JAKARTA - Ibu Kota Nusantara (IKN) Negara Masjid menyediakan hingga 700 porsi takjil per hari untuk masyarakat yang ingin berbuka puasa, selama Ramada9n 1447 Hijriah.
"हर दिन लगभग 700 व्यंजन उन लोगों के लिए तैयार किए जाते हैं जो इफ्तार के लिए आते हैं, ताकि मीठे और गर्म स्वाद न केवल जीभ पर महसूस किया जा सके, बल्कि मस्जिद में मग़रिब अज़ान से पहले, यहां तक कि तरावीह तक भी एक साथ महसूस किया जा सके," सामाजिक, सांस्कृतिक और जनता के सशक्तिकरण के लिए उप-निदेशक IKN, अलीमुद्दीन ने एएनटीआरए, रविवार, 1 मार्च को बताया।
उन्होंने कहा कि आईकेएन नेशनल मस्जिद नरसिंह के केंद्र में मस्जिद के आंगन में खुद को पकाया गया बूबुर नुसरत के साथ एक साथ रोज़ा खोलकर लोगों को एकजुट करने के लिए एक साथ रहना चाहती है।
उन्होंने कहा कि बूबुर नुसरताना की उपस्थिति आईकेएन क्षेत्र और गद्देदार क्षेत्रों के स्थानीय ज्ञान को बढ़ाने के प्रयास का हिस्सा है, क्योंकि बूबुर का नुस्खा पूर्वी कलिमंटन के समारिंदा सेबरंग से आता है, जो पारंपरिक रूप से वंशानुगत है और आमतौर पर केवल रमजान के दौरान परोसा जाता है।
हल्के भूरे रंग के दलिया में स्वर्ण रंग के मसालेदार पाउडर के साथ मस्जिद के रसोईघर में लगभग डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है।
करी मसाले में विभिन्न मसाले स्वाद की कुंजी हैं। एक साधारण रसोई से, स्थानीय स्वाद ने नुसरत राजधानी में अपने मंच को पाया।
"हम IKN और पूर्वी कलिमंटन के आसपास स्थानीय ज्ञान को उठाने की कोशिश कर रहे हैं, उम्मीद है कि यह और भी व्यापक रूप से जाना जाएगा। आम जनता को मस्जिद नेशनल में आने के लिए आमंत्रित किया जाता है। हम इस जगह को सद्भाव और विविधता का प्रतीक बनाने की कोशिश करते हैं," उन्होंने कहा।
इस बढ़ते नुसरत में, बूबुर नुसरत सिर्फ़ रोज़ा खोलने का भोजन नहीं है। यह एक प्रतीक है कि नुसरत सभी के लिए बनाया गया है, नस्ल, धर्म या वर्ग के बिना।
एक कुक मूहम्मद तस्रिक ने कहा कि मसालेदार करी मसाला बबलूर्नसट्रांडा की पहचान है। यह मसालेदार सुगंध का सुगंध है जो इस विशेष बबलू को बनाता है।
इफ्तार के समय से पहले, लोग आने लगे। कर्मचारी, निर्माण श्रमिक, परिवार, यहां तक कि बच्चे भी बिना किसी बाधा के एक-दूसरे के बगल में बैठे थे।
न केवल मुस्लिम, गैर-मुस्लिम समुदाय भी रमजान के एक साथ रहने के माहौल का आनंद लेने के लिए उपस्थित थे। एक कटोरी दलिया एक साधारण पुल बन गया जो एक ही कमरे में विभिन्न पृष्ठभूमि को एक साथ लाता है।
ASN के रूम सुसन में एक हाउस कीपिंग वर्कर मुस्लिम ने कहा कि वह हमेशा आईकेएन मस्जिद में इफ्तार के क्षण की प्रतीक्षा करता है।
"यहां बरकत करना रोमांचक है। कई लोग विभिन्न मेनू के साथ टैकल का आनंद लेने के लिए आते हैं। नुसरत बर्बर बहुत अच्छा, मसालेदार, व्यसनी बनाता है," उन्होंने कहा।
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