जकार्ता - अंडे सबसे पौष्टिक भोजन में से एक है और दुनिया के विभिन्न हिस्सों में पसंदीदा नाश्ता मेनू है। अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे, अंडे के अंडे,
हालांकि स्वस्थ होने के बावजूद, अंडे का अत्यधिक सेवन कई दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। यहां आपको पाँच प्रभाव हैं जिन्हें आपको समझदारी से खाने के लिए जानना होगा, जैसा कि हेल्थशॉट्स की वेबसाइट पर बताया गया है।
1. पाचन तंत्र में गड़बड़ी
बहुत सारे अंडे खाने से कुछ लोगों में पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। अक्सर दिखाई देने वाले लक्षणों में पेट दर्द, सूजन, बेहोशी, पेट की बीमारी शामिल हैं।
अंडे के लिए असहिष्णुता वाले लोग आमतौर पर पाचन समस्याओं के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं। इसके अलावा, कुछ मामलों में, अत्यधिक सेवन डायरिया जैसे बड़ी आंत की जलन सिंड्रोम (IBS) के लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है।
इसके अलावा, अन्य वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ अंडे का सेवन भी कब्ज का कारण बन सकता है। इसलिए, दैनिक अंडे की खपत की मात्रा को सीमित करना महत्वपूर्ण है।
2. एलर्जी की प्रतिक्रिया
अंडे उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो अक्सर एलर्जी का कारण बनता है। एलर्जी की प्रतिक्रिया हल्की से गंभीर हो सकती है, कुछ मामलों में यह खतरनाक एनाफिलेक्सिस का कारण बन सकती है।
एलर्जी के लक्षणों में खुजली, दाने, सूजन, एक्जिमा, पाचन संबंधी विकार, छींक, लाल या पानी की आंखें, सांस की तकलीफ, चक्कर आना, सांस तक की तकलीफ शामिल है। यदि आप अंडे खाने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया करते हैं, तो आपको इस भोजन से बचने और तुरंत डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।
3. बैक्टीरियल संक्रमण का जोखिम
कच्चे या आधे पके अंडे में साल्मोनेला बैक्टीरिया होने का खतरा होता है। इस जीवाणु संक्रमण से मतली, उल्टी, दस्त और पेट दर्द हो सकता है।
संक्रमण आमतौर पर मुर्गी या अन्य मुर्गी से होता है, खासकर अगर अंडे ठीक से संग्रहीत, संभाला या पकाया नहीं जाता है। जोखिम को कम करने के लिए, पका हुआ अंडा सुनिश्चित करने के लिए पका हुआ अंडा या पका हुआ अंडा का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
4. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाएं
अंडे में कोलेस्ट्रॉल काफी अधिक होता है, खासकर पीले हिस्से में। एक बड़ा अंडा लगभग 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। फिर भी, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अंडे खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) की तुलना में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने की संभावना रखते हैं।
हालांकि, उन लोगों के लिए जिनके पास पहले से ही उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर है, अंडे का सेवन सीमित होना चाहिए। इस बीच, सामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोग और हृदय रोग का खतरा नहीं है, आमतौर पर अंडे को सामान्य मात्रा में खाने के लिए सुरक्षित हैं।
5. मधुमेह के जोखिम को बढ़ाएं
अंडे विटामिन, खनिज, आवश्यक अमीनो एसिड और बायोटिन से भरपूर होते हैं जो इंसुलिन के उत्पादन में भूमिका निभाते हैं। मध्यम मात्रा में इसका सेवन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकता है।
हालांकि, अत्यधिक खपत टाइप 2 मधुमेह के बढ़ते जोखिम से जुड़ी है। एक अध्ययन, जो जर्नल में प्रकाशित हुआ था मधुमेह देखभाल पाया गया कि प्रति सप्ताह सात अंडे या उससे अधिक खाने वाले पुरुषों में टाइप 2 मधुमेह होने का 58 प्रतिशत अधिक जोखिम था। जबकि महिलाओं में, जो अंडे नहीं खाते हैं, उनके लिए जोखिम 77 प्रतिशत तक बढ़ जाता है।
कितने अंडे सुरक्षित रूप से खाए जा सकते हैं?हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के आंकड़ों के अनुसार, स्वस्थ लोग आम तौर पर सप्ताह में सात अंडे तक खाने पर कोई समस्या नहीं होती है।
लेकिन कुछ समूहों के लिए, सीमा अधिक सख्त है:
- उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोग: 2-3 प्रति सप्ताह
- हृदय रोग: प्रति सप्ताह अधिकतम 3-4 अंडे
- मधुमेह के रोगी: प्रति सप्ताह अधिकतम 5 गोलियां
प्रत्येक व्यक्ति के लिए अंडे की सुरक्षित खपत की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, जो प्रत्येक व्यक्ति के स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करती है। यदि आपके पास कोई विशेष बीमारी है, तो आपको उपयुक्त खपत की सीमा निर्धारित करने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
अंत में, अंडे अभी भी एक उच्च पोषक तत्व वाला भोजन है। कुंजी अतिरंजना नहीं है और संतुलित आहार बनाए रखना है ताकि स्वास्थ्य जोखिम पैदा किए बिना लाभ महसूस किया जा सके।
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