सिर्फ़ भूख नहीं, बच्चों को बढ़ने के लिए सही पोषण की आवश्यकता होती है

JAKARTA - प्रारंभिक बच्चों में पोषण की पूर्ति उनके विकास और विकास की गुणवत्ता को निर्धारित करने में सबसे महत्वपूर्ण नींव में से एक है। 1-5 वर्ष की आयु में, बच्चा तेजी से विकास के चरण से गुजरता है, जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट के साथ-साथ पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों के अवशोषण की मांग करता है।

न केवल ऊंचाई और वजन पर प्रभाव डालने के लिए, पोषण की पर्याप्तता भी बच्चों के विकास जैसे सोच, ध्यान केंद्रित करने, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता से जुड़ी होती है।

यह मुद्दा डेनोन स्पेशलिस्टेड न्यूट्रिशन इंडोनेशिया द्वारा आयोजित एक शिक्षा मंच "पूर्ण पोषण, बच्चे उच्च और तुरंत प्रतिक्रिया" में एक प्रमुख मुद्दा बन गया। इस शैक्षिक मंच ने ऑनलाइन मीडिया (डेक्टिक) द्वारा हजारों माताओं के बीच एक सर्वेक्षण देखा, जो दैनिक बच्चों के पोषण को पूरा करने की उम्मीदों और प्रथाओं के बीच अंतर दिखाता है।

अधिकांश माता-पिता लंबाई, वजन और संज्ञानात्मक क्षमता को विकास के प्रमुख संकेतक मानते हैं। लगभग 60 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने लंबाई और बुद्धि को महत्वपूर्ण मीट्रिक के रूप में मूल्यांकन किया।

दूसरी ओर, 69.76 प्रतिशत ने स्वीकार किया कि वे मैक्रो और माइक्रो पोषक तत्वों के बीच अंतर को समझने में असमर्थ हैं, जबकि 62.87 प्रतिशत ने कहा कि विटामिन और खनिज सबसे कठिन घटक हैं जिन्हें हर दिन पूरा किया जाना चाहिए।

69 प्रतिशत उत्तरदाताओं द्वारा स्वीकार किए जाने वाले एक और बड़ी चुनौती यह है कि बच्चे खाने को चुनने की प्रवृत्ति रखते हैं।

चर्चा में, पोषण विशेषज्ञ डॉ. जूवालिता सूरपसरी, एम.जीज़ी, एसपी.जीके ने जोर दिया, पोषण की पर्याप्तता केवल संतृप्ति के रूप में मापा जाता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट और माइक्रोन्यूट्रिएंट के बीच संतुलन एक महत्वपूर्ण पहलू है जिसे अक्सर अनदेखा किया जाता है।

"बच्चों द्वारा क्या खाया जाएगा, बच्चे कब खाएंगे, और बच्चे कैसे खाएंगे, यह निर्धारित करने में माता-पिता की बड़ी भूमिका है। हालाँकि, बच्चा खुद ही यह निर्धारित करता है कि वह कितना खाएगा। इसलिए, भोजन देने की प्रक्रिया में, कोई भी अनिवार्य तत्व नहीं होना चाहिए," डॉ। जुवालिता ने कहा।

उन्होंने समझाया कि 1-5 वर्ष की आयु में सोने की अवधि में, बच्चों को संतुलित पोषक तत्वों के संयोजन की आवश्यकता होती है। लोहा, विटामिन ए, विटामिन डी, जस्ता, और डीएचए उन सूक्ष्म पोषक तत्वों में शामिल हैं जो मस्तिष्क और प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास का समर्थन करने में भूमिका निभाते हैं। भोजन के लिए सामग्री का चयन भी बच्चों की उम्र के चरण के अनुसार विशिष्ट आवश्यकताओं के साथ अनुकूलित करने की आवश्यकता है।

भोजन के सेवन के अलावा, उत्तेजना भी इष्टतम विकास का समर्थन करने में एक महत्वपूर्ण कारक है। बच्चों को बात करने, किताब पढ़ने, साथ खेलने के लिए आमंत्रित करने जैसी सरल गतिविधियां संज्ञानात्मक और भावनात्मक विकास को मजबूत करने में मदद कर सकती हैं। डॉ. जूवालिता के अनुसार, पोषण और उत्तेजना दो ऐसी चीजें हैं जो एक-दूसरे के पूरक हैं।

उसी अवसर पर, डॉ रे वाघू बासरोवी ने कहा कि पोषण की पूर्ति की चुनौती न केवल भोजन की मात्रा, बल्कि इसकी गुणवत्ता से भी संबंधित है।

"बहुत से माता-पिता को लगता है कि बच्चा पर्याप्त खा रहा है। हालाँकि, भरा हुआ पूरी तरह से पूरा नहीं है। बच्चे को शारीरिक विकास और संज्ञानात्मक विकास का समर्थन करने के लिए गुणवत्ता वाले प्रोटीन, लोहा, जस्ता, विटामिन सी, डीएचए, ओमेगा -3, और विभिन्न अन्य आवश्यक विटामिन और खनिजों के संयोजन की आवश्यकता होती है। पोषण सहक्रियात्मक रूप से काम करता है, इसलिए संतुलन बहुत महत्वपूर्ण है," उसने समझाया।

उन्होंने इंडोनेशिया न्यूट्रिशन एसोसिएशन (INA) के साथ आंतरिक शोध के परिणामों को भी प्रकट किया, जिसमें दिखाया गया कि लोहे के लिए प्रसंस्कृत दूध का सेवन करने वाले बच्चों में लोहे की पर्याप्तता उन लोगों की तुलना में बेहतर होती है जो नहीं करते हैं। हालांकि, उन्होंने जोर दिया कि विविध और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य स्रोत अभी भी संतुलित आहार में मुख्य आधार बने हुए हैं।

माता-पिता की ओर से, डीहा अनांडा ने भोजन चुनने में चयनात्मक होने वाले बच्चों का सामना करने के अपने अनुभव को साझा किया। उन्होंने स्वीकार किया कि बच्चों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरी तरह से समझना सरल नहीं है।

"एक माता-पिता के रूप में, हम निश्चित रूप से चाहते हैं कि बच्चा लंबा हो, उसका वजन आदर्श हो, और उसकी संज्ञानात्मक क्षमता अच्छी तरह से विकसित हो। हालाँकि, बच्चों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरी तरह से समझना उतना सरल नहीं है। शुरू में, मैं भी सूक्ष्म और सूक्ष्म पोषक तत्वों के बीच अंतर को समझने में सक्षम नहीं था, जबकि विटामिन और खनिजों की महत्वपूर्ण भूमिका है और अक्सर हर दिन पूरा करना अधिक चुनौतीपूर्ण होता है," उन्होंने कहा।

उनके अनुसार, व्यावहारिक और आसानी से समझने योग्य पोषण शिक्षा माता-पिता को बच्चों के दैनिक आहार से संबंधित निर्णय लेने में बहुत मदद करती है।

इस मंच के माध्यम से, माता-पिता को न केवल यह सुनिश्चित करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है कि बच्चा पर्याप्त मात्रा में खाता है, बल्कि विविधता, पोषक तत्वों के संतुलन और बिना किसी मजबूरी के प्रतिक्रियाशील भोजन देने के दृष्टिकोण पर भी ध्यान दे।