JAKARTA - Les Indonésiens doivent être fiers des richesses culinaires de ce pays. Parce que chaque région a sa propre cuisine unique.
L’un d’eux est une collation ou communément appelé une collation. Bien qu’aujourd’hui les collations prolifèrent avec des innovations ou même des collations étrangères entrant en Indonésie, les collations indonésiennes sont toujours victorieuses et la demande pour elles ne cesse de croître en raison de leur goût authentique et de leurs prix tout à fait abordables.
En fait, de plus en plus de personnes poursuivent le secteur des collations parce que la production et la commercialisation ne peuvent se faire qu’à domicile.
En lançant Antara, vendredi 9 juillet, voici cinq collations indonésiennes authentiques qui sont intemporelle et qui conviennent pour accompagner les activités à domicile telles que le travail à domicile (FMH) pendant les restrictions dues à la pandémie de COVID-19:
1. Jetons
Celui-ci, le plus connu du public. À commencer par les croustilles, les croustilles de manioc, les croustilles de banane, les croustilles de patate douce, et ainsi de suite. Bien sûr, beaucoup vendent avec différentes marques, même en vrac.
En fait, si vous voulez faire votre propre n’est pas trop difficile. Il vous suffit de trancher finement les ingrédients qui seront transformés en frites, puis de les faire frire dans de l’huile. Pour ajouter un goût salé, il suffit de mélanger les ingrédients avec du sel, de l’oignon, de l’ail ou du poivre.
Beaucoup le rendent également épicé ou sucré, selon le goût. Ces collations à croustilles sont également intemporel car jusqu’à présent, il y a encore beaucoup de fans de ces différents types de chips.
2. Cireng
Originaire de Java Ouest, c’est l’une des collations préférées en Indonésie, qui est facile à trouver. Habituellement vendu dans plusieurs endroits pour manger, ou dans les supermarchés dans un état non frit (congelé). Le cireng est fabriqué à partir d’un mélange d’amidon, de farine de blé, d’eau, de poivre moulu, de sel, d’ail, de soja et d’oignons verts qui sont ensuite mélangés dans une pâte circulaire plate et frits dans de l’huile.
Cireng est également équipé d’épices supplémentaires, à savoir l’épice rujak qui a un goût sucré et épicé. Le meilleur moment pour profiter du cireng est lorsqu’il fait chaud après la friture.
3. Rengginang
Rengginang vient de Banten. Initialement, les anciens voulaient faire du ruban de riz gluant mais leurs ingrédients de levure étaient vides et finalement, le riz gluant cuit à la vapeur a été formé en petits ronds, séché au soleil et frit (connu sous le nom de Rengginang).
Il s’avère, en fait, que beaucoup de gens aiment le rengginang, et cette collation existe toujours à vendre à plusieurs endroits. Actuellement, Rengginang a innové avec diverses saveurs telles que le balado, le chocolat, le thé vert, la fraise, le satay de poulet.
4. Vente de bananes
Cette collation transformée à la banane est généralement vendue dans certains snacks ou dans certaines zones en souvenir. Le goût est salé et doux réussi à captiver la langue et le cœur des gens. Pisang sale est un aliment transformé fabriqué à partir de bananes finement tranchées, puis séché au soleil.
Le mot vente est connu pour son goût et son arôme distinctifs. La vente de Pisang est en fait facile à faire vous-même, elle ne nécessite que des ingrédients tels que les bananes, la farine de blé et la farine de riz. Cependant, en effet, la plupart des gens préfèrent acheter prêt à l’emploi car il est assez facile de trouver cette collation.
5. Œufs en liège
Snack sur les œufs de liège n’est pas étranger aux oreilles du peuple indonésien. Cette collation est l’une des légendaires de Betawi Jakarta qui est très populaire auprès de nombreuses personnes, elle est donc souvent appelée une collation indonésienne authentique.
Le goût de cette collation est salé, croquant et salé, mais maintenant de nombreuses collations aux œufs de liège innovent avec diverses saveurs telles que le fromage et le sucre de palme qui convient aux amateurs de goût sucré.
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