पोषण विशेषज्ञ दिल की बीमारी को रोकने के लिए सर्वश्रेष्ठ चाय का पता लगाते हैं

JAKARTA - दिल की बीमारी अभी भी दुनिया में सबसे अधिक मौत का कारण है। उच्च चीनी वाला आहार, शारीरिक गतिविधि की कमी, तनाव तक कार्डियोवस्कुलर विकारों के जोखिम को बढ़ाने वाले कारक हैं।

दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने के विभिन्न प्रयासों के बीच, एक साधारण पेय है जिसे पोषण विशेषज्ञों ने बड़े लाभ के साथ कहा है, हरी यकनीथ है।

कई अध्ययनों के अनुसार, हरी चाय को दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करने के लिए सबसे अच्छे चाय के प्रकारों में से एक माना जाता है। इसमें उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री को रक्तचाप को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने, शरीर में सूजन को कम करने में मदद करने के लिए माना जाता है।

पंजीकृत पोषण विशेषज्ञ तालिया फ़ोलडर, आरडीएन, एलडीएन ने कहा कि हरी चाय के मुख्य लाभ एंटीऑक्सिडेंट सामग्री से आते हैं, जिसे एपिगॉलोकेटिन गैलेट (ईजीसीजी) कहा जाता है, एक प्रकार का केटिन है जो रक्त वाहिकाओं के काम को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

"EGCG रक्त वाहिकाओं के कार्य को बढ़ाने में मदद करता है, धमनी की शिथिलता का समर्थन करके और सूजन को कम करके। यह रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाने और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, जो अंततः संतुलित आहार के हिस्से के रूप में नियमित रूप से लिया जाता है, जब हृदय रोग के जोखिम को कम करने में योगदान देता है," टालिया फ़ोलैडोर ने कहा, खाने के अच्छी तरह से पृष्ठ से उद्धृत।

लगभग 800,000 लोगों पर शोध से पता चला है कि नियमित रूप से लगभग तीन कप हरी चाय पीने वाले व्यक्तियों में दिल की बीमारी का खतरा उन लोगों की तुलना में लगभग 15 प्रतिशत कम होता है जो इसे नहीं पीते हैं।

रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य में मदद करने के अलावा, हरी चाय को शरीर में वसा प्रोफ़ाइल को सुधारने की क्षमता भी माना जाता है। कई अध्ययनों में पाया गया कि हरी चाय का सेवन कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने में मदद कर सकता है, साथ ही एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को थोड़ा बढ़ा सकता है।

पोषण विशेषज्ञ करेन ग्रेसी, एमएस, आरडी, आईएनएफसीपी, ने बताया कि हरी चाय में मौजूद केटिन शरीर में वसा के निर्माण को रोकने में भूमिका निभाता है।

"ग्रीन टी केटिन एंजाइम को रोकता है जो लिपिड संश्लेषण में शामिल है और आंत में वसा के अवशोषण को कम करने में मदद करता है," करेन ग्रेसी ने कहा।

उन्होंने यह भी कहा कि हरी चाय के एंटीऑक्सिडेंट गुण ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करते हैं जो रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

"ग्रीन टी केटिन में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है जो मुक्त कणों को बेअसर करने और शरीर में हानिकारक ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं को कम करने में मदद करता है," उन्होंने कहा।

भले ही इसके लाभ वादा कर रहे हों, विशेषज्ञों ने चेतावनी दी कि हरी चाय हृदय रोग को रोकने के लिए एकमात्र समाधान नहीं है। इसका सेवन स्वस्थ आहार, नियमित व्यायाम, पर्याप्त नींद और सिगरेट से बचने के साथ होना चाहिए। तालिया फ़ोलैडोर ने जोर दिया कि अधिक मात्रा से अधिक स्थिरता महत्वपूर्ण है।

"संगतता पूर्णता से अधिक महत्वपूर्ण है," उन्होंने कहा।

"अध्ययन से पता चलता है कि सबसे अच्छा लाभ संभवतः प्रति दिन लगभग दो से चार कप हरी चाय के सेवन से प्राप्त किया जाता है।"

अधिकतम लाभ के लिए कैसे पीना

विशेषज्ञ यह भी सुझाते हैं कि हरी चाय के लाभ अधिक इष्टतम कैसे हो सकते हैं, जैसे:

- एंटीऑक्सिडेंट अवशोषण में मदद करने के लिए नींबू या संतरे का स्वाद जोड़ें।

- अतिरिक्त चीनी को सीमित करें ताकि हृदय स्वास्थ्य लाभ कम न हो।

- चाय को लगभग 80-85 डिग्री सेल्सियस पर 3-5 मिनट के लिए पकाएं ताकि स्वाद और एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के संतुलन को बनाए रखा जा सके।

एक कप हरी चाय सरल लग सकता है। लेकिन पोषण विशेषज्ञों और शोध के अनुसार, यह छोटी आदत दीर्घकालिक रूप से हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करने के लिए एक आसान कदम हो सकता है।