योग्याकारा - इफ्तार से पहले, पूरे दिन उपवास के बाद अक्सर ऊर्जा के लिए "उद्धारकर्ता" होता है। समस्या यह है कि, कई पसंदीदा तकाज़िल, विशेष रूप से घने या सूप वाले सेंटन के साथ, जल्दी से अम्लीय, चिपचिपा या स्वाद बदलने के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं यदि उन्हें सही तरीके से संग्रहीत नहीं किया जाता है। यह लेख परिवार के उपभोग के लिए या बेचने के लिए, परिवार के उपभोग के लिए या बेचने के लिए, इफ्तार के लिए सही, सुरक्षित और समय बचाने वाले तकाज़िल का चयन और तैयार करने के तरीकों पर चर्चा करता है।
क्यों टैकल आसानी से खराब हो जाता है?
आम तौर पर, पानी की उच्च मात्रा, चीनी और गर्म कमरे के तापमान के संयोजन द्वारा जल्दी खराब होने वाले तख़िल को प्रेरित किया जाता है। सैंटन, दूध और नम टॉपिंग माइक्रोब के विकास को तेज करते हैं यदि उन्हें बहुत लंबे समय तक छोड़ दिया जाता है। इसलिए, कुंजी न केवल "टख़िल का प्रकार" है, बल्कि प्रसंस्करण और भंडारण तकनीक भी है।
रीकोमेन्डेशन टकजिल बुक फारुआ जो नॉट क्पेट बासी1. खजूर और पूरी तरह से फल
खजूर, संतरे, सेब या केले (अनचाहे) प्राकृतिक सुरक्षात्मक के रूप में अभी भी बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्कुल बिल्क
2. सूखे कुकीज़ और भुना हुआ स्नैक्स
कैस्टेन्गेल, नस्टार, ओट कुकीज़ या जेली के साथ पके हुए रोटी के विकल्प में सेल्टा खाने के लिए खरीदारी शामिल है, जो कम नमी के कारण जल्दी खराब नहीं होता है। इसे हवा के लिए अछूता कंटेनर में रखें ताकि यह न फूल जाए।
3. बिना दही के अजर-अगर प्यूडिंग
पानी, चीनी और फल (दूध के बिना) पर आधारित आगर-आगर आमतौर पर अधिक स्थिर होते हैं, खासकर यदि वे सीधे ठंडा होते हैं। जब आप इसे परोसते हैं तो ताजा फल के टुकड़ों का उपयोग करें ताकि बनावट सुंदर बने रहे।
4. जेली और नटा डे कोको में हल्का सिरप
जेली कप, नाटा डे कोको, या थिक गुलाब जल में सिरका में तुलनात्मक रूप से टिकाऊ होता है यदि इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। शुरू से ही मधुर दही जोड़ने से बचें; इसे पीने के लिए मिलाएं।
5. चाय और ठंडा पानी का इंफ्यूजन
ठंडे चाय, नींबू पानी या खीरे-मिंट पानी के रूप में एक साधारण पेय को दूध वाले पेय की तुलना में अधिक सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जाता है। यह अत्यधिक चीनी के झटके के बिना भी हाइड्रेशन में मदद करता है।
6. कोलाक "मॉड्यूलर" (घटक अलग)
कोलाक लोकप्रिय है, लेकिन अगर दूध मिलाया जाता है और लंबे समय तक छोड़ दिया जाता है, तो यह जल्दी से खराब हो जाता है। समाधान: अलग-अलग चीनी काढ़ा (बिना दूध के) पकाएं, ठंडा रखें। दूध को अलग से पकाया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से उबल न जाए, फिर इसे परोसने के लिए मिलाया जाता है। इस तरह कोलाक जल्दी खराब नहीं होने वाले तकाज़िल ओटाव के अवधारणा के करीब आता है।
टैकल को ताजा रखने के लिए युक्तियाँ
सबसे पहले, तेजी से ठंडा करना। पकाने के बाद, इसे कमरे के तापमान पर बहुत लंबे समय तक न रखें। इसे एक साफ डिब्बे में ले जाएं और थोड़ी देर के लिए गर्म वाष्प को खोने दें, फिर तुरंत रेफ्रिजरेटर में डाल दें। दूसरा, कंटेनर सील और साफ है। संदूषण और गंध के अवशोषण को रोकने के लिए एक अच्छी तरह से बंद खाद्य ग्रेड डिब्बे का उपयोग करें। तीसरा, गीले टॉपिंग को अलग करें। कसा हुआ पनीर, सॉस, दूध और कटे हुए फल को खाने से पहले जोड़ा जाना चाहिए। चौथा, दैनिक भागों को सेट करें। एक बड़ा बर्तन बनाने के बजाय, 1-2 दिनों के लिए छोटे बैच बनाएं ताकि गुणवत्ता अच्छी रहे। पाँचवा, "अवशेष" सामग्री पर ध्यान दें। ताजा दही, दूध और क्रीमर को पर्याप्त गर्म करने और लगातार ठंडे भंडारण की आवश्यकता होती है।जमा करने से पहले एक त्वरित चेकलिस्ट: सुनिश्चित करें कि हाथ और चम्मच सूखे हैं, न चखें और फिर एक ही चम्मच को डिब्बे में डालें, और पैकेज पर दिनांक लेबल दें। एक बुकबर कार्यक्रम के लिए, तापमान कम रखने के लिए बर्फ जेल के साथ एक कूलर बैग का उपयोग करें। ये छोटे व्यवहार अक्सर निर्धारित करते हैं कि क्या रमजान के लिए एक जल्दी खराब नहीं होने वाला तकाज़िल वास्तव में टिकाऊ है या नहीं, बल्कि कल तक के लिए एक स्वाद बदलने के लिए भी जल्दी है।
बेचने के लिए लंबे समय तक टिकाऊ तकाज़िल पैकेट का विचार
यदि आप बेच रहे हैं, तो एक सरल पैकेज बनाएं: 3 खजूर + जेली कप + जलसेक पानी, या ओट कुकीज़ + नींबू चाय। इस तरह के पैकेज में कम खराब होने का जोखिम होता है, यह साफ दिखता है, और बड़े पैमाने पर उत्पादन करना आसान है।
रमजान के लिए जल्दी से खराब नहीं होने वाले तकाज़िल का चयन करना इसका मतलब यह नहीं है कि स्वाद को बलिदान करना। कम पानी वाले भोजन का चयन करके, संवेदनशील घटकों को अलग करके, और ठंडे भंडारण को सही तरीके से लागू करके, तकाज़िल अगले रमजान तक ताजा रह सकता है। सबसे सरल विकल्प से शुरू करने का प्रयास करें, फिर अपने परिवार या बाजार की आवश्यकताओं के अनुसार अपनी विविधता बढ़ाएं। इसके अलावा, रमजान के दौरान सबसे लोकप्रिय और लाभदायक तकाज़िल बिक्री के विचारों को जानें
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