सुमित्रा के लिए रेंडंग: 17 हजार पैकेट तैयार किए गए, गैस्ट्रोनॉमी आपदा के लिए एक एकजुटता की कार्रवाई बन गई
DEPOK - रेंडंग को "वायरल व्यंजन" के रूप में बात नहीं की जाती है। रविवार, 1 मार्च को, इंडोनेशिया विश्वविद्यालय, डेपोक में, इस भोजन का उपयोग सहायता लॉजिस्टिक्स के रूप में किया जाता है। संस्कृति मंत्रालय ने मारंडंग इंस्टीट्यूट, यूआई सांस्कृतिक निदेशालय, जकार्ता कला परिषद और कई अन्य लोगों के साथ मिलकर सुमात्रा में आपदा प्रभावित लोगों के लिए 17,000 पैकेट रेंडंग तैयार वितरित करने का लक्ष्य रखा।
कार्यक्रम, जिसका शीर्षक "फूड परफॉर्मेटिव का रमजान: सुमित्रा के लिए रेंडंग" था, को मकारा आर्ट सेंटर में इंडोनेशिया के संस्कृति मंत्री फादली ज़ोन द्वारा खोला गया था। इसकी अवधारणा संगीत, कविता, और नृवंशविज्ञान प्रदर्शनी के प्रदर्शन के साथ गैस्ट्रोनॉमी को जोड़ती है, ताकि एकजुटता समारोह पर नहीं रुक सके, लेकिन सीधे खाया जा सकने वाली सहायता के साथ समाप्त हो सके।
"मिनग में रेंडंग या रैंडंग हमारे असाधारण सांस्कृतिक समृद्धि का हिस्सा है। इसके संस्करण बहुत अधिक हैं... यह इंडोनेशिया की मेगाडाइवर्सिटी की समृद्धि है, जिसमें व्यंजन भी शामिल हैं," फडली ने कहा। उन्होंने कहा कि गैस्ट्रोनॉमी या भोजन सांस्कृतिक प्रगति का एक उद्देश्य है।
फडली ने यह भी कहा कि भोजन के रूप में रेंडंग का विकल्प एक व्यावहारिक कारण है: स्थानीय खाद्य आधारित, लंबे समय तक बिना संरक्षक के, और बिना हीटिंग के सीधे खपत किया जा सकता है - आपदा की स्थिति और पुनर्वास के लिए प्रासंगिक। "गोटोंग रॉयलैंड कुंजी है। इस तरह के पार संस्थागत सहयोग से पता चलता है ... हम अपने भाई-बहनों के लिए वास्तविक समाधान ला सकते हैं जो आपदा से प्रभावित हैं," उन्होंने कहा।
यूआई के रिसर्च एंड इनोवेशन के उप-रेक्टर हामदी मुलुक ने कहा कि यह गतिविधि सिनेरजी और संतुलन के बारे में मिन्कानागुआ के दर्शन "टुंगकु टिगो साजारंगन" को दर्शाती है। उन्होंने कहा कि रेंडंग के माध्यम से सांस्कृतिक कूटनीति न केवल पहचान को मजबूत करती है, बल्कि यह भी कि समुदाय के लिए कॉलेजों की चिंता और योगदान का एक रूप है। हामदी ने कहा, यह गतिविधि यूआई के दृष्टिकोण "इंडोनेशिया के लिए उत्कृष्ट और प्रभावशाली" के अनुरूप है।
इस बीच, शेफ अदिल उस्मान ने "सुमित्रा के लिए रेंडंग" अभियान को 1.5 टन रेंडंग तैयार करने के लिए प्रस्तुत किया। उत्पादन की निरंतरता के लिए, 26 वजन, 26 गैस चूल्हे और 26 भट्टियां तैयार की गईं, जो एक साथ और दान के माध्यम से चलाए जा रहे उत्पादन सुविधाओं के निवेश के रूप में तैयार की गईं। उनके अनुसार, रेंडंग गैस्ट्रोनॉमी के दृष्टिकोण में धैर्य, काम की तीव्रता, एकता और प्रशंसनीयता का प्रतिनिधित्व करता है।
इस कार्यक्रम में, महिला सशक्तिकरण, संरक्षण और बच्चों के मंत्री अरिफातुल चोइरी फ़ौज़ी, सांस्कृतिक विद्वान इनायाह वाहिद, कुलीन विशेषज्ञ विलियम वोंगसो, और यूआई के शिक्षाविदों के बीच भाग लिया गया। फ़डली के साथ, केन्द्रीय मंत्रालय के कई अधिकारी, जिनमें इंस्पेक्टर जनरल फ़्राइडा लुसीना, संस्कृति और परंपरा संरक्षण निदेशक रस्टू गुनावान, और विशेष स्टाफ़ रचमंडा प्राइमयुध, और कई संबंधित निदेशक शामिल थे।