चाय पीना स्वस्थ हो सकता है, लेकिन कैसे पीना निर्धारित करता है

चाय स्वास्थ्य के लिए अच्छी तरह से जानी जाती है। हालाँकि, हालिया शोध ने याद दिलाया कि यदि इसे चीनी, मिठास और अन्य अतिरिक्त सामग्री के साथ संसाधित रूप में लिया जाता है, तो इसके लाभ कम हो सकते हैं। (चित्र: फ्रेपिक)

JAKARTA - चाय अक्सर एक स्वस्थ पेय माना जाता है। हालाँकि, कई अध्ययनों की नवीनतम समीक्षा से पता चलता है कि जब चाय पैक किए गए चाय, बबल चाय, अर्क की खुराक के रूप में या प्लास्टिक सामग्री वाले चाय के बैग का उपयोग करके तैयार की जाती है, तो इसके लाभ कम हो सकते हैं।

जैसा कि रविवार, 14 जून को द इंडिपेंडेंट द्वारा रिपोर्ट किया गया था, वैज्ञानिकों ने कहा कि चाय में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होने के कारण मधुमेह, मोटापा, हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद करने की क्षमता है। चाय को मस्तिष्क की सुरक्षा करने और बुजुर्गों में मांसपेशियों के द्रव्यमान को कम करने की क्षमता भी कहा जाता है।

चाय आम तौर पर कैमेलिया सिनेनस के पत्तों से आती है। इस पौधे से विभिन्न प्रकार की चाय पैदा होती है, जिनमें हरी चाय, ओलोंग, सफेद चाय, किण्वित काली चाय और पीले चाय शामिल हैं।

सबसे अधिक हाइलाइट किया गया हरी चाय है क्योंकि यह दिल के लिए लाभ से जुड़ा हुआ है। कई अध्ययनों ने कहा कि हरी चाय रक्तचाप को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने में मदद कर सकती है।

हालांकि, शोधकर्ताओं ने कहा कि यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त डेटा नहीं है कि चीन का ओलूंग चाय, सफेद चाय, किण्वित काली चाय या पीला चाय हरी चाय की तुलना में बेहतर या बदतर है।

खपत के तरीके पर संवेदनशीलता का एक बिंदु है। पेय संयंत्र अनुसंधान जर्नल में प्रकाशित एक समीक्षा में, वैज्ञानिक चाय में कीटनाशक अवशेषों, भारी धातुओं और सूक्ष्मजीवों के संभावित जोखिमों की चेतावनी देते हैं।

यह जोखिम सामान्य खपत पर हमेशा बड़ा नहीं होता है। हालांकि, एक ही रिपोर्ट में, शोधकर्ताओं ने मूल्यांकन किया कि यह अभी भी लंबे समय में बहुत सारे चाय पीने वाले लोगों द्वारा ध्यान देने योग्य है।

वैज्ञानिकों ने यह भी चेतावनी दी कि पैक किए गए चाय और बबल चाय जैसे प्रसंस्कृत चाय का सेवन सीमित होना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस तरह के पेय में अक्सर चीनी, कृत्रिम मिठास, रिफाइंड स्टार्च, स्वाद और संरक्षक होते हैं। रिफाइंड स्टार्च वह स्टार्च है जिसे संसाधित किया गया है ताकि इसकी पोषण मूल्य कम हो सके।

"गेम या बबल चाय में चीनी, कृत्रिम मिठास या रिफाइंड स्टार्च, साथ ही स्वाद और संरक्षक की उपस्थिति चाय के लाभों को कम या कवर करने के कारण स्वास्थ्य चिंताओं को जन्म दे सकती है," वैज्ञानिकों ने अध्ययन में लिखा, जैसा कि द इंडिपेंडेंट द्वारा उद्धृत किया गया था।

अध्ययन ने वजन घटाने के लिए लोकप्रिय हरी चाय निकालने के पूरक पर भी प्रकाश डाला। शोधकर्ताओं ने निकालने के आधार पर पूरक से संबंधित कई हृदय विषाक्तता के मामले की रिपोर्ट की चेतावनी दी।

यह जोखिम एपिगालोकेटीन या EGCG, हरी चाय में एक यौगिक से जुड़ा हुआ है। प्रयोगशाला प्रयोगों में, उच्च खुराक EGCG की आपूर्ति ने लीवर विषाक्तता या लीवर विषाक्तता का कारण बना, जो खुराक के अनुसार बढ़ता है।

हालांकि, शोधकर्ताओं ने इस बात पर जोर दिया कि पेय के रूप में चाय पीने से होने वाला विषाक्तता मनुष्यों में रिपोर्ट नहीं किया गया है। ज्ञात है, चाय, विशेष रूप से हरी चाय, कुछ लोगों में पाचन तंत्र में जलन पैदा कर सकती है।

प्लास्टिक के चाय के बैग से एक और नोट आया। समीक्षा में कहा गया है कि प्लास्टिक से बने चाय के बैग जो उबलते पानी में डूबते हैं, 10⁹ से अधिक सूक्ष्म प्लास्टिक कणों को छोड़ सकते हैं। सूक्ष्म प्लास्टिक बहुत छोटे आकार के प्लास्टिक के कण हैं जो शरीर में प्रवेश करने की संभावना रखते हैं।

कुल मिलाकर, समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि नई तैयार की गई पारंपरिक चाय का सेवन और उचित मात्रा में पीना फायदेमंद हो सकता है, खासकर दिल की बीमारी, मधुमेह और कैंसर को रोकने में मदद करने के लिए।

वैज्ञानिकों ने कहा कि स्वास्थ्य के लिए चाय के लाभों को स्पष्ट करने और खपत के कुछ तरीकों से उत्पन्न होने वाले संभावित जोखिमों का मूल्यांकन करने के लिए अतिरिक्त अनुसंधान की आवश्यकता है।