जकार्ता - ब्रिटेन में खाने के खर्च को फिर से बढ़ने का खतरा है। एक बार जब यह नीचे चला गया, तो खाद्य मुद्रास्फीति इस साल लगभग 10 प्रतिशत तक फिर से बढ़ने का अनुमान है, और ईरान की लड़ाई इसका सीधा कारण है।
बुधवार, 1 अप्रैल को द इंडिपेंडेंट से रिपोर्ट की गई, खाद्य और पेय संघ (एफडीएफ) ने 2026 में खाद्य मुद्रास्फीति का अनुमान 3.2 प्रतिशत से बढ़ाकर 9 से 10 प्रतिशत के बीच कर दिया। एफडीएफ ब्रिटेन में 12,000 खाद्य और पेय उत्पादकों का प्रतिनिधित्व करता है। एजेंसी के अनुसार, सबसे बड़ा उछाल इस साल की दूसरी छमाही में होने का अनुमान है।
यह संख्या ब्रिटेन को जीवन स्तर संकट के सबसे खराब समय के करीब ले जाती है। एफडीएफ डेटा से पता चलता है कि खाद्य मुद्रास्फीति 2022 में 10.9 प्रतिशत और 2023 में 14.6 प्रतिशत तक पहुंच गई थी। 2024 में 2.7 प्रतिशत और 2025 में 4.2 प्रतिशत तक गिरने के बाद, इस साल मूल रूप से शांत होने का अनुमान था। अब दिशा बदल गई है।
FDF ने कहा कि वर्तमान स्थिति "अभूतपूर्व और अनुमानित नहीं है", लेकिन एक बात स्पष्ट है: भोजन की कीमतें अगले कुछ महीनों में फिर से बढ़ेंगी।
इसका घर पर छोटा प्रभाव नहीं पड़ता है। द इंडिपेंडेंट की एक रिपोर्ट के अनुसार, कई अनुमानों के आधार पर, औसत खर्च बिल प्रति वर्ष लगभग 588 पाउंड बढ़ सकता है। मूल्य निगरानी साइट Which? ने कहा कि 2026 की शुरुआत में, 89 उत्पादों वाले खरीदारी की टोकरी की औसत कीमत अल्डी में 161.56 पाउंड और वेटरोस में 217.02 पाउंड थी। यदि खाद्य मुद्रास्फीति FDF के अनुमान के मध्य बिंदु को छूती है, अर्थात् 9.5 प्रतिशत, तो यह अल्डी में 176.91 पाउंड और वेटरोस में 237.64 पाउंड तक बढ़ सकती है।
confused.com का शोध भी इंग्लैंड के घरों को प्रति सप्ताह खाद्य खरीदारी के लिए औसतन 119 पाउंड या प्रति वर्ष 6,188 पाउंड खर्च करने का संकेत देता है। यदि यह 9.5 प्रतिशत बढ़ता है, तो अतिरिक्त लागत प्रति वर्ष 588 पाउंड तक पहुंच जाती है, या खर्च कुल 130 पाउंड प्रति सप्ताह से अधिक हो जाता है।
समस्या सिर्फ़ सुपरमार्केट की रैक पर नहीं है। निर्माताओं के लिए, दबाव एक ही समय में कई दिशाओं से आता है। कृषि मशीनों के लिए सौर कहा जाता है कि युद्ध शुरू होने के बाद से 80 प्रतिशत बढ़ गया है। उर्वरक की लागत और भी बढ़ने का खतरा है, आपूर्ति को खींचा जाता है, और मध्य पूर्व में कई शिपमेंट रद्द हो जाते हैं। जबकि ब्रिटिश कंपनियां नियमित रूप से पनीर, अनाज, चॉकलेट और अन्य उत्पादों को इस क्षेत्र में निर्यात करती हैं।
FDF के मुख्य अर्थशास्त्री, लिलियाना डैनिला ने कहा कि खाद्य और पेय क्षेत्र ने भू-राजनीतिक झटके को सीधे महसूस किया है। उनके अनुसार, उत्पादकों को ऊर्जा बिल, परिवहन और पैकेजिंग लागत में वृद्धि, और एक साथ प्रमुख आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान का सामना करना पड़ रहा है।
"खाद्य और पेय क्षेत्र ने भू-राजनीतिक झटकों को मजबूत महसूस किया है। एक ऐसे उद्योग के रूप में जो यू.के. में बहुत अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है, उत्पादकों को ऊर्जा बिल, परिवहन और पैकेजिंग लागत में वृद्धि, और प्रमुख आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान का सामना करना पड़ रहा है," उन्होंने कहा, जैसा कि द इंडिपेंडेंट द्वारा उद्धृत किया गया था। "वर्तमान स्थिति अभूतपूर्व और कठिन है। हालाँकि, लागत में इस वृद्धि की भारी और तेज़ वृद्धि को देखते हुए, और भले ही कंपनियां कीमतों में वृद्धि को आगे बढ़ाने के लिए कड़ी मेहनत कर रही हैं, यह स्पष्ट है कि भोजन की मुद्रास्फीति आने वाले महीनों में बढ़ेगी," उन्होंने कहा।
FDF ने कहा कि उनकी नई प्रक्षेपण धारणा पर बनाई गई थी कि होर्मुज जलडमरूमध्य दो से तीन सप्ताह में कार्गो यातायात के लिए फिर से खोला जा सकता है, जैसा कि डोनाल्ड ट्रम्प ने इस सप्ताह कहा था, और अधिकांश वस्तुओं एक वर्ष में सामान्य हो जाएंगे। यदि यह भी गलत है, तो मूल्य दबाव और भी भारी हो सकता है।
ब्रिटिश सरकार, इस मामले में ब्रिटिश वित्त मंत्री राहेल रीव्स, जीवन की लागत पर बढ़ती कीमतों के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए Sainsbury's और Tesco सहित सुपरमार्केट के प्रमुखों से मिलने के लिए निर्धारित है।
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