BRIN शोधकर्ता: जो सिओमई मछली खा चुका है, उसे नगाह नगाह खाना न दें
JAKARTA - Limnologi और जल संसाधन अनुसंधान केंद्र के शोधकर्ता, राष्ट्रीय अनुसंधान और नवाचार एजेंसी (BRIN) त्रियंतो ने कहा कि इंडोनेशिया के मीठे पानी के पारिस्थितिकी तंत्र में रहने वाले सैप-सैप मछली में अत्यधिक मात्रा में खपत होने पर खतरनाक भारी धातु होती है।
त्रियंतो ने कहा कि मछली की नई मछली में निहित भारी धातुओं का नकारात्मक प्रभाव मनुष्य के शरीर पर महसूस किया जाता है, यदि मनुष्य लंबे समय तक प्रति सप्ताह आठ किलोग्राम मछली के मांस का सेवन करता है।
"इसलिए, जो लोग पहले से ही खा रहे हैं या नहीं जानते (कभी) साफ़-साफ़ मछली के मांस वाले सॉमी खाते हैं, चिंता न करें, चिंता न करें," उन्होंने कहा, जैसा कि एएनटीआरए द्वारा 30 अप्रैल, गुरुवार को रिपोर्ट किया गया था।
हालांकि, त्रियंतो ने जोर दिया कि वह मछली के मांस के उपभोग के बारे में हल्के में नहीं लेता है।
एक शोधकर्ता के रूप में, वह लोगों से अनुरोध करता है कि वे मछली के भोजन में मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछली के मछ
"महत्वपूर्ण बात यह है कि हम अधिक परवाह करते हैं। हम विक्रेता से पूछते हैं, 'क्षमा करें, यह मांस स्वस्थ है या नहीं?', तो हाँ," उसने कहा।
त्रियंतो ने यह भी कहा कि सैप-सैप मछली अन्य मछली के समान है जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा होता है जो मनुष्य द्वारा आवश्यक होता है।
हालांकि, उन्होंने कहा कि लगभग कोई भी साफ़-साफ़ साफ़-साफ़ मछली नहीं है, क्योंकि इसकी प्राकृतिक प्रकृति में सब कुछ खाना शामिल है, जिसमें भारी धातुओं को अवशोषित करना भी शामिल है।
त्रियंतो ने बताया कि भारी धातु मल के रूप में उत्सर्जन प्रक्रिया के माध्यम से बाहर नहीं निकलती है, बल्कि पाचन तंत्र के माध्यम से हृदय में प्रवेश करती है, और फिर भारी धातु को बांधने वाले प्रोटीन के कारण मांस बन जाती है।
"यह भारी धातु जैव-संग्रह है, यह कम नहीं होगा। लेकिन चूंकि यह स्वच्छ पानी में स्थानांतरित हो गया है, (इसकी सामग्री) बढ़ने वाली नहीं है। खैर, जब तक यह स्वच्छ पानी में नियंत्रित होता है, (भारी धातु) जो अवशोषित हो चुका है, वह वहीं रहता है," त्रियंतो ने समझाया।