2年ではなく、混米にチャーハンを投票するフードトラックがオーストラリアでトップ3に入る

ジャカルタ - インドネシア人の場合、レストランや道端の店でテラシチャーハンを購入することが一般的かもしれません。しかし、隣国オーストラリアのインドネシア料理はどうでしょうか?

このカンガルーの国でインドネシア料理は、大都市だけでなく、セブンマイルビーチ、ジェロアなどの観光沿岸都市でも見つけることができると思っただろう。この沿岸都市はシドニーから約2時間で、人口は約700人で、特に年末のホリデーシーズンには地元住民の観光地となります。

2021年末、インドネシア・スパイス・アップ・ザ・ワールド・プログラムの一環として、KJRIシドニーはオーストラリアのインドネシアの加工食品輸入業者と共に、インドネシアのディアスポラ(ナニ)が所有するナニのフードトラックを訪れました。

2005年からオーストラリアに居住している女性、ナニの母親と呼ばれ、インドネシアの料理や製品への愛から始まり、2019年にフードトラックの世界でビジネスを始めました。

2年も経っても、彼のフードトラック事業は、顧客の高い評価と証言に基づいて、オーストラリアのウロンゴン市版スリーベストレーティングウェブサイトの「トップ3ベストフードトラック」に選られました。インドネシア料理は、チャーハン、揚げ麺、揚げ春巻き、レンダン、ミックスライスなど様々な食べ物を売り込んでいます。

「フードトラック事業は大変な仕事に満ちているが、結果は非常にやりがいがある」と彼は1月7日にKJRIシドニーからの声明で述べた。

さらに、オーストラリアでフードトラック事業のライセンスを取得するプロセスは2ヶ月しかかからかないと説明しました。しかし、フードトラックになるための車両を設計するプロセスは、最大7ヶ月かかります。なぜなら、デザインはジョグジャカルタのオリジナルアーティストによって作られたバティックを展示し、確かに特別です。

興味深いことに、ナニのフードトラックは、キューが非常に長くないので、忍耐強くなければならないにもかかわらず、列に並んで待つことを喜んでいるオーストラリア人を含め、常に消費者で混雑しています。

例えば、オーストラリアの航空会社カンタス航空の忠実な従業員であるスティーブンは、トラックがどこにあっても従います。どのように、彼は常に次の販売の場所を見つけるためにナニのフードトラックソーシャルメディアの投稿に従います。当然のことながら、彼はインドネシアの料理愛好家の一人です。

「私はパダン料理、特にぎくしゃくしたバラドンヤが本当に好きです」と、NTTのラブアンバホにあるパダル島の美しさを本当に訪れたい人は、彼の好きな食べ物について言いました。

一方、ナニのフードトラックの場所でオーストラリア人の知識と関心を高め続けるために、KJRIシドニーは、ラブアンバジョ、バリ、ボロブドゥール、ジョゴセマールの観光地のパンフレットを含むグッディバッグを配布することで、インドネシアの全国的な観光地や食べ物の目的地を訪問者に紹介します。 ココナッツミルクとココナッツウォーター、ガドガド調味料に。

「これらの製品はすべて高品質の製品、特にココナッツミルクであり、私はいつもココナッツミルクインドネシア製品を私の料理に使用しています」と、今回も小包を受け取ったポールというシェフは言いました。

さらに、KJRIシドニーはまた、インドネシアレストラン協会シドニーのメンバーであるインドネシアのレストランのソーシャルメディアアカウントと一緒に、オーストラリアのインドネシアの製品店のリストとレストランの推奨事項のリストを含むQRコードリンクを含む新年カードを配布することにより、オーストラリアのインドネシアのレストランを宣伝しています。

「今回のインドネシアのディアスポラのフードトラック訪問は、オーストラリアのインドネシアのレストラン事業やインドネシア料理プロモーションへの支援の一形態として、より多くのオーストラリア人観光客にインドネシアでの料理観光を奨励する一方で、インドネシア政府の質の高い観光事業のプログラムを支援することを目的としています。この活動は、インドネシア政府がドバイ・エキスポ2020で正式に開始した#indonesiaspiceuptheworldプログラムを支援する取り組みの一環として、インドネシアのオーストラリアへのスパイス輸出を増やすことも期待されています」とKJRIシドニーは説明しました。