एक चुनौतीपूर्ण रसोई व्यवसाय से प्रेरणादायक कहानी

मिर्ना, दापोर डेरील के खाद्य व्यवसाय की मालकिन। (डॉक ओवीओ फाइनेंशियल)

JAKARTA - एक खाद्य व्यवसाय शुरू करना अक्सर आशाजनक लगता है, लेकिन इसके पीछे कई चुनौतियाँ हैं जिनका सामना करना पड़ता है। उनमें से कुछ में स्वाद की निरंतरता बनाए रखना, सामग्री की उपलब्धता सुनिश्चित करना, जीवन की स्थिति में बदलावों के साथ खुद को समायोजित करना और वित्तीय तक शामिल हैं।

ये सभी कारक वास्तव में व्यवसाय करने वालों के दैनिक जीवन से अविभाज्य गतिशीलता का हिस्सा हैं। जैसे कि मीरना की कहानी, 38 वर्षीय, बैलिकपपन में डेपोर डेरिल केक व्यवसाय की मालकिन।

2015 में अपने व्यवसाय की शुरुआत करने के बाद से, मिर्ना ने न केवल व्यवसाय का निर्माण किया, बल्कि सामग्री चुनने से लेकर ग्राहकों के लिए स्वाद की गुणवत्ता बनाए रखने तक, व्यंजनों के साथ प्रयोग करने तक, खाद्य दुनिया के साथ एक अटल जीवन शैली का भी निर्माण किया।

ग्रैबमॉडल जैसी डिजिटल प्लेटफॉर्म का उपयोग करके, मिर्ना अधिक से अधिक उपभोक्ताओं तक पहुंचने में सक्षम है और साथ ही साथ अपनी उत्पादन गति को दैनिक आवश्यकताओं के साथ समायोजित करता है। उसके लिए, कच्चे माल की उपलब्धता सुनिश्चित करना न केवल एक व्यावसायिक मामला है, बल्कि रसोई में काम की निरंतरता बनाए रखने का भी हिस्सा है।

"पहली बार मैंने एक 2 मिलियन रुपये का ऋण लिया ताकि सामग्री खरीद सकें ताकि स्टॉक सुरक्षित हो और बेचने के लिए अधिक केक बना सकें," उसने कहा।

समय के साथ, खाना पकाने और कुकीज़ बेचने की गतिविधि उनका दैनिक जीवन का हिस्सा बन गई है। हालांकि, जीवन शैली में बदलाव तब हुआ जब उसे अपने पति के साथ शहर में जाने की ज़रूरत थी। यह स्थानांतरण रसोई में उसकी दिनचर्या को अस्थायी रूप से रोक दिया, साथ ही साथ नए समायोजन की मांग की।

इस चरण में, मिर्ना ने अपने व्यवसाय को सामान्य रूप से फिर से चलाने से पहले अनुकूलित करने के लिए जगह देने के लिए जेडा पेयर सुविधा का उपयोग करके थोड़ी देर के लिए ब्रेक लेने का फैसला किया।

इसके बाद, मिर्ना ने फिर से भुगतान को रोकने की सुविधा का अनुरोध किया क्योंकि उसे नए शहर में व्यवसाय के लिए जगह तैयार करने में अधिक समय की आवश्यकता थी।

"क्योंकि शहर में स्थानांतरित हो गया, इसलिए यह स्वचालित रूप से बिक्री भी बंद कर दिया। हर दिन भुगतान करना संभव नहीं है," उन्होंने कहा।

लबादा जैसे उत्साह भी कई व्यवसायों के लिए एक प्रतिबिंब का समय है, जैसे कि मिर्ना, न केवल बिक्री में वृद्धि के बारे में, बल्कि आराम करने, परिवार के साथ इकट्ठा होने और आगे जीवन की लय को फिर से तैयार करने का अवसर भी है।

इस साल, 17-25 मार्च 2026 की अवधि से मित्र ड्राइवरों के लिए ईद पेयर भुगतान सुविधा उपलब्ध है और 18-24 मार्च 2026 की अवधि से यूएमएसएम मित्रों के लिए लागू है। सहयोगियों को भुगतान के लिए थोड़ी छूट मिलती है ताकि वे ईद की छुट्टी के बाद अपने व्यवसाय के कदमों को फिर से योजना बनाने के दौरान, वित्तीय दायित्व के बारे में चिंता किए बिना परिवार के साथ पूरी तरह से समय का आनंद ले सकें।

OVO फाइनेंशियल के मुख्य निदेशक, रियाडी नटा ने कहा कि विभिन्न जीवन की गतिशीलता के बीच सहयोगियों के दैनिक जीवन का समर्थन करने में लचीलापन महत्वपूर्ण है।

"ग्रैब पारिस्थितिकी तंत्र में सहयोग के माध्यम से, हम एक वित्तीय समाधान पेश करना चाहते हैं जो न केवल आसानी से सुलभ है, बल्कि जीवन की विभिन्न स्थितियों का सामना करने में भागीदारों के लिए भी लचीलापन प्रदान करता है," उन्होंने कहा।

मीरना की कहानी दर्शाती है कि वर्तमान में एमएसएमई के अपराधी न केवल व्यवसाय के लिए केंद्रित हैं, बल्कि जीवन के संतुलन को बनाए रखने का प्रयास भी करते हैं। डिजिटल पारिस्थितिकी तंत्र के साथ अनुकूलन, समय का प्रबंधन, सही समय पर ब्रेक लेने की क्षमता नए जीवन शैली के एक नए, अधिक लचीले और टिकाऊ भाग के रूप में बन जाती है।