JAKARTA - Sate bulayak dikenal sebagai salah satu kuliner khas Lombok yang menggugah selera. Hidangan ini memadukan sate daging dengan kuah santan berbumbu rempah yang gurih dan sedikit pedas, disajikan bersama lontong khas berbentuk memanjang dan dibungkus daun kelapa muda.
अमीर होने का अनुभव उसे अक्सर पीछा करता है, खासकर रमजान के दौरान। पश्चिम नुसा टेनागरा (एनटीबी) के लोमबोक द्वीप पर, साटे बुलयाक उपवास खोलने के लिए पसंदीदा मेनू में से एक है।
"गरीब मसाला, चटपटा मिर्च के टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है, जो सैटे बुल्याक को उपवास खोलने के दौरान खाने के लिए उपयुक्त बनाता है," एक खरीदार, जिसे सेंट्रा कुलीन सैटे बुल्याक नर्मदा, पश्चिमी लोमबोक में पाया गया, ने एएनटीआरए के हवाले से कहा।
रहमान अपनी पत्नी और बेटे के साथ आया था। वह अपने मूल क्षेत्र में इस व्यंजन का आनंद लेने के लिए नमक ब्यूलेक को जल्द ही जालंधर, मटाराम के जालंधर में खाने के लिए और नमक में सीधे अपने प्रामाणिक संस्करण को आजमाने के लिए अधिक बार आता है।
Sate bulayak मूल रूप से नर्मदा, पश्चिमी लोमबोक रीजन से है। अब, कुलीनता आसानी से लोमबोक द्वीप के विभिन्न कोनों में, विशेष रूप से पर्यटन क्षेत्रों और भीड़ के केंद्र में पाया जा सकता है।
"हम पहली बार यहाँ आए क्योंकि हम सैटे बुल्याक नर्मदा के कई खाद्य केंद्रों में रुचि रखते हैं," रहमान ने कहा।
इस व्यंजन की विशिष्टता लंबी, तेज आकार की लॉन्गन में है और यह नारियल या युवा अरेन पत्तियों से लपेटा हुआ है। सासक भाषा में, लॉन्गन को "बुलेयाक" कहा जाता है। इस्तेमाल किया जाने वाला सैट चिकन, गाय का मांस या अंगों हो सकता है, फिर मसालेदार और मूंगफली के साथ मोटा सैंटन सॉस डाला जाता है।
स्वादिष्ट, मसालेदार और मसालेदार सुगंध का मिश्रण बनाता है कि ब्यूलेक सैटे को पूरे दिन उपवास के बाद खाने के लिए उपयुक्त माना जाता है। इसके अलावा, इसकी अपेक्षाकृत सस्ती कीमत इसे सभी वर्गों के लिए एक विकल्प बनाती है।
रमजान के दौरान, व्यापारी शाम के समय के बाद से लगभग 22.00 बजे तक बेचने लगे। मगरीब अज़ान की ओर, खरीदारों की कतारें आमतौर पर खाद्य केंद्र क्षेत्र को भरना शुरू करती हैं, खासकर सप्ताहांत में।
एक विक्रेता, बुडी ने कहा कि उपवास के पहले 10 दिनों में बिक्री में वृद्धि होने की संभावना है, जब लोग घर के बाहर इफ्तार की भावना की तलाश करना शुरू करते हैं। "सैटे ब्यूलेक की कीमत प्रति भाग 20,000 रुपये है, जिसमें चिकन, मांस और गाय के अंगों के साथ सैटे का विकल्प है," उन्होंने कहा।
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
