अक्सर अनदेखी की जाने वाली कच्चे पानी से बर्फ की ख़तरनाकता

YOGYAKARTA - बर्फ अक्सर एक सुरक्षित पेय के पूरक के रूप में माना जाता है। जबकि, सभी बर्फ बर्फ खपत के योग्य नहीं हैं, खासकर यदि यह पकाया हुआ पानी से बना है या इसकी स्वच्छता की गारंटी नहीं है। कच्चे पानी से बर्फ की खतरनाकता पर ध्यान देने की आवश्यकता है क्योंकि ठंड प्रक्रिया हमेशा बीमारी के कारण जीवाणुओं को नहीं मारती है। माइक्रोबायोलॉजिकल रूप से दूषित पानी डायरिया, कॉलरे, डेंसेंट्री, टाइफाइड और पोलियो जैसे रोगों को फैला सकता है

बहुत से लोग सोचते हैं कि बर्फ बनने वाला पानी स्वचालित रूप से सुरक्षित है। यह धारणा गलत है। ठंडा तापमान कुछ सूक्ष्मजीवों के विकास को धीमा कर सकता है, लेकिन यह सभी बैक्टीरिया, वायरस या परजीवी को मारने का वादा नहीं करता है। जब पेय में बर्फ पिघलती है, तो जीवित रहने वाले कीटाणु शरीर में प्रवेश कर सकते हैं।

कच्चे पानी से बर्फ की खतरनाकता आमतौर पर अस्वच्छ पानी के कच्चे माल, गंदे भंडारण कंटेनर, अस्वच्छ निर्माता के हाथों या असुरक्षित बर्फ वितरण प्रक्रिया के कारण होती है। यदि बर्फ को बोल्ट के रूप में बेचा जाता है, खुले स्थान पर नष्ट किया जाता है, या साफ पैकेजिंग के बिना ले जाया जाता है, तो जोखिम और भी बढ़ जाता है।

जो स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है

अस्वच्छ बर्फ की खपत का सबसे आम प्रभाव पाचन तंत्र में गड़बड़ी है। लक्षण पेट दर्द, मतली, उल्टी, दस्त, बुखार और शरीर को कमजोर महसूस कर सकते हैं। बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं और कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों में, दूषित पानी के कारण दस्त अधिक गंभीर हो सकता है क्योंकि यह निर्जलीकरण का खतरा पैदा कर सकता है।

WHO ने बताया कि डायरिया की रोकथाम सुरक्षित पेयजल, अच्छी स्वच्छता, हाथ धोने की आदतों और खाद्य स्वच्छता तक पहुंच से निकटता से संबंधित है। इसका मतलब है कि बर्फ को अन्य खाद्य पदार्थों की तरह माना जाना चाहिए, जिन्हें स्वच्छता मानकों को पूरा करना चाहिए।

बर्फ की बर्फ़ीली विशेषताएं जिन पर ध्यान देने की आवश्यकता है

असुरक्षित बर्फ हमेशा केवल इसके रूप से पहचाना जा सकता है। स्पष्ट दिखने वाला बर्फ निश्चित रूप से जीवाणु मुक्त नहीं है। हालाँकि, कुछ संकेतों पर ध्यान देने योग्य है, जैसे कि गंध वाली बर्फ, छोटे मल होते हैं, इसे फर्श पर रखा जाता है, सीधे हाथों से पकड़ा जाता है, या कम साफ उपकरण का उपयोग करके पेय में डाला जाता है।

आपको उन स्थानों पर पेय खरीदते समय भी सावधान रहना होगा जहां पानी के स्रोत अस्पष्ट हैं। CDC ने सुझाव दिया है कि किसी व्यक्ति को बर्फ से बचने के लिए, जब तक कि यह सुनिश्चित न हो कि बर्फ सुरक्षित पानी से बनाई गई है। यह सिफारिश दर्शाती है कि बर्फ की सुरक्षा पानी की गुणवत्ता और निर्माण प्रक्रिया की स्वच्छता पर बहुत निर्भर करती है।

जोखिम को कम करने के तरीके

सबसे सुरक्षित कदम उबला हुआ पानी या खपत के लिए उपयुक्त बोतलबंद पानी से बर्फ का उपयोग करना है। घर पर, बर्फ के नए नए साँचे का उपयोग करें, बर्फ के भंडारण को बंद करें, और सीधे हाथों से बर्फ लेने से बचें। बर्फ को फिर से संक्रमित न करने के लिए एक क्लिपर या साफ चम्मच का उपयोग करें।

जब आप पेय खरीदते हैं, तो उस विक्रेता को चुनें जो क्षेत्र, उपकरण और पेय सामग्री की सफाई रखता है। खुले या अस्वच्छ दिखने वाले बर्फ के साथ पेय से बचें। कुछ स्थितियों के लिए, जैसे कि सीमित स्वच्छ पानी तक पहुंच के साथ कहीं भी यात्रा करना, बर्फ के बिना सील किए गए पैक पेय का चयन करना सुरक्षित है।

कच्चे पानी से बर्फ की खतरनाकता को हल्के में नहीं लिया जाना चाहिए। अस्वच्छ पानी से बने बर्फ के टुकड़े पाचन विकार और पानी आधारित बीमारियों के कारण रोगाणुओं के प्रसार के माध्यम हो सकते हैं। एक साधारण आदत जैसे कि परिपक्व पानी से बर्फ चुनना, डिब्बे की सफाई बनाए रखना और बर्फ के स्रोत पर ध्यान देना परिवार के स्वास्थ्य की रक्षा में मदद कर सकता है। बर्फ ठंडा है, लेकिन सुरक्षा अभी भी सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए। इसके अलावा, यदि आप बर्फ के टुकड़े चबाते हैं तो दांतों पर खतरा जानें

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