JAKARTA - कॉफी पीना अब लोगों की जीवन शैली का हिस्सा बन गया है, खासकर श्रमिकों और युवाओं के बीच। इस प्रवृत्ति के विकास के साथ, नट दूध का आनंद लेने का तरीका भी बदल गया है।
पहले सीधे पीने के लिए अधिक बार, अब मूंगफली के दूध को कॉफी के मिश्रण के रूप में उपयोग करने के लिए बहुत अधिक उपयोग किया जाता है, ताकि पेय के चरित्र को खत्म किए बिना अधिक मलाईदार स्वाद बनाने के लिए matcha।
यह परिवर्तन लोगों की जीवन शैली के साथ-साथ गतिशील होता है। पेय विकल्प अब केवल स्वाद से नहीं आंका जाता है, बल्कि व्यावहारिकता और विभिन्न गतिविधियों के साथ-साथ उनकी क्षमता से भी आंका जाता है, कार्यालय की यात्रा से लेकर ब्रेक टाइम तक, खेलने के बाद।
कमर्शियल डायरेक्टर अरुम्मी, शहनाडियाज़ सिकार ने कहा कि वर्तमान में उपभोक्ताओं की जरूरतें बढ़ रही हैं। उनके अनुसार, लोग आसानी से ले जाने वाले पेय की तलाश करते हैं और साथ ही विभिन्न अवसरों पर इसका आनंद ले सकते हैं।
"उपभोक्ता अब केवल पोषक विकल्पों की तलाश नहीं कर रहे हैं, बल्कि वे उत्पाद भी हैं जो अपने दैनिक गतिविधि की लय का पालन करने में सक्षम हैं, कार्यालय की यात्रा से लेकर काम के बीच में ब्रेक तक, खेलने के बाद भी," उन्होंने एक बयान में कहा।
मूंगफली का दूध का आनंद लेने का एक नया तरीका कॉफी में इसे मिलाकर है। दूध के प्रमुख स्वाद के विपरीत, मूंगफली का दूध, जो एक हल्का स्वाद वाला है, मूल कॉफी के स्वाद को छिपाए बिना एक नरम बनावट प्रदान करने में सक्षम है।
इसलिए, इस पेय को लटे और एस्प्रेसो-आधारित पेय के मिश्रण के विकल्प के रूप में देखा जाने लगा।
न केवल कॉफी, मूंगफली का दूध भी matcha के साथ जोड़ा जाने के लिए उपयुक्त माना जाता है या नाश्ते या नाश्ते के लिए सीधे इसका आनंद लिया जाता है। इसकी क्रीमी स्वाद की विशेषता इसे मुख्य स्वाद को बदलने के बिना विभिन्न प्रकार के पेय के साथ जोड़ना आसान बनाती है।
वर्ल्ड बैरिस्टा चैंपियन 2024, माइकेल जैसिन ने सोचा कि दूध को कॉफी के साथ जोड़ते समय स्वाद का संतुलन महत्वपूर्ण था। उनके अनुसार, दूध को कॉफी के चरित्र को पूरा करना चाहिए, न कि उसे हावी करना चाहिए।
"उपयोग किया जाने वाला दूध कॉफी के चरित्र को पूरा करने में सक्षम होना चाहिए, न कि इसे हावी करना। एक मलाईदार बनावट और हल्का स्वाद वाला कॉफी चरित्र अभी भी प्रमुख हो सकता है," उसने समझाया।
इस प्रवृत्ति के पीछे, मूंगफली का दूध भी स्थानीय इंडोनेशियाई खाद्य संभावनाओं को पेश करने का एक तरीका है। शायद अब तक, मूंगफली को अधिक बार एक स्नैक के रूप में जाना जाता है, जबकि इस खाद्य पदार्थ को वनस्पति आधारित पेय में भी संसाधित किया जा सकता है जो नरम स्वाद प्रदान करता है और साथ ही कैल्शियम और विटामिन बी और विटामिन डी जैसे विभिन्न पोषक तत्वों को भी शामिल करता है।
पौधे आधारित पेय के लिए लोगों की रुचि बढ़ने के साथ, मूंगफली का दूध भी कॉफी की दुकानों से लेकर मेज पर नए स्थानों को खोजने लगे।
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