JAKARTA - उपवास अक्सर भोजन के पैटर्न को नाटकीय रूप से बदल देता है। भोजन के समय की सीमितता और इफ्तार के दौरान व्यावहारिक भोजन चुनने की प्रवृत्ति अक्सर सब्जी और फल की खपत को कम करती है। जबकि, रमजान के दौरान पाचन तंत्र को इष्टतम रूप से काम करने के लिए फाइबर की आवश्यकता को पूरा करना जारी रखना चाहिए।
पोषण विशेषज्ञ रीता रामयुलिस ने याद दिलाया कि उपवास के दौरान फाइबर की कमी पाचन संबंधी विकार, विशेष रूप से कब्ज को ट्रिगर कर सकती है।
"सबसे आम बात यह है कि जब फाइबर का सेवन कम होता है तो यह कब्ज होता है। बहुत से लोग उपवास करते हैं और असुविधा होती है क्योंकि पर्याप्त फाइबर नहीं है," उन्होंने कहा।
रीता के अनुसार, उपवास के दौरान आहार में बदलाव अक्सर सब्जी और फल की खपत को कम कर देता है, ताकि दैनिक फाइबर की आवश्यकता पूरी न हो। जब फाइबर का सेवन कम होता है, तो आंत्र आंदोलन धीमा हो जाता है। नतीजतन, मल त्याग की प्रक्रिया सुचारू नहीं होती है और पेट भरा या असहज महसूस होता है।
फाल्टेहान विश्वविद्यालय में एक शिक्षक ने कहा कि यदि यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहती है, तो इसका प्रभाव पाचन तंत्र के लिए अधिक गंभीर हो सकता है।
उन्होंने समझाया कि लंबे समय तक बवासीर में सूजन होने का खतरा है, जिससे बवासीर होने की संभावना बढ़ जाती है।
न केवल पाचन पर प्रभाव डालने के लिए, फाइबर की कमी चयापचय संबंधी विकारों से भी जुड़ी है। कम फाइबर का सेवन पोषक तत्वों के अवशोषण को अच्छी तरह से नियंत्रित नहीं कर सकता है, जिससे रक्त शर्करा और रक्त में वसा की मात्रा बढ़ने की संभावना है।
रीता ने माइक्रोबायोटा आंतों के स्वास्थ्य के लिए फाइबर की महत्वपूर्ण भूमिका पर भी प्रकाश डाला। फाइबर पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया के लिए एक भोजन स्रोत है। यदि इसकी मात्रा पर्याप्त नहीं है, तो अच्छे बैक्टीरिया की आबादी और विविधता कम हो सकती है।
"आंतों के माइक्रोबायोटा का स्वास्थ्य मानसिक स्वास्थ्य से भी संबंधित है। इसलिए अगर फाइबर का सेवन कम है, तो इसका प्रभाव न केवल पाचन पर है, बल्कि इसका व्यापक प्रभाव हो सकता है," उन्होंने कहा।
इसलिए, उन्होंने सहर और बरकत के मेनू में सब्जियों, फलों, बीन्स और बीज जैसे फाइबर स्रोतों को शामिल करने के महत्व पर जोर दिया। पर्याप्त फाइबर के सेवन के साथ, पाचन आसानी से चलता है और शरीर अधिक आराम से उपवास कर सकता है।
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