に創造的に加工しているのを見て、賞賛を隠せませんでした。彼が作った食べ物を味わうとき、彼は驚いた。
作成プロセスを目撃したことに加えて、Moeldokoはまた、ソルガムを基本成分として使用するさまざまな料理の変種を味わいました。チャーハン、骨髄お粥、揚げバナナやバクワンなどの他の軽食まで、さまざまなバリエーションのケーキから始まります。
「これらの食品はすべてソルガムから加工されています。これは、ソルガムが小麦粉や他のものにされても、米以外の代替食品であることが判明することを証明しています。私はそれをすべて味わった。美味しくて美味しいです。揚げバナナにとって興味深いことは、サクサク感が高くて風味豊かであることが判明しました」と、8月12日金曜日、SMP PGRI 2 Kudusの学生によって作成されたソルガムのさまざまな加工食品を試飲した後、VOIが受け取った書面による声明としてMoeldokoは言いました。
「それ以来、ソルガムに移りました。もう躊躇しないでください。ソルガムは将来の食料源に対する答えです」と彼は言いました。
Moeldokoは、ソルガムの内容はより健康的であると言いました。特にそれがダイエット中の人々によって消費されるならば。これは、ソルガム中のカルボジレート、カロリー、および砂糖の含有量が非常に低いためです。「小麦粉や普通の米なら、糖度は22%、ソルガムは2%です。それは非常に健康的でダイエットに適しています」と彼は説明しました。
HKTIの会長でもあるMoeldoko氏は、インドネシア政府が現在、代替食品および小麦の代替品としてソルガムの使用を奨励していることを強調した。この努力は、国産食品を提供することです。さらに、ロシアとウクライナの戦争の影響により、小麦の価格は上昇した。
Moeldokoは、今年、政府が農業省(Kementan)を通じて15,000ヘクタールのソルガム作物を開発したことを明らかにした。そして2023年までに、ソルガムの開発は4万ヘクタから5万ヘクタールに拡大し続けるでしょう。「私たちは現在、人々がソルガムの栽培に興味を持ってくれるように生態系を準備しています」と彼は説明しました。
参考までに、SMK PGRI 2 Kudusに大統領首席補佐官のMoeldoko博士が出席したことは、学校が開催したソルガムフェスティバルと一致しました。ソルガムフェスティバルは、ソルガムベースの食材で様々な食べ物を調理する競争でいっぱいです。その際、モエルドコは参加者の作品の成果を評価するよう求められました。