ヨグヤカルタ - ペイェクまたはレムペイェクは、食事の補足としてしばしば提供されるインドネシアの典型的なお菓子の1つです。そのシャキシャキの食感と芳醇な味は、ペイェクをあらゆる層の人々に愛されています。それでは、シャキシャキで硬くないペイェクを作る方法は?
脆くて硬くないペイシェックを作る方法は実際には非常に簡単ですが、材料の品質や量など、長持ちするように注意する必要があることがいくつかあります。
正しい手順に従えば、長い間でも、誰もがサクサクで硬くないレンピエを作ることができます。
ペイェクを柔らかく、固くないようにする方法さまざまな情報源から収集された、あなたが従うことができるシャキシャキで硬くないペイシェックを作るためのヒントや方法があります。
柔らかい、乾燥した米粉を使用してください。パリッとした、硬くないペックの鍵は、柔らかく乾燥した米粉です。
ラスミルから粉末ペイストリーを作りたいときは、ペイストリーがよりシャキッとになるように、粉砕物が本当に柔らかく、滑らかで、乾燥していることを確認してください。
しかし、面倒を望まない場合は、スーパーマーケットやスワラヤンの店で販売されている米粉を使用できます。米粉を使用する場合は、ペイエットが硬くないように、品質がまだ良いものを選択してください。
濃厚なサンタンを使用するSantanは、風味とザラザラした食感を作り出す上で重要な役割を果たすため、ペイシェルの製造に重要な材料の1つです。
この点に関して、ペックがより美味しく、おいしい、そしてサクサク感じるように、最初の搾り出しの濃厚なココナッツミルクを使用することをお勧めします。しかし、パームスライスが利用できない場合でも、インスタントココナッツミルクは代替品として使用できます。
卵を使用する卵はまた、ペイシェック生地に追加する必要がある材料の1つです。この材料は生地を結び付けるのに役立ち、ペイシェックがよりシャキッとして、揚げられた結果が整然と整然として、つまり穴が開いたものではありません。
さらに、卵の使用はまた、ペイシェルのシャキシャキでクリーンなテクスチャを作り出し、ペイシェルの風味と魅力的な色を追加するのに役立ちます。
シリルの石灰水を使用する少量のヤシ石灰水は、サクサクでしっかりとしたペイエットの食感を作り出すのに役立ちます。過剰にしないで、苦味にならないように、生地に大さじ1杯のヤシ石灰水を加えるだけです。
調味料は滑らかで均一でなければなりませんニンニク、コリアンダー、クミン、塩などの調味料は、均一に混合できるようにすりつぶす必要があります。細かく刻んだ調味料は、ペイシェが簡単に壊れ、ぱりっとしない可能性があります。
生地は粘りすぎないようにする揚げると広がるように、生地が十分に薄くなっていることを確認してください。粘り気が強すぎる生地は、ペイシェックを厚く、硬くします。生地の質感は、液体バクランの生地に似ていなければなりません。
多くの油で揚げる、安定した熱ペイシェックが完全に浸漬されるように、多くの油を使用してください。油の温度は中程度で安定していなければなりません。熱くない油はペイシェックが油を吸収し、すぐに軟化させる。
これは、サクサクで硬くないペイシェクを作る方法に関する情報です。VOI.idでの他の興味深いニュースアップデートを入手してください。
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