पाम तेल को इंडोनेशिया के खाद्य सुरक्षा की कुंजी माना जाता है, सीपीओ उत्पादन 53 मिलियन टन तक पहुंचता है
JAKARTA - पाम तेल उद्योग को 2050 तक दुनिया की वनस्पति तेल की मांग में वृद्धि के बीच राष्ट्रीय और वैश्विक खाद्य सुरक्षा को बनाए रखने के लिए एक प्रमुख समर्थन के रूप में माना जाता है।
SEAFAST सेंटर IPB यूनिवर्सिटी के प्रमुख पुस्को एडी गिरीवोनो ने कहा कि इंडोनेशिया वर्तमान में प्रति वर्ष लगभग 53 मिलियन टन कच्चे पाम तेल (CPO) का उत्पादन करता है, जिससे यह दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक बन जाता है।
उनके अनुसार, यह क्षमता न केवल घरेलू वनस्पति तेल की सभी आवश्यकताओं को पूरा करती है, बल्कि निर्यात बाजार के लिए अधिशेष भी बनाती है।
"हमारे पाम तेल इंडोनेशिया की जरूरतों को 100 प्रतिशत पूरा करने में सक्षम हैं, यहां तक कि अधिशेष और वैश्विक वनस्पति तेल की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं," पुस्को ने शनिवार, 18 जुलाई को VOI द्वारा प्राप्त एक लिखित बयान के माध्यम से कहा।
पुस्पो ने अनुमान लगाया कि 2050 तक दुनिया की आबादी 10-11 बिलियन तक पहुंच जाएगी, जिसमें वनस्पति तेल की आवश्यकता लगभग 250 मिलियन टन प्रति वर्ष है।
बढ़ती भूमि की स्थिति में, उत्पादकता में वृद्धि को भूमि के विस्तार की तुलना में अधिक कुशल समाधान माना जाता है।
उत्पादकता के अलावा, उन्होंने खाद्य क्षेत्र में पाम तेल उद्योग के हाइलाइजेशन को तेज करने का आकलन किया ताकि इंडोनेशिया न केवल कच्चे माल का आपूर्तिकर्ता बने, बल्कि उच्च मूल्य वाले उत्पादों का निर्माता भी हो।
वर्तमान में, पाम तेल का उपयोग विभिन्न उत्पादों जैसे तेल, मक्खन, चॉकलेट और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में किया जाता है। हालांकि, पुस्को के अनुसार, उत्पाद व्युत्पन्न के विकास के अवसर अभी भी बहुत बड़े हैं।
"आप जो कुछ भी खाते हैं वह पाम तेल है। क्योंकि पाम तेल बहुत लचीला है और बहुत सस्ती कीमत है," उन्होंने कहा।
सरकार, बडन पेंगलूसा डाना पेर्कबुनन के माध्यम से, अनुसंधान निधि, बुनियादी ढांचे के विकास और उद्योग भागीदारी के माध्यम से पाम तेल उत्पादों के मूल्य वर्धन को बढ़ाने के लिए खाद्य और हाइलाइजेशन कार्यक्रम भी चलाती है।
संभावित उत्पादों में से एक है लाल पाम तेल, जो एंटीऑक्सिडेंट, बीटा-कैरोटीन और विटामिन ई से भरपूर है।
उन्होंने कहा कि लाल पाम तेल राष्ट्रीय स्वास्थ्य कार्यक्रमों का समर्थन करने की क्षमता रखता है, जिसमें बच्चों के पोषण में सुधार और स्टंटिंग का प्रबंधन शामिल है
"हम इसे बढ़ावा देते हैं ताकि लाल पाम तेल को अच्छी तरह से अनुकूलित किया जा सके," पुस्को ने कहा।