JAKARTA - डायबिटीज को मैनेज करने में पोषण की भूमिका महत्वपूर्ण है, न केवल कैलोरी या चीनी की मात्रा के मामले में, बल्कि संपूर्ण पोषण संतुलन में भी।
अब तक, अधिक ध्यान मैक्रोन्यूट्रिएंट्स जैसे कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन पर केंद्रित है, जबकि विटामिन और खनिज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व भी मधुमेह रोगियों के शरीर की स्थिति को बनाए रखने में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं।
भारत में शोधकर्ताओं ने खुलासा किया कि अधिकांश मधुमेह रोगियों को विटामिन और खनिजों सहित महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी का सामना करना पड़ता है। यह निष्कर्ष विभिन्न देशों से 52 हजार से अधिक प्रतिभागियों को शामिल करते हुए 132 अध्ययनों की समीक्षा और मेटा-विश्लेषण पर आधारित है।
अध्ययन में 18 वर्ष से अधिक आयु के पुरुष और महिला शामिल थे, जिनमें टाइप 2 मधुमेह था, चाहे वे पहले से ही जटिलताओं से पीड़ित हों या नहीं। विश्लेषण किए गए डेटा में प्रतिभागियों की सूक्ष्म पोषक स्थिति शामिल थी, जिसमें रक्त परीक्षण के माध्यम से पता लगाए गए विटामिन और खनिजों की कमी शामिल थी।
"अब तक, कई अध्ययन मैक्रोन्यूट्रिएंट पर ध्यान केंद्रित करते हैं, लेकिन हम माइक्रोन्यूट्रिएंट के बीच संबंध देखना चाहते हैं, जिसे अक्सर नजरअंदाज किया जाता है," ईटिंग वेल से उद्धृत एक रिपोर्ट में शोधकर्ताओं ने कहा।
विश्लेषण से पता चलता है कि 45 प्रतिशत से अधिक टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में एक से अधिक प्रकार के सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी है। इस बीच, लगभग 40 प्रतिशत पीड़ितों को जटिलताओं का अनुभव करने वाले भी इसी तरह की स्थिति का सामना करना पड़ता है।
इस शोध में यह भी पाया गया कि महिलाएं पुरुषों की तुलना में माइक्रोन्यूट्रिएंट की कमी का शिकार होने की संभावना रखती हैं। विटामिन डी की कमी सबसे आम है, जिसकी प्रचलन दर 60 प्रतिशत से अधिक है, इसके बाद लगभग 42 प्रतिशत पीड़ितों द्वारा अनुभव की जाने वाली मैग्नीशियम की कमी है।
इसके अलावा, मेटफोरम लेने वाले रोगियों के समूह में, लगभग 29 प्रतिशत मधुमेह के लिए आम तौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला दवा, विटामिन बी 12 की कमी का अनुभव करते हैं।
"यह निष्कर्ष टाइप 2 मधुमेह और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी के बीच एक संबंध दिखाता है, हालांकि यह अभी तक कारण और प्रभाव के संबंध के रूप में निर्धारित नहीं किया जा सकता है," शोधकर्ताओं ने कहा।
दैनिक जीवन में, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पूर्ति अधिक संतुलित आहार के माध्यम से की जा सकती है। विटामिन B12, उदाहरण के लिए, पशु उत्पादों जैसे मांस, मछली और दूध में, साथ ही साथ समृद्ध किए गए वनस्पति खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है।
इस बीच, विटामिन डी सूरज की रोशनी के संपर्क में और अंडे की जर्दी, वसायुक्त मछली, यकृत और प्रसंस्कृत उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है। मैग्नीशियम विभिन्न खाद्य पदार्थों में भी उपलब्ध है, जैसे कि बीज, अनाज, फली, साथ ही सब्जियां और फल।
दिलचस्प बात यह है कि काला चॉकलेट भी काफी उच्च मैग्नीशियम स्रोतों में से एक के रूप में जाना जाता है। वास्तव में, कुछ अध्ययनों ने मध्यम मात्रा में काले चॉकलेट का सेवन टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने के साथ जोड़ा है।
हालांकि, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी कि अल्ट्रा-प्रसंस्कृत भोजन और अतिरिक्त चीनी वाले आहार के उच्च आहार शरीर को महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी पैदा कर सकते हैं।
"खाने की आदतों में बदलाव को कठोर नहीं होना चाहिए। छोटे कदम से शुरू करें, जैसे कि एक दैनिक आदत को स्वस्थ विकल्प से बदलना," शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया।
उदाहरण के लिए, सोडा पेय को पानी से बदलना, या चीनी वाले स्नैक्स को अधिक पौष्टिक विकल्पों जैसे कि मूंगफली, फल या सामान्य भाग में काला चॉकलेट के साथ बदलना, मधुमेह वाले लोगों के लिए एक स्वस्थ आहार की दिशा में पहला कदम हो सकता है।
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