ラマダン中のイフタール料理のベストセラー、英国でのラム価格の急騰

ジャカルタ - 英国の羊の価格は、ラマダン中に農家が需要が急増したため、昨年の同じ時期に17%急騰しました。

以前、英国の農園芸開発庁(AHDB)は羊の価格を監視していましたが、羊の価格は年初から高騰し続けています。

AHDBのシニア赤身肉アナリスト、レベッカ・ライト氏はThe Nationalに対し、今後数週間にわたって価格が上昇し続ける可能性があると語った。

「雌豚の価格は、1頭あたり約£105(Rp1,964,443)の前年の水準を17%上回っています」と彼は4月12日にナショナルニュースによって引用された。

「英国の供給が最も低いため、価格はイースター頃にピークに達する傾向があります。需要がピークを迎えるときも、特に今年はイースターと同時にラマダンが下がるのと同じです。

「子羊の需要はイスラム教の祝日に先立って常に増加します、なぜなら消費の需要は社交的な集まりで増加するからです。

「近年、羊と山羊の世界的な供給の逼迫とアジアでの需要の増加に牽引され、ニュージーランドの製品がヨーロッパ市場から引き離され、価格が上昇しました」と彼は言いました。

さらに、ライトはまた、子羊はしばしば様々なイフタールの機会に一緒に出されると言いました。

「子羊とマトンは非常に顕著です。ラム肉は通常、ケバブやカレーに使われます」と彼は言いました。

ライト氏はまた、羊の価格は通常、供給が豊富な秋に最低点に達すると付け加えた。

昨秋の羊の価格は70%下落し、1頭あたり70ポンド(1.309.629ルピア)になったことが知られています。