Proses Pertumbuhan Kacang Hijau Selama 7 Hari Serta Manfaat Kandungannya bagi Kesehatan Tubuh

YOGYAKARTA - Kacang hijau adalah salah satu jenis tanaman kacang-kacangan yang populer di Indonesia. Selain mudah didapatkan dan harganya terjangkau, kacang hijau juga memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Proses perkecambahan dan pertumbuhan kacang hijau terbilang cepat, bahkan dapat diamati perubahannya hanya dalam waktu seminggu. Artikel ini akan mengulas secara detail pertumbuhan kacang hijau selama 7 hari​​, mulai dari biji yang baru ditanam hingga menjadi kecambah yang siap diolah.

Pertumbuhan Kacang Hijau Selama 7 Hari​​

Menanam kacang hijau merupakan proses yang cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan sederhana. Dilansir dari laman Mother Heartnews, berikut adalah langkah-langkah menanam kacang hijau dalam waktu 7 hari:

Hari 1: Perendaman Biji

Mulailah dengan mengambil satu sendok makan biji kacang hijau dan rendam dalam satu cangkir air hangat selama sekitar 6 jam.

Gunakan toples kaca dan tutup dengan kain katun tipis yang diikat dengan karet gelang. Setelah perendaman, bilas biji dan pasang kembali kain penutup.

Hari 2-4: Proses Perkecambahan

Bilas biji kacang hijau setidaknya dua kali sehari dan simpan di tempat gelap atau tutupi dengan kain gelap. Pada hari ke-3 atau ke-4, kecambah akan mulai muncul, maka pastikan kecambah memiliki beberapa daun kecil sebelum dipindahkan ke media tanam.

Baca juga artikel yang membahas Khasiat Daun Tapak Liman untuk Pria, Viagra Tanpa Efek Samping?

Hari 5-7: Penanaman di Tanah

Persiapan Media Tanam: Gunakan wadah atau pot dengan tanah subur. Jika menanam langsung di kebun, pastikan suhu tanah sekitar 65°F (18°C) dan tidak ada risiko embun beku.

Untuk penanaman, pastikan tanam kecambah dengan kedalaman sekitar 2,5 cm dan beri jarak 2-5 inci antar tanaman. Kemudian gunakan kompos alami sebagai pupuk dan siram secukupnya agar tanah tetap lembab.

Kacang hijau akan mencapai kematangan dalam 90-120 hari. Biarkan tanaman mengering sebelum dipanen. Setelah dipanen, kacang dapat disimpan dalam toples kaca atau dibekukan untuk penggunaan jangka panjang.

Kacang hijau yang telah dipanen bisa digunakan dalam berbagai hidangan seperti bubur,  mie bebas gluten, atau diolah menjadi tepung untuk membuat tortilla dan roti pipih.

Apa manfaat kacang hijau bagi tubuh?

Terdapat beberapa manfaat kacang hijau bagi tubuh, di antaranya:

• Sumber Protein Berkualitas

Kacang hijau kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein yang dikandungnya mudah dicerna dan baik untuk menjaga kesehatan otot.

• Serat dan Prebiotik

Serat dalam kacang hijau membantu menjaga pencernaan tetap lancar dan mencegah sembelit. Selain itu, kacang hijau berfungsi sebagai prebiotik yang membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus.

• Meningkatkan Imun

Kacang hijau mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi dari infeksi, dan membantu tubuh melawan radikal bebas.

• Mencegah Anemia

Kacang hijau mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah, membantu mencegah anemia atau kekurangan darah.

• Mengontrol Gula Darah

Kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah, sehingga membantu mengontrol gula darah dan cocok untuk penderita diabetes.

Selain pertumbuhan kacang hijau selama 7 hari​​ , ikuti artikel-artikel menarik lainnya juga ya. Ingin tahu informasi menarik lainnya? Jangan ketinggalan, pantau terus kabar terupdate dari VOI dan follow semua akun sosial medianya!