JAKARTA - अमेरिकी कॉफी कंपनी और कॉफी की दुकान नेटवर्क स्टारबक्स ने पिछले महीने के अंत में दक्षिण कोरिया में दुनिया का पहला एरोकैन शीतल कॉफी लॉन्च किया।
26 फरवरी से आधिकारिक तौर पर बेचा गया, यह स्टारबक्स द्वारा ठंडे अमेरिकनो और ठंडे ब्रू के बगल में एक नई कॉफी श्रेणी की शुरुआत का प्रतीक है। यह पेय कोरियाई लोगों की ठंडे पेय के लिए अनन्त प्राथमिकता को भी मजबूत करने की उम्मीद है - यहां तक कि सर्दियों में - जो नए गाल शब्द "eoljukah" में परिलक्षित होता है, जो उन लोगों को संदर्भित करता है जो पूरे साल ठंडे कॉफी पीते हैं।
यह प्रवृत्ति सिएटल में वैश्विक कॉफी नेटवर्क के मुख्यालय से ध्यान आकर्षित करने के लिए सेंग के देश में इतनी व्यापक है।
स्टारबक्स द्वारा 2015 में संयुक्त राज्य अमेरिका में कोल्ड ब्रू पेश करने के बाद से लॉन्च किया गया पहला नया ठंडा काले कॉफी विकल्प - और अगले वर्ष अन्य बाजारों में - एरोकैन कंपनी के अगले बड़े कदम का प्रतिनिधित्व करता है।
स्टारबक्स एशिया प्रशांत के वरिष्ठ उत्पाद प्रबंधक अलेक्सांद्रा ओरसोलिक के अनुसार, लॉन्च की गई जगह स्पष्ट विकल्प थी।
"जब हमने पहली बार इस नए नवाचार को लॉन्च करने का फैसला किया, तो निर्णय काफी आसान था," द कोरिया टाइम्स 15 मार्च से रिपोर्ट किए गए सियोल के गैंगनाम जिले में स्टारबक्स कोरिया के कार्यालय में ऑरसोलिक ने कहा।
"हम एक गतिशील बाजार की तलाश कर रहे हैं, जो वैश्विक परिदृश्य पर बहुत प्रभावशाली है, और जहां कॉफी की संस्कृति दैनिक जीवन में मजबूत रूप से निहित है। हम एक बाजार की भी तलाश कर रहे हैं जहां ग्राहक साल भर, यहां तक कि सर्दियों के बीच, किसी भी समय ठंडा कॉफी पीते हैं, एक बाजार जो ईओल्यूक के रुझान का नेतृत्व करता है। इसलिए कोरिया एक बहुत स्पष्ट और सही विकल्प है," उन्होंने समझाया।
इस बीच, स्टारबक्स कोरिया के मुख्य खाद्य और पेय विकास अधिकारी चोई ह्युन-जुंग ने ठंडे कॉफी के लिए दक्षिण कोरियाई लोगों की मजबूत प्राथमिकता को रेखांकित करते हुए कहा कि पिछले तीन वर्षों में अमेरिकी को ठंडा करने से कंपनी की वार्षिक बिक्री में 70 प्रतिशत से अधिक का योगदान मिला है।
"कोरिया में ठंडा कॉफी का सेवन मौसम के बावजूद असाधारण है। स्टारबक्स की वैश्विक नेतृत्व इस विशिष्ट eoljukah प्रवृत्ति को पहचानता है और पहले यहाँ एरोकैनो लॉन्च करने का फैसला करता है," चोई ने कहा।
दक्षिण कोरिया के स्टारबक्स में एक बरिस्टा ने एरोकैनो को एक पेय के रूप में वर्णित किया जो ठंडे अमेरिकनो और ठंडे लटे के बीच है, स्वाद और उपस्थिति दोनों के मामले में।
यह पेय एयरेटिंग तकनीक का उपयोग करके बनाया जाता है जो स्टीमर के माध्यम से ठंडे एस्प्रेसो में हवा डालता है, क्रेमा को बढ़ाता है और एक नरम और मलाईदार स्वाद बनाता है।
जब बर्फ पर डाला जाता है, तो कॉफी एस्प्रेसो धीरे-धीरे डूबने पर एक स्तरीय प्रभाव पैदा करती है, एक दृश्य तमाशा जिसे कंपनी एरोकानो की विशिष्टता के रूप में उजागर करती है।
"फिर भी परिचित अमेरिकी ठंडा स्वाद को बनाए रखते हुए, एरोकैन ने आकर्षक दृश्य तत्वों और मलाईदार बनावट के साथ इसे बढ़ाया। हमारे नवीनतम पीढ़ी के ठंडे कॉफी का स्वाद लें," चोई ने कहा।
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