पैकेजिंग के दावों में न आएं, माता-पिता को बच्चों के पोषण उत्पादों की संरचना पर विचार करने की आवश्यकता है

JAKARTA - बच्चों के लिए पोषण उत्पादों का चयन करना सिर्फ ब्रांडों की तुलना करना या पैकेज के सामने बड़े दावों को देखना नहीं है। माता-पिता को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि चुने गए उत्पाद बच्चे की उम्र की जरूरतों के अनुरूप हों, स्पष्ट संरचना हो, और विकास और विकास की प्रक्रिया का समर्थन करने वाले पोषक तत्वों को शामिल करें।

इसके अलावा, उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री, अतिरिक्त चीनी की सामग्री, पोषण मूल्य की जानकारी पर भी ध्यान देना महत्वपूर्ण है ताकि लिया गया निर्णय पूरी तरह से जानकारी पर आधारित हो।

उत्पाद संरचना को पढ़ने के लिए जागरूकता बच्चों के लिए पोषण के विभिन्न विकल्पों के बीच बाजार में उपलब्ध होने के साथ-साथ महत्वपूर्ण हो जाती है। इस बारे में शिक्षा प्रोफेसर द्वारा दी गई थी। डीआर। डॉ। रीनी सेकार्टिनी, एसपी.ए (के), बाल चिकित्सा विशेषज्ञ, विकास परामर्शदाता - सामाजिक बाल रोग।

उनके अनुसार, माता-पिता को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे बच्चों के लिए पोषण उत्पाद खरीदने से पहले सूची की संरचना की जांच करें।

प्रोफेसर रीनी ने बताया कि बच्चों में पोषण की पूर्ति न केवल भोजन के सेवन की मात्रा द्वारा निर्धारित की जाती है, बल्कि शुरुआती समय से खपत किए जाने वाले पोषक तत्वों की गुणवत्ता और संतुलन भी निर्धारित किया जाता है।

जीवन के पहले 1,000 दिन का समय एक बहुत महत्वपूर्ण अवधि है क्योंकि इस चरण में शारीरिक विकास, मस्तिष्क का विकास, और प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण होता है।

इसलिए, बच्चों को ऊर्जा, प्रोटीन, आवश्यक वसा, लोहा, जस्ता, विटामिन और खनिजों की एक संतुलित मात्रा में आहार की आवश्यकता होती है। पोषण के अलावा, सही उत्तेजना भी बच्चों के विकास और विकास को अनुकूल रूप से समर्थन देने में एक बड़ी भूमिका निभाती है।

माता-पिता द्वारा किए जा सकने वाले सरल कदमों में से एक यह है कि वे उत्पाद की संरचना की सूची को पढ़ने के लिए खुद को अभ्यस्त बनाएं। इस जानकारी से, माता-पिता उपयोग किए जाने वाले मुख्य सामग्रियों, उत्पाद में मौजूद अतिरिक्त सामग्री, साथ ही साथ यह भी आकलन कर सकते हैं कि उत्पाद बच्चे की आवश्यकताओं के अनुरूप है या नहीं।

"कैप्सूल पर दिखाए गए अतिरिक्त दावे और सामग्री अक्सर पूरे उत्पाद का केवल एक छोटा सा हिस्सा दर्शाते हैं। इसलिए, माता-पिता को केवल पैकेज के सामने की जानकारी पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए, बल्कि उत्पाद की मुख्य संरचना को ध्यान से पढ़ना और समझना चाहिए," प्रो रीनी ने कहा।

उनके अनुसार, पोषण उत्पादों का चयन करने के लिए उपयोग की जाने वाली मूल सामग्री, सामग्री के मूल, प्रसंस्करण प्रक्रिया पर भी विचार करना होगा। दूध आधारित उत्पादों में, उदाहरण के लिए, संरचना की सूची उत्पाद के आधार के रूप में उपयोग की जाने वाली दूध सामग्री के प्रकार के बारे में एक विचार दे सकती है और कैसे सामग्री के स्रोत और उत्पादन प्रक्रिया के बारे में जानकारी उपभोक्ताओं को दी जाती है।

अंतिम उत्पाद के रूप में सामग्री के प्रसंस्करण की प्रक्रिया और उत्पाद की विशेषताओं के बारे में जानकारी, जैसे कि प्रस्तुत करते समय आसानी से घुलने में, माता-पिता को उत्पाद की गुणवत्ता को और अधिक अच्छी तरह से समझने में भी मदद कर सकती है। इस प्रकार, ध्यान न केवल प्रचारित अतिरिक्त सामग्री पर केंद्रित है, बल्कि मुख्य सामग्री और निर्माण प्रक्रिया पर भी है।

बच्चों के पोषण उत्पादों को समझना आसान बनाने के लिए, सूचीबद्ध संरचनाओं को पढ़ते समय संदर्भ के रूप में इस्तेमाल किया जा सकने वाली कुछ चीजें हैं।

1. पहले क्रम में सूचीबद्ध सामग्री पर ध्यान दें

रचना की सूची उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा के आधार पर तैयार की जाती है, इसलिए सबसे शुरुआती स्थिति में होने वाली सामग्री आम तौर पर सबसे अधिक मात्रा में घटक होती है। यह जानकारी माता-पिता को उत्पाद में मुख्य घटक पहचानने में मदद कर सकती है। उदाहरण के लिए, दूध आधारित उत्पादों के लिए, माता-पिता देख सकते हैं कि क्या दूध मुख्य सामग्री में से एक है।

2. मुख्य सामग्री के प्रकार और सामग्री के मूल पर ध्यान दें

संरचना के क्रम के अलावा, मूल सामग्री के प्रकार पर भी ध्यान देने योग्य है। यदि ताजा दूध मुख्य सामग्री के रूप में सूचीबद्ध है, तो यह दर्शाता है कि उत्पाद सूअर के दूध का उपयोग अपने सूत्र के लिए मूल सामग्री के रूप में करता है। फिर इसे उच्च बार-बार गर्मी के संपर्क में बिना प्राकृतिक पोषण की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए एक और संक्षिप्त प्रसंस्करण चरण के माध्यम से अंतिम उत्पाद में संसाधित किया जाता है।

इसके विपरीत, यदि रचना में दूध पाउडर, पुनर्निर्माण दूध या पुनर्संयोजन दूध शामिल है, तो माता-पिता को यह समझने की आवश्यकता है कि सामग्री और उत्पादन प्रक्रिया अलग-अलग हैं। पुनर्संयोजन और पुनर्संयोजन दूध आम तौर पर दूध पाउडर से आता है जिसे आगे की प्रसंस्करण प्रक्रिया से पहले पानी और अन्य सामग्री के साथ फिर से मिलाया जाता है।

दूध में कुछ पोषक तत्व घटक, जैसे कि जैव-सक्रिय प्रोटीन, विटामिन और कुछ एंजाइम, उच्च गर्मी के संपर्क और बार-बार प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के लिए काफी संवेदनशील हैं। इसलिए, बच्चों के पोषण उत्पादों का चयन करते समय मुख्य सामग्री, सामग्री के स्रोत और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के बारे में जानकारी विचार करने योग्य पहलू है।

3. अतिरिक्त चीनी के विभिन्न रूपों को जानें

माता-पिता को उत्पादों में अतिरिक्त चीनी की उपस्थिति पर भी ध्यान देने की सलाह दी जाती है। अतिरिक्त चीनी हमेशा एक ही नाम से नहीं लिखी जाती है, लेकिन यह शर्करा, ग्लूकोसा, फ्रुक्टोज, मक्का सिरप या माल्टोडेक्सट्रिन हो सकती है। यह लैक्टोज से अलग है जो दूध में प्राकृतिक चीनी है। हालांकि, उपयोग की जाने वाली सामग्री की प्रकार, सूची में स्थिति, और उत्पाद के उपभोग की आवृत्ति पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

प्रो. रीनी ने याद दिलाया कि बचपन में अतिरिक्त चीनी की खपत को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। अतिरिक्त वजन और मोटापे के जोखिम को बढ़ाने की संभावना के अलावा, लगातार मीठा स्वाद वाले भोजन या पेय का सेवन करने की आदत भी मीठे स्वाद के प्रति बच्चे की प्राथमिकता को बना सकती है ताकि प्राकृतिक स्वाद वाले भोजन जैसे सब्जियों और फलों को स्वीकार करना मुश्किल हो।

4. पोषण मूल्य की जानकारी पढ़कर जोड़ें

रचना की सूची के अलावा, पोषण मूल्य की जानकारी तालिका को भी नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। तालिका के माध्यम से, माता-पिता प्रत्येक भोजन में ऊर्जा, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज की सामग्री जान सकते हैं।

दोनों जानकारी को एक साथ पढ़ना चुने गए उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में एक अधिक संपूर्ण तस्वीर प्रदान करेगा।

"बच्चे के लिए सबसे अच्छी पोषण अभी भी भोजन की विविधता, संतुलित आहार पैटर्न और सही खाने के वातावरण के माध्यम से बनाई जानी चाहिए," प्रो रीनी ने कहा।