पोषण विशेषज्ञ: स्टंटिंग की श्रृंखला को तोड़ने के लिए MBG प्रभावी है

JAKARTA - मुफ़्त पोषण कार्यक्रम (MBG) ने लाखों भारतीय बच्चों पर एक बड़े प्रभाव को साबित किया है। न केवल स्कूल में पोषण की पूर्ति का समाधान होने के नाते, इस कार्यक्रम को संवेदनशील परिवारों की आर्थिक संरचनात्मक समस्याओं को हल करने के लिए एक रणनीतिक सरकारी कार्यक्रम के रूप में डिज़ाइन किया गया है, जो स्टंटिंग की समस्याओं पर असर डालता है।

यह बात आईपीबी के पोषण विशेषज्ञ और पोषण विभाग के आईपीबी पूर्व छात्रों के हाइब्रिड एसोसिएशन के केंद्रीय प्रशासन परिषद के सदस्य लेस्डा लिबॉस, एम.जीज़ ने कही थी। लेस्डा ने सहमति व्यक्त की कि एमबीजी एक वास्तविक निवेश है जो लंबी अवधि के लिए देश के लिए है जो सीधे समुदाय में समस्याओं की जड़ को छूता है। "इंडोनेशिया में स्टंटिंग की समस्या एक हिमशैल की तरह है जिसमें बहुआयामी जड़ें हैं, जैसे कि भोजन का सेवन, अर्थव्यवस्था (परिवार), से लेकर बच्चों में बार-बार संक्रमण को प्रेरित करने वाले खराब स्वच्छता तक," उन्होंने कहा।

लेस्डा के अनुसार, MBG ने लंबे समय से चल रहे समस्याओं की श्रृंखला को व्यापक रूप से काट दिया है। अब, MBG कार्यक्रम न केवल स्कूली बच्चों को लक्षित करता है, बल्कि 3B लक्ष्य भी शामिल करता है। यानी, बाल्टिआ, मां का दूध (बुसुई), और गर्भवती माँ (बुमिल) 1,000 दिनों के पहले जीवन की स्वर्ण अवधि को लक्षित करने के लिए।

लेस्डा की राय के साथ सहमत होकर, दोपहर के भोजन देने के कथन के पीछे, MBG वास्तव में परिवार की आर्थिक संवेदनशीलता को दूर करने के लिए एक पुल के रूप में मौजूद है। राष्ट्रीय खाद्य एजेंसी (बापनस) के खाद्य असुरक्षा नियंत्रण निदेशक डॉ. त्रि नुर्यंटी ने बताया कि वर्तमान में 81 जिलों / शहरों में खाद्य असुरक्षा के लिए संवेदनशील हैं। इन क्षेत्रों में, प्रेसाज़ाहत परिवार अक्सर अपने कुल आय का कम से कम 65 प्रतिशत केवल खाद्य खर्च के लिए आवंटित करना पड़ता है।

"जब एमबीजी नामक एक किफायती पुल होता है, तो माता-पिता के खाद्य व्यय का बोझ स्वचालित रूप से काफी कम हो जाता है। एमबीजी खाद्य असुरक्षा को संभालने के लिए बहुत प्रभावी है और साथ ही परिवार की आर्थिक स्थिति को बढ़ाता है, क्योंकि उनकी शेष आय अब शिक्षा या अन्य स्वास्थ्य आवश्यकताओं के लिए स्थानांतरित की जा सकती है," डॉ। त्रि नर्यंत ने कहा।

दूसरे शब्दों में, MBG उन प्री-सैचेस्टर परिवारों की आर्थिक संरचना को सुधारने में मदद करता है जो लंबे समय से गरीबी के चक्र में फंस गए हैं, क्योंकि बुनियादी आवश्यकताओं की पूर्ति के उच्च बोझ के कारण स्वास्थ्य समस्याओं और उनके जीवन की गुणवत्ता का सामना करना पड़ता है।

भले ही इसमें एक अच्छी दृष्टि हो, लेकिन एमबीजी कार्यक्रम को सभी पक्षों द्वारा नियंत्रित किया जाना चाहिए ताकि मैदान में कार्यान्वयन की गुणवत्ता में सुधार और भी बेहतर हो सके। विशेषज्ञों ने देखा कि सरकार केवल "खाना पकाने, पैक करने और वितरित करने" के अवधारणा से एक मापनीय, सुरक्षित और सशक्त खाद्य प्रणाली के लिए एक परिवर्तन के लिए बहुत गंभीर है।

लेस्डा ने खाद्य सुरक्षा घटनाओं के जोखिम को कम करने के लिए सार्वजनिक रसोई में तकनीकी मानक संचालन प्रक्रिया (एसओपी) की स्पष्टता पर केंद्रित होने वाले सरकार के कदम की सराहना की।

"हमारा मूल सिद्धांत है कि वितरित किए जाने वाले भोजन को हलाल, सुरक्षित होना चाहिए और अच्छे परिणाम प्रदान करना चाहिए। वर्तमान में चल रहे मूल्यांकन से एमबीजी कार्यक्रम और भी परिपक्व और परिपूर्ण हो जाता है," उन्होंने कहा।

उदाहरण के लिए, उत्तर सुलावेसी के गोरोंतालो में, 117 पोषण सेवा इकाइयों (एसपीपीजी) के संचालन पर सख्ती से नजर रखी जाती है। राष्ट्रीय पोषण एजेंसी (बीजीएन) अपशिष्ट जल प्रबंधन (आईपीएएल) और कच्चे माल की गुणवत्ता दोनों से संबंधित मानकों का उल्लंघन करने वाले रसोईघरों के संचालन को फ्रीज करने में संकोच नहीं करती है।

यह सीधे ज़ुलकिफ़ली तलहुमाला, गोरोंतालो प्रांत के एसपीपीजी के कोऑर्डिनेटर द्वारा पुष्टि की गई। "यह पाया गया कि एसपीपीजी को दिया जाने वाला रोटी थोड़ा फफूँदा था। यह सीधे हमारे नेतृत्व और उस समय के डाइनिंग हॉल में हमारे रिपोर्टिंग बन गया, हमने इसे बंद कर दिया। इसका मतलब है, यह पूरी तरह से एसओपी का उल्लंघन है," ज़ुलकिफ़ली ने कहा।

हालांकि, उन्होंने कहा कि प्रत्येक मूल्यांकन भविष्य के कार्यक्रमों को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। "कोई भी पूर्ण नहीं है, निश्चित रूप से मैदान में अभी भी बहुत कमियां हैं। हालांकि, इन अपूर्णताओं से हम सीखते हैं और मूल्यांकन करते हैं ताकि सेवा बहुत बेहतर हो सके," उन्होंने कहा।

सख्त निगरानी के अलावा, प्रत्येक रसोई में अधिकतम 5 किलोमीटर के वितरण त्रिज्या की सीमा भी लगाई जाती है ताकि ताजा और गर्म हालत में बच्चों की मेज पर भोजन पहुंच सके।

इसके अलावा, MBG पारिस्थितिकी तंत्र को अब स्कूलों के आसपास के स्थानीय किसानों और एसएमई को सशक्त बनाने के लिए एकीकृत किया गया है। इसके अनुरूप, Bapanas यह भी सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक क्षेत्र स्थानीय खाद्य समृद्धि के आधार पर अनुकूलित मेनू पेश करता है और क्षेत्रीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (OKKPD) द्वारा कड़ाई से निगरानी की जाती है। कच्चे माल को कीटनाशकों और खतरनाक संरक्षक के अवशेषों से मुक्त होने के लिए परीक्षण किया जाता है।

गोरोंतालो रीजन में, एमबीजी के रसोई घर स्थानीय किसानों की फसल वाली मक्का को अवशोषित करने के लिए सक्रिय हो गए हैं और स्थानीय मछुआरों द्वारा पकड़ी गई टूना पट्टिका मछली को मुख्य प्रोटीन स्रोत के रूप में आपूर्ति करने के लिए मत्स्य विभाग के साथ काम कर रहे हैं।

यह पार-क्षेत्रीय सिनेरजी यह सुनिश्चित करती है कि मुफ्त पोषण कार्यक्रम न केवल देश के बच्चों के लिए पोषण को पूरा करने के लिए है, बल्कि खाद्य स्वतंत्रता का निर्माण भी करता है, स्थानीय अर्थव्यवस्था को सशक्त बनाता है, और 2045 की स्वर्ण पीढ़ी को वैश्विक रूप से प्रतिस्पर्धी बनाता है।