मोटापे की व्यापकता बढ़ी, स्वास्थ्य मंत्रालय ने लोगों को खाद्य पदार्थों को चुनने के लिए सतर्क करने का आह्वान दिया

JAKARTA - Indonesia's prevalence of obesity in the population aged 18 years and over increased from 21.8 percent in 2018 to 23.4 percent in 2023.

स्वास्थ्य मंत्रालय (केमेनकेस) के गैर-संक्रामक रोगों की रोकथाम और नियंत्रण के निदेशक डॉ. सिती नादिया तारमीजी, एम. एपिड ने कहा कि वृद्धि की प्रवृत्ति से पता चलता है कि मोटापा एक पुरानी बीमारी है जो स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डालती है।

"मोटापा केवल उपस्थिति या जीवन शैली का मुद्दा नहीं है। यह एक पुरानी बीमारी है जिसका स्वास्थ्य पर बड़ा जोखिम है," नादिया ने एएनटीआरए से उद्धृत न्यूट्रीफूड कार्यक्रम में कहा।

उन्होंने बताया कि मोटापा लंबी अवधि में अत्यधिक कैलोरी की खपत के कारण होता है, चाहे वह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ या जमे हुए भोजन से हो। आधुनिक जीवन शैली के बीच, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत को टालना मुश्किल माना जाता है।

इसके लिए, स्वास्थ्य मंत्रालय कई पक्षों के साथ चीनी, नमक और वसा या GGL के सेवन पर प्रतिबंध लगाने के लिए एक अभियान चला रहा है।

यह कार्यक्रम GGL प्रतिबंध शिक्षा अभियान का हिस्सा है, जिसे 2013 से न्यूट्रीफूड, स्वास्थ्य मंत्रालय और औषधि और खाद्य नियामक प्राधिकरण (BPOM) के बीच सहयोग के माध्यम से चलाया जा रहा है।

अभियान लोगों को चीनी, नमक और वसा की खपत को नियंत्रित करने और प्रसंस्कृत खाद्य पैकेजिंग लेबल पढ़ने के लिए साक्षरता बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है।

"सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पैकेजिंग पर पोषण मूल्य और संरचना की जानकारी को पहचानना है, ताकि उपभोग किए जाने वाले संसाधित खाद्य पदार्थ वास्तव में मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद कर सकें," नादिया ने कहा।

उन्होंने लोगों से गुलाब, नमक और वसा की खपत को धीरे-धीरे कम करने के लिए रमजान के उत्साह का उपयोग करने का भी आह्वान किया।

इस बीच, आईपीबी विश्वविद्यालय के दक्षिणपूर्व एशियाई खाद्य और कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी केंद्र के निदेशक डॉ. पुस्को एडी गिरीवोनो, एसटीपी., एम.एग्र ने कहा कि आधुनिक खाद्य प्रौद्योगिकी को उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

उनके अनुसार, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आधुनिक खाद्य प्रणाली का हिस्सा हैं जो सुरक्षा, गुणवत्ता, भंडारण अवधि और उपभोग की आसानी को बढ़ाने के लिए विज्ञान पर आधारित उत्पादित होते हैं।

"खाद्य additives जो पैकेजिंग पर सूचीबद्ध हैं, सुरक्षा अध्ययन से गुजर चुके हैं और सुरक्षित खपत की सीमा है, इसलिए यह शर्तों के अनुसार सुरक्षित रूप से उपयोग किया जाता है," पुस्को ने कहा।

उन्होंने मूल्यवान खाद्य पदार्थों की उपस्थिति में मुख्य चुनौती को समझाया, बल्कि प्रसंस्करण प्रक्रिया, सामग्री संरचना और लेबल जानकारी के बारे में लोगों की समझ पर।

जनता को शिक्षित करना, उनके अनुसार, यह सुनिश्चित करने की कुंजी है कि लोग अधिक बुद्धिमानी से भोजन का चयन कर सकें और मोटापे के जोखिम को कम करने के लिए संतुलित आहार पैटर्न बनाए रख सकें।