JAKARTA - Nastar retak saat dipanggang adalah masalah yang cukup sering terjadi saat baking. Meskipun rasanya tetap enak, permukaan yang pecah bisa membuat tampilannya kurang cantik. Untuk itu, penting mengetahui penyebabnya agar hasil nastar bisa lebih mulus.
फिर, पकाने पर नस्टर टूटने के सामान्य कारण क्या हैं? पूरी तरह से, यहाँ नीचे इसकी समीक्षा है:
Nastar को पकाने के दौरान टूटने का कारणकुछ कारक जो नस्टार को टूटने का कारण बन सकते हैं, उनमें शामिल हैं:
ओवन का तापमान बहुत अधिक हैबाहरी हिस्सा जल्दी सूख जाता है, जबकि अंदर अभी भी फूलता है, जिससे सतह टूट जाती है।
सामग्री की संरचना असंतुलित है
बहुत अधिक आटा या कम वसा वाले आटा को सूखा और आसानी से टूटने की संभावना है।
आटा बहुत लंबे समय तक गूंथता है
अत्यधिक गूंधने से आटा नरम हो सकता है, जिससे इसे पकाने पर टूटना आसान हो जाता है।
अंडे की सफेद सतह बहुत मोटी है
सतह जल्दी से कठोर हो जाती है और भूनने की प्रक्रिया के दौरान टूटने का खतरा होता है।
टूटा हुआ नस्टार को ठीक करने के तरीके
ताकि नस्टर चिकनी और क्रैक न हो, निम्नलिखित युक्तियों को लागू करने का प्रयास करें:
ओवन का तापमान स्थिर रखें लगभग 150-160 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं ताकि सतह को जल्दी सूखने के बिना समान रूप से पकाया जा सके।
सामग्री की संरचना पर ध्यान दें आटे, मक्खन और अन्य सामग्री के बीच संतुलित मात्रा का उपयोग करें ताकि आटा नम रहे।
नस्टार के लिए अक्सर उपयोग किए जाने वाले गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे का चयन, जैसे कि कॉम्पास प्रीमियम बहुउद्देशीय गेहूं का आटा, भी अधिक चिकनी और स्थिर बनावट बनाने में मदद करता है।
बहुत लंबे समय तक आटा गूंधने से बचें
इसे तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक समान बनावट न हो जाए।
Oles kuning telur tipis saja
बस 1-2 पतली परतें हैं ताकि सतह आसानी से दरार न हो।
कारणों को समझने और उन्हें ठीक करने के तरीके को समझने से, आप नस्टार बना सकते हैं जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि चिकनी और आकर्षक भी है। आज़माएं!
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