6 Erreurs Dans La Fabrication De Salades De Légumes à éviter

Illustration de la fabrication d’une salade (Pexels/The Lazy Artist)

JAKARTA - En général, les salades devraient avoir un goût léger, frais et riche en nutriments. Mais le fait est que beaucoup font des salades avec le résultat inverse. Un goût qui rend le corps faible, moins frais et servi avec des aliments qui ne sont pas équilibrés.

Sur la base des recommandations de Claire Saffitz et Alfa Muzio, rapportées par Bon Appétit, mercredi 18 août, voici les erreurs à éviter lors de la fabrication des salades.

1. Choisissez des légumes de saison

D’une variété de légumes-feuilles, y compris la roquette, le chou frisé et la romaine, c’est une bonne idée de parcourir le marché des agriculteurs à la recherche de légumes-feuilles de saison. Pour une base de salade, vous pouvez choisir des micro-légumes verts, du chou frisé pour bébé, de la laitue et de la chicorée.

Pour ceux qui aiment beaucoup de texture, ajoutez d’autres ingrédients tels que les carottes, les concombres et les poivrons. Les légumes de saison sont recommandés, car ils sont plus frais que de faire l’erreur de choisir des légumes congelés. De plus, les nutriments sont encore frais contenus dans des légumes tranchés entiers pour les salades.

2. Simplement préparé par lavage

Après avoir acheté des légumes, lavez les ingrédients de la salade, puis séchez l’eau de lessive restante qui colle. Ensuite, coupez-le s’il est trop grand, il est prêt à manger.

3. Utilisez des épices douces

Le flot d’épices affaiblit en fait le goût des légumes de base de la salade et ajoute de la texture. Il vous suffit d’ajouter du poivre, un peu de sel fin et du jus de citron.

Si vous l’aimez, ajoutez de la moutarde et de l’huile d’olive. Ensuite, vous n’avez pas besoin des tracas de faire une vinaigrette pour une salade de légumes frais.

4. Pensez à vous habiller

La texture douce de la roquette ne se passera pas bien avec une mayonnaise épaisse et épaisse, évitez cette erreur. Choisissez avec un pansement léger. Pour mélanger avec la sauce, afin que la texture de la fraîcheur des légumes ne soit pas endommagée, mélangez-la un peu à la fois.

Un peu de sauce d’abord, puis ajouter selon le goût souhaité. Enfin, prêt à être servi avec une apparence soignée et un goût parfait.

5. Outils pour mélanger salades et vinaigrettes

Vos mains sont les mélangeurs de salade les plus patients de tous les temps. Parce que les salades doivent être mélangées légèrement et avec une surface aérée. De plus, les mains ne contusionneront pas la feuille de légumes.

6. Ajouter des garnitures distinctes

Si la salade est servie en tant qu’invité, séparez les garnitures. Si c’est pour votre propre consommation, vous êtes libre de l’ajouter à tout moment. Bien qu’il soit préférable d’ajouter des garnitures après que les légumes et la vinaigrette se sont réunis, puis de saupoudrer d’amandes hachées, de graines, de tomates et de pois.