Comment McDonald’s A Révolutionné Les Restaurants-minute Modernes

McDonald’s (Wikimedia Commons)

JAKARTA - Les nouvelles de la fermeture de la première succursale indonésienne de McDonald’s à Sarinah Thamrin Building est devenu un synonyme. Le restaurant légendaire a laissé de nombreux souvenirs dans l’esprit de ses clients. Cette appréciation n’est peut-être pas exagérée étant donné les antécédents de McDonald’s qui ont révolutionné avec succès le monde moderne de la restauration rapide.

McDonald’s Indonesia a été contraint de fermer ses points de vente emblématiques dans les prochains jours, précisément le 10 mai. La raison en est que le bâtiment sera rénové et changera sa stratégie d’affaires. De nombreux amateurs de McDonald’s regrettent la fermeture du légendaire point de vente.

Peu de gens ressentent beaucoup de souvenirs dans Sarinah de McDonlad. Jusqu’à ce que quelqu’un avoue pour la première fois à McDonald’s Sarinah depuis qu’il avait cinq ans et y a continué jusqu’à ce qu’il vieillit. Du vieil homme encore livré, jusqu’à ce qu’il puisse y aller seul.

Histoire de McDonald’s

McDonald’s n’est peut-être pas le premier fast-food. Mais McDonald’s est sans doute le premier fast-food moderne à ouvrir avec succès ses succursales dans de nombreux pays. Combien de temps la création d’un restaurant célèbre pour ses hamburgers est-elle devenue la franchise géante des fast-food du monde ?

Dick et Mac McDonald étaient deux frères responsables de la naissance du fast-food McDonald’s. Citant la page McDonald’s, ils ont fondé le restaurant Bar-B-Q McDonald’s en 1940 en Californie, aux États-Unis.

En 1948, les points de vente ont été fermés pendant trois mois en raison de changements. En décembre, le restaurant a rouvert ses portes avec un restaurant en libre-service. Ils ont également révisé le menu : hamburgers, cheeseburgers, boissons gazeuses, lait, café, frites français frites et tartes. Leur menu principal hamburger se vend 15 cents.

Restauration rapide

Ils ont mis en œuvre avec succès une entreprise de restauration rapide qu’ils ont appelée « Speedee Service System ». Ils ont alors commencé à développer le concept d’une franchise. Quelques années plus tard, au moins neuf succursales étaient déjà en activité.

Au cours de ces années, ce restaurant McDonald’s s’est plutôt bien passé en fait. Mais ray Kroc, l’un des vendeurs de milkshake par abonnement chez McDonald’s, voit une plus grande opportunité. Il a l’ambition de construire des points de vente McDonald’s à travers le pays, même dans le monde entier.

Mac McDonald a d’abord rejeté la suggestion de Kroc. Le propriétaire du restaurant est satisfait de sa réussite. « Nous nous sommes assis sur la terrasse la nuit et regardé le coucher du soleil. C’est sans ressentiment », a déclaré Mac.

L’ouverture de nombreuses succursales fera leur tête pour prendre soin de beaucoup de choses telles que trouver un emplacement, vérifier le gestionnaire, et d’avoir à se déplacer autour de l’endroit à la fois. Mais Kroc convainque ses amis de lui permettre d’élargir leur chaîne de restaurants.

Trois décennies plus tard, au moment de la mort de Kroc, McDonald’s avait déjà des milliers de points de vente qui rapportaient des milliards de dollars. Il a réussi à étendre l’activité de franchise McDonald’s à de nombreux endroits en Amérique.

McDonald’s réussit à son tour à révolutionner la restauration rapide en une entreprise très moderne. John F Love dans son livre McDonald’s: Behind the Arches note ce qu’ils font pour faire croître leur entreprise.

Ils sont vantés pour créer un nouveau type de spatule, un distributeur qui peut pulvériser la même quantité de sauce et de moutarde chaque fois qu’il est utilisé, jusqu’à ce que la machine tourne pour accélérer la fabrication de hamburgers.

Burger au fromage (Wikimedia Commons)

Les frères McDonald ont fait ce qu’Henry Ford a fait dans le processus de fabrication de voitures. Ils ont tous deux coupé le processus de production pour être plus compact. C’est-à-dire qu’ils peuvent faire de la nourriture rapidement, à moindre coût et de façon constante. Personne ne peut faire une telle chose à l’époque, sauf le système opérationnel « Speedee Service System » de McDonald’s.

À ce jour, McDonald’s a eu des milliers de restaurants répartis dans plus d’une centaine de pays, y compris l’Indonésie. McDonald’s est entré pour la première fois en Indonésie en 1991 en ouvrant son premier restaurant à Sarinah, Thamrin.

Tel qu’écrit par la page Indonésie de McDonlad, en 2009, le permis d’ouvrir de nouveaux restaurants dans toute l’Indonésie a été complété. Jusqu’à présent, l’Indonésie de McDonlad sous les auspices de PT. Rekso Nasional Food (RNF) a ouvert plus de 200 points de vente répartis dans différentes villes d’Indonésie et emploie plus de 14 000 employés dans toute l’Indonésie.