JAKARTA - The Deputy Head of the National Nutrition Agency (BGN) for Public Communication and Investigation Nanik Sudaryati Deyang revealed Vice President Gibran Rakabuming's direction regarding strengthening the aspect of food security in the Free Nutritious Meal (MBG) program.
"मुझे सिर्फ उपराष्ट्रपति ने खाद्य सुरक्षा से संबंधित चर्चा करने के लिए बुलाया," ननिक ने जकार्ता में सोमवार, 27 अप्रैल को कहा।
बैठक में, गिबरान ने एमबीजी रसोई या पोषण पूर्ति सेवा इकाई (एसपीपीजी) की स्वच्छता और स्वच्छता बनाए रखने के महत्व पर जोर दिया, विशेष रूप से खाद्य अवशेषों के प्रबंधन में।
"पाक गिबरान ने चेतावनी दी कि बचे हुए भोजन को रसोई में नहीं आना चाहिए, क्योंकि यह बचे हुए भोजन एक बीमारी का संभावित स्रोत है," ननिक ने कहा।
एक निवारक कदम के रूप में, संक्रमण को रोकने के लिए, भोजन के अवशेषों को साफ करने की प्रक्रिया को रसोई के बाहर करने की आवश्यकता होती है।
"उन्होंने सुझाव दिया कि भोजन के अवशेष रसोई के बाहर साफ किए गए थे," उन्होंने कहा।
यह निर्देश एमबीजी कार्यक्रम के कार्यान्वयन में खाद्य सुरक्षा मानकों को मजबूत करने के प्रयास का हिस्सा है ताकि प्रस्तुत किए जाने वाले भोजन समुदाय के लिए सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण बने रहें।
नानिक ने यह भी कहा कि एक कैटरिंग उद्यमी के रूप में गिबरन की पृष्ठभूमि ने उसे रसोई के संचालन मानकों को विस्तार से समझने में मदद की।
"एक पूर्व कैटरिंग उद्यमी के रूप में, उपराष्ट्रपति को रसोई के दौरे के एसओपी और खाद्य सुरक्षा के मामले में महत्वपूर्ण चीजों के बारे में अच्छी तरह से पता है," उन्होंने कहा।
इसके अलावा, गिबरन ने एमबीजी कार्यक्रम के समानता को भी बढ़ावा दिया, विशेष रूप से पिछड़े, अग्रणी और बाहरी (3T) क्षेत्रों में। यह SPPG रसोई सुविधाओं की कमी वाले पापुआ के कई क्षेत्रों की यात्रा के परिणामों पर आधारित है।
विकास को तेज करने के लिए, BGN को कंपनी की सामाजिक जिम्मेदारी (CSR) योजना के माध्यम से राज्य के स्वामित्व वाली उद्यम (BUMN) को शामिल करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
"बेहतर होगा कि हमारे 3T क्षेत्र में BUMN को शामिल किया जाए, उनके CSR से वे रसोई घर का निर्माण कर सकते हैं, ताकि रसोई घर या SPPG का निर्माण करने के लिए APBN से नहीं होना चाहिए," ननिक ने समापन किया।
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