JAKARTA - गेहूं की कीमतों में वृद्धि ने चावल के उत्पादकों को दबाना शुरू कर दिया है। पीटी फूड स्टेशन टीजिपिनंग जया ने कहा कि चावल की उत्पादन लागत (HPP) अब सरकार द्वारा निर्धारित उच्चतम खुदरा मूल्य (HET) से अधिक हो गई है।
फूड स्टेशन डोडोट ट्राई विदोदो के मुख्य निदेशक ने कहा कि किसानों के स्तर पर गेहूं की कीमतों में वृद्धि एक प्रमुख कारक थी। कीमतें, जो सरकार के एचपीपी पर 6,500 रुपये प्रति किलोग्राम के आधार पर होनी चाहिए, अब इससे बहुत ऊपर हैं।
"अब गेहूं की कीमत बढ़ गई है। HPP सरकार से यह 6,500 रुपये है, वास्तविकता यह है कि खेत में यह 7,500 रुपये है," डोडोट ने बुधवार, 29 अप्रैल को पत्रकारों से कहा।
यह स्थिति सीधे चावल के उत्पादन की लागत पर प्रभाव डालती है। सरल गणना के साथ, उच्च गेहूं की कीमतें अन्य लागतों को ध्यान में रखने से पहले भी चावल की कीमतों को बढ़ाने के लिए प्रेरित करती हैं।
"गेहूं से चावल बनाने के लिए, यह बस दो बार है। इसलिए 7,500 बार दो 15,000 है। यह केवल चावल बन गया है, पैकेजिंग लागत नहीं है, परिवहन लागत, परिचालन है, इसलिए हमारे एचपीपी पहले से ही एचईटी से ऊपर है," डोडोट ने समझाया।
वर्तमान में, प्रीमियम चावल के HET की कीमत प्रति किलोग्राम 14,900 रुपये और मध्यम चावल की कीमत प्रति किलोग्राम 13,500 रुपये है। इसका मतलब है कि उत्पादक एक संकरी स्थिति में हैं क्योंकि उत्पादन लागत कीमत से अधिक है जो अनुमति दी गई है।
"ठीक है, यह एक समस्या है। जब तक हम HET से ऊपर बेचने की अनुमति नहीं देते हैं। बाद में, जब हम HET से ऊपर बेचते हैं, तो यह उल्लंघन करता है, और फिर खाद्य कार्यबल है। सरकार के लिए नियम इस तरह से हैं," उन्होंने समझाया।
दूसरी ओर, अगर सरकार HET को नहीं बढ़ाती है, तो Food Station ने कहा कि यह संभव नहीं है कि वह नुकसान की योजना के साथ चावल बेचे।
"हमारे पास यह संभव नहीं है कि हम नुकसान के साथ बेचें, क्योंकि अगर हम नुकसान के साथ बेचते हैं, तो हमारी प्रदर्शन खराब हो जाएगी," डोडोट ने कहा।
डोडोट ने मूल्यांकन किया कि एक यथार्थवादी समाधान यह है कि HET को समायोजित किया जाए ताकि निर्माता जीवित रह सकें। यह प्रस्ताव चावल मिलिंग उद्योग संघों के माध्यम से प्रस्तुत किया जाएगा।
एक तरफ, खाद्य क्षेत्र में जकार्ता के क्षेत्रीय स्वामित्व वाली उद्यम (BUMD) कुछ रणनीतियाँ तैयार कर रहे हैं जो प्रदर्शन और आपूर्ति दोनों को बनाए रखने के लिए हैं।
जैविक चावल, लाल चावल, और फोर्टिफाइड चावल जैसे विशेष चावल उत्पाद एक विकल्प हैं क्योंकि वे HET से बंधे नहीं हैं, इसलिए उनके पास अभी भी मार्जिन है। इसके अलावा, कंपनी पैकेजिंग लागत को कम करने के लिए बड़ी मात्रा में बिक्री को भी प्रोत्साहित करती है।
"हम भी 5 किलो पैकेजिंग का उपयोग नहीं करने वाले बिक्री को प्रोत्साहित करते हैं, इसका मतलब है कि थोक ऑर्डर, 25 किलो, 50 किलो। इसलिए, पैकेजिंग की लागत को हम दबा सकते हैं," उन्होंने कहा।
यह योजना पारंपरिक बाजारों और छोटे व्यापारियों को लक्षित करेगी, हालांकि यह स्वीकार किया जाता है कि यह आधुनिक खुदरा बिक्री में व्यापक रूप से लागू नहीं किया जा सकता है। "इसलिए हम 50 किलो पैकिंग वाले चावल को पटरी पर व्यापारियों को बेचते हैं, ताकि गृहणी खुद को पैकेजिंग ले जा सकें। यह एक तरीका है, भले ही यह बड़े पैमाने पर नहीं हो सकता है," उन्होंने आगे कहा।
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