JAKARTA - बीते कुछ वर्षों में स्वस्थ जीवन शैली के प्रति लोगों की जागरूकता बढ़ रही है। अब, उपभोक्ता दूध चुनते समय न केवल स्वाद और पोषक तत्वों की मात्रा पर ध्यान देते हैं, बल्कि यह भी ध्यान रखते हैं कि उत्पाद कैसे बनाया जाता है, उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की गुणवत्ता, उपभोक्ताओं के हाथों में वितरण की प्रक्रिया तक।
पोषण विशेषज्ञ, विरिशिका बेला ने बताया कि दूध की गुणवत्ता न केवल इसकी जड़ी-बूटी की सामग्री से देखी जाती है, बल्कि इसके उत्पादन की पूरी प्रक्रिया से भी। यह होमटाउन आर्टिज़न डेयरी के दूध की एक प्रेस कॉन्फ़्रेंस में व्यक्त किया गया था।
"बहुत से लोग अभी तक यह नहीं जानते हैं कि दूध की गुणवत्ता उसके स्रोत से शुरू होती है, अर्थात् स्वस्थ गायों और उनकी उत्पादन प्रक्रिया से। जितनी बेहतर गुणवत्ता वाले खेत और गायों की देखभाल होती है, उतनी ही बेहतर गुणवत्ता वाला दूध भी होता है," विरिशिका ने बुधवार, 6 मई 2026 को टेंगरेर के सुमरेकोन माल सेरपोंग में मिलने पर कहा।
उनके अनुसार, लोगों को दूध उत्पादों के पैकेज पर संरचना को पढ़ने के लिए भी अधिक सावधान रहना चाहिए। उन्होंने समझाया कि शुद्ध ताजा दूध दूध आधारित पेय से अलग है जिसे कई अन्य सामग्रियों के अतिरिक्त के माध्यम से पारित किया गया है।
"अगर हम इसकी रचनात्मकता लेबल देखते हैं और 100 प्रतिशत ताजा दूध लिखते हैं, तो इसका मतलब है कि उत्पाद वास्तव में अतिरिक्त अन्य सामग्री के बिना शुद्ध ताजा दूध से आता है। यह उपभोक्ताओं को समझना महत्वपूर्ण है क्योंकि अब कई उत्पाद दूध की तरह दिखते हैं, जबकि उनकी संरचना में बहुत सारे अतिरिक्त हैं," उन्होंने समझाया।
विरिशिका ने कम स्वस्थ खपत के पैटर्न के कारण बच्चों में मोटापे और मधुमेह के मामलों में वृद्धि पर भी प्रकाश डाला।
"बच्चों में मोटापा और मधुमेह के मामले अब बढ़ रहे हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि माता-पिता उन उत्पादों का चयन करें जिनकी सामग्री अधिक प्राकृतिक है और अतिरिक्त चीनी को अधिक नहीं है," उन्होंने कहा।
उन्होंने कहा कि स्वस्थ भोजन को भी हर रोज की आदत बनने के लिए स्वादिष्ट होना चाहिए।
"स्वस्थ भोजन न केवल पौष्टिक होना चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होना चाहिए। यदि स्वस्थ भोजन स्वादिष्ट नहीं है, तो आमतौर पर परिवार, विशेष रूप से बच्चों द्वारा नियमित रूप से इसका सेवन करना मुश्किल होता है," विरिशिका ने आगे कहा।
खाद्य गुणवत्ता पर बढ़ते ध्यान के बीच, ग्रेट जायंट फूड्स के हिस्से के रूप में, होमटाउन आर्टिज़न डेयरी ने पैकेजिंग अपडेट और उत्पाद फॉर्मूलेशन में सुधार के साथ अपने ताजा दूध उत्पादों को फिर से पेश किया है। यह कदम "लव के साथ छोटे खेत" की प्रतिबद्धता का हिस्सा है, जो इंडोनेशिया के परिवारों के लिए गुणवत्ता वाले ताजा दूध लाने के लिए है।
होमटाउन आर्टिसीन डेयरी के ब्रांड डायरेक्टर नताशा जोहानस ने कहा कि होमटाउन डेयरी को होमटाउन आर्टिसीन डेयरी में बदलने का उद्देश्य उत्पाद की गुणवत्ता और उत्पादन प्रक्रिया पर कंपनी के ध्यान को मजबूत करना था।
"हमारा घर के कारीगर डेयरी के माध्यम से हम न केवल गुणवत्ता वाले, बल्कि स्वस्थ, स्वादिष्ट और हर दिन खाने के लिए आरामदायक ताजा दूध लाना चाहते हैं। हमारा उत्पाद अब 14 आवश्यक पोषक तत्वों के साथ मौजूद है और दूध के प्राकृतिक चरित्र को बनाए रखने के लिए 100 डिग्री सेल्सियस से नीचे कम तापमान पर पाश्चराइजेशन के माध्यम से संसाधित किया जाता है, जिसमें स्वाद, बनावट से लेकर पोषण तक शामिल है," नताशा ने कहा।
इस बीच, डेयरी फार्म, प्रजनन और फ़ेटिंग के ग्रेट जाइंट लाइवस्टॉक बिज़नेस यूनिट हेड, यूलियांटोनी क्वीन ने बताया कि दूध की गुणवत्ता खेत की स्थिति और गायों के स्वास्थ्य से बहुत प्रभावित होती है।
"दूध की गुणवत्ता उसके स्रोत से शुरू होती है, अर्थात् गाय से ही। अच्छी तरह से देखभाल की गई गाय और छोटे खेत में रहने वाली गाय दूध के बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पादन को जन्म देगी," युलिआंटोनी ने समझाया।
गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों तक लोगों की पहुंच का विस्तार करने के लिए, सींड्यंतो क्रिश्चियन, सीईओ स्वू सेगर नुंसरता ने कहा कि उनकी टीम उत्पादों के वितरण नेटवर्क को मजबूत कर रही है।
"हम गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों के लिए लोगों की आवश्यकता को बढ़ते देखते हैं। इसलिए हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि होमटाउन आर्टिज़न डेयरी इंडोनेशिया में विभिन्न सुपरमार्केट और मिनीमार्केट नेटवर्क के माध्यम से अधिक व्यापक रूप से सुलभ हो सके," सिंडयान्टो ने कहा।
खुदरा वितरण का विस्तार करने के अलावा, होमटाउन आर्टिसीन डेयरी ने सीधे उपभोक्ताओं को घर पर सीधे ताजा दूध उत्पाद प्राप्त करने में आसानी के लिए फ्रेशली नामक एक सीधे-से-उपभोक्ता एप्लिकेशन भी पेश किया है।
डायरेक्ट टू कंज्यूमर के डायरेक्टर गार्थ सिमो विबोवो ने बताया कि सेवा को लोगों को अधिक व्यावहारिक तरीके से स्वस्थ जीवन शैली जीने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
"स्वस्थ जीवनशैली को आसान प्रणाली द्वारा समर्थित करने की आवश्यकता है। इसलिए, Freshly के माध्यम से, हम उपभोक्ताओं को घर पर सीधे ताजा दूध प्राप्त करने में मदद करना चाहते हैं, जिससे वितरण की प्रक्रिया तेज़ हो जाती है और गुणवत्ता बनाए रखी जाती है।" गार्थ ने कहा।
वर्तमान में, फ्रेशली सेवा टेंगरेन, अलम सुटेरा और सेरपोंग क्षेत्रों में उपलब्ध है, और धीरे-धीरे अन्य क्षेत्रों में विस्तारित की जाएगी।
ताजा दूध के अलावा, होमटाउन आर्टिज़न डेयरी भी विभिन्न प्रसंस्कृत उत्पादों जैसे कि जेलैटो योगर्ट पिस्ता और ग्रीक-स्टाइल योगर्ट पेश करती है जिसमें नारंगी, खूबानी, आम और सादे स्वाद का विकल्प होता है। भविष्य में, कंपनी लोगों के लिए अधिक व्यावहारिक खपत विकल्प प्रदान करने के लिए निचोड़ योगर्ट पेश करने की भी योजना बना रही है।
स्वस्थ जीवन शैली के प्रति लोगों की जागरूकता बढ़ने के बीच, गुणवत्ता वाले दूध उत्पादों का चयन करने के महत्व के बारे में शिक्षा से उम्मीद है कि यह इंडोनेशिया के परिवारों को शुरुआती दिनों से बेहतर खपत की आदत बनाने में मदद करेगी।
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