दिल को नुकसान पहुंचाने वाले संभावित खाद्य संयोजन जानना ताकि स्वस्थ रह सकें

दिल को नुकसान पहुंचाने वाले संभावित भोजन के संयोजन का चित्रण (फ्रीपिक)

योग्याकारा - दैनिक खाने की आदतें आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए एक 'मूक हत्यारा' या एक चुप खतरा हो सकती हैं। दिल को नुकसान पहुंचाने वाले भोजन के कुछ संयोजन हैं जो अक्सर सामान्य और सुरक्षित माने जाते हैं।

यह सिर्फ एक प्रकार के खाद्य पदार्थ के बारे में नहीं है जो बुरा है, लेकिन एक प्लेट में भोजन को मिलाने का तरीका कई गुना जोखिम को बढ़ा सकता है। यह वह है जो अक्सर कई लोगों की नज़र से बाहर हो जाता है।

खाद्य संयोजन दिल के लिए क्यों खतरनाक हो सकता है?

दिल वसा के संचय, रक्त शर्करा में वृद्धि और सोडियम से अतिरिक्त दबाव के प्रति बहुत संवेदनशील है। जब उच्च चीनी, संतृप्त वसा और नमक वाले भोजन को एक साथ खाया जाता है, तो इसका प्रभाव हृदय की क्षति को मजबूत कर सकता है।

परिणामस्वरूप, आपका ट्राइग्लिसराइड बढ़ जाएगा, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाएगा, और रक्तचाप भी बढ़ जाएगा। यदि यह लगातार होता है, तो दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा बहुत अधिक वास्तविक हो जाता है।

अक्सर अनजाने में दिल को नुकसान पहुंचाने वाले खाद्य संयोजन

Web MD से रिपोर्ट की गई, जिसे जाबीन बेगम द्वारा चिकित्सकीय रूप से समीक्षा की गई है, यहां आपके दिल के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने वाले खाद्य पदार्थों के कुछ घातक संयोजन हैं जिन्हें अनजाने में आमतौर पर खाया जाता है:

लाल मांस + प्रसंस्कृत मांस

यह एक मेज पर अक्सर मौजूद सबसे खतरनाक संयोजन में से एक है। गाय या भेड़ जैसे लाल मांस में पहले से ही पर्याप्त उच्च संतृप्त वसा होता है।

यदि लाल मांस को सॉस या बेकन जैसे प्रसंस्कृत मांस के साथ जोड़ा जाता है, तो एक भोजन के हिस्से में संतृप्त वसा और सोडियम का स्तर सीधे बढ़ जाता है।

संयोजन से संतृप्त वसा खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकता है। जबकि प्रसंस्कृत मांस से अतिरिक्त सोडियम दिल को रक्त पंप करने के लिए कड़ी मेहनत करने के लिए मजबूर कर सकता है।

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सफेद चावल + उच्च चीनी भोजन या मीठा पेय

चावल का चावल एक संसाधित कार्बोहाइड्रेट है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स पहले से ही उच्च है। यदि इसे सोडा या पैक किए गए रस जैसे मीठे पेय के साथ खाया जाता है, तो रक्त शर्करा में वृद्धि बहुत तेज हो सकती है।

यह स्थिति शरीर को अधिक इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए मजबूर करती है और साथ ही पेट में वसा जमा करने को प्रोत्साहित करती है। यह आंतरिक वसा लगातार हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम से जुड़ा हुआ है।

Gorengan + Saus या ड्रेसिंग पैकेजिंग

ग्रील्ड चिकन, फ्राइड आलू या फ्राइड टेम्पे में पहले से ही उच्च वसा और कैलोरी होती है। जब पैकिंग सॉस या ड्रेसिंग के साथ संयोजन किया जाता है, तो आप सीधे अक्सर अनजान होने वाले छिपे हुए सोडियम परत जोड़ते हैं।

गर्म तेल में तला हुआ भोजन भी अक्सर उच्च रक्तचाप, मोटापे और दिल की विफलता के बढ़ते जोखिम से जुड़ा होता है। पैकिंग सॉस इस स्थिति को और भी खराब करता है क्योंकि नमक और चीनी की सामग्री आंखों में दिखाई नहीं देती है।

मीठे पके हुए भोजन + मक्खन

केक, मफिन या मीठे ब्रेड में पहले से ही संसाधित सफेद आटा और पर्याप्त अतिरिक्त चीनी होती है। जब मोटे मक्खन के साथ संयोजन किया जाता है, तो एक खुराक में संतृप्त वसा की सामग्री बहुत अधिक होती है।

मक्खन से संतृप्त वसा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की क्षमता रखता है। भुना हुआ भोजन से चीनी एक ही समय में ट्राइग्लिसराइड्स की वृद्धि को बढ़ावा देता है, जो एक साथ चलने वाले कार्डियोवस्कुलर बीमारी के दो प्रमुख जोखिम कारक हैं।

सुप कैनन + अन्य नमकीन भोजन

डिब्बाबंद सूप व्यावहारिक और हल्का लगता है, लेकिन इसका सोडियम सामग्री आश्चर्यचकित कर सकता है। यदि यह क्रुकेट, नमकीन नाश्ता या उच्च नमकीन व्यंजन के साथ खाया जाता है, तो एक बार में सोडियम का कुल सेवन दैनिक सुरक्षित सीमा से बहुत दूर हो सकता है।

यह ध्यान रखना आवश्यक है कि अतिरिक्त सोडियम सीधे रक्तचाप को बढ़ाता है। अनियंत्रित उच्च रक्तचाप दिल के दौरे और स्ट्रोक के प्रमुख कारणों में से एक है।

सबसे ज्यादा कौन सा ध्यान देने योग्य है?

उच्च रक्तचाप, मधुमेह या मोटापे के इतिहास वाले लोगों को इन खाद्य पदार्थों के संयोजन से बहुत अधिक जोखिम होता है।

जिन लोगों के पास दिल की बीमारी का पारिवारिक इतिहास है, उन्हें भी हर दिन भोजन का चयन और संयोजन करना चाहिए। लेकिन कोई भी प्रभावित हो सकता है यदि यह आदत कई वर्षों तक जारी रहती है।

आपको एक ही बार में सभी खाने की आदतों को बदलने की आवश्यकता नहीं है। धीरे-धीरे सफेद चावल के साथ लाल चावल बदलने, मीठे पेय के बदले पानी का चयन करने और प्रसंस्कृत मांस की खपत को सीमित करने जैसे छोटे काम से शुरू करें।

तलने या पकाने के लिए, मक्खन को जैतून का तेल या वनस्पति तेल से बदलें। फिर जब सूप या पैक सॉस चुनते हैं, तो लेबल पढ़ना और सबसे कम सोडियम वाले उत्पादों का चयन करना आदत बनाएं।

दिल की देखभाल करना बड़े कदम से शुरू नहीं होना चाहिए। रोजमर्रा की जिंदगी में दिल को नुकसान पहुंचाने वाले संभावित खाद्य पदार्थों के संयोजन को पहचानना और उनसे बचना एक बहुत ही महत्वपूर्ण शुरुआती बिंदु है।

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