JAKARTA - चाइनीज नया साल न केवल परिवार और परंपराओं के बारे में है, बल्कि नए साल के लिए अच्छे आशावाद के प्रतीकों से भी भरा है। सबसे महत्वपूर्ण प्रतीकों में से एक भोजन के माध्यम से मौजूद है।
कई चीनी नए साल के खाद्य पदार्थ भाग्य, समृद्धि, स्वास्थ्य और लंबी उम्र लाने के लिए माना जाता है। 5 खाद्य पदार्थ जो अक्सर चीनी नए साल के दौरान भाग्य लाने के लिए माना जाता है, जैसा कि 17 फरवरी, 2026 को रियल सिंपल की वेबसाइट से बताया गया है।
1. पंगसिट
Imlek के दौरान पंग्शीट एक पसंदीदा व्यंजन बन जाता है क्योंकि इसका आकार प्राचीन सोने की छड़ जैसा होता है। इसलिए, पंग्शीट को धन और धन की प्रचुरता का प्रतीक माना जाता है। कई परिवार नए साल में सहयोग और समृद्धि की उम्मीद के प्रतीक के रूप में एक साथ पंग्शीट बनाते हैं। पंग्शीट का आंतरिक भाग आमतौर पर कटा हुआ मांस, झींगा या सब्जियों का होता है।
2. Utuh मछली
मछली समृद्धि और भाग्य का प्रतीक है। चीनी नववर्ष की परंपरा में, मछली आमतौर पर पूरे सिर और पूंछ के साथ एक प्रतीक के रूप में प्रस्तुत की जाती है जो साल की शुरुआत से लेकर अंत तक पूर्ण रूप से भोजन करती है। वास्तव में, अक्सर यह अनुशंसित किया जाता है कि मछली को खर्च न करें, क्योंकि भोजन के अवशेष यह दर्शाते हैं कि भोजन बहुतायत से है।
3. Mi
लंबे नूडल्स लंबे जीवन और सुचारू जीवन की आशा का प्रतीक हैं। इसका अर्थ यह है कि खाना पकाने या खाने के दौरान नूडल्स को काटा नहीं जाना चाहिए। नूडल्स जितने लंबे होंगे, इसका अर्थ उतना ही अच्छा होगा। यह व्यंजन आमतौर पर सब्जियों, मांस या मसालेदार सॉस के साथ सरल रूप से पकाया जाता है।
4. केक और मिठाई व्यंजन
विभिन्न मीठे भोजन जैसे कि केक के बर्तन, चावल के दलिया या चंदन के दलिया, या चंद्र नव वर्ष के लिए विशेष मिठाई, मीठे जीवन और खुशी से भरे जीवन का प्रतीक हैं। इसके अलावा, मिठास को भी एक अच्छी और खुशहाल नए साल की शुरुआत का प्रतीक माना जाता है। मीठे मिठाई वाले व्यंजन वाले प्लेट को अक्सर नए साल के लिए एक अच्छी शुरुआत के लिए प्रार्थना के रूप में मेहमानों के लिए प्रस्तुत किया जाता है।
5. मंदारिन संतरे
मंदारिन संतरे लगभग हमेशा चंद्र नव वर्ष के दौरान मौजूद होते हैं, भोजन या मेज की सजावट दोनों के रूप में। यह फल भाग्य, सफलता और धन का प्रतीक है क्योंकि इसका रंग सोने जैसा होता है। इसका गोल आकार भी परिवार की एकता और एकता का प्रतीक है। यात्रा करते समय रिश्तेदारों को संतरे देना एक आम परंपरा है।
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