JAKARTA - Non seulement il s’agit d’un aliment de confort quotidien, mais les aliments traditionnels indonésiens sont de plus en plus demandés par les touristes qui veulent profiter d’une expérience culinaire locale typique dans chaque région.
Il n’est pas surprenant que des menus tels que le poulet frit, les bakmi, le gudeg, jusqu’aux sauces typiques de l’archipel du Nœud soient toujours dominants dans les commandes sur les applications de livraison de nourriture car ils ont un goût authentique familier à la langue.
La force de la saveur authentique, des recettes transmises de génération en génération et de la constance de la qualité font que de nombreux PME culinaires locales continuent de survivre et de développer en désirables destinations culinaires. Le soutien des plateformes digitales aide également les entrepreneurs à atteindre un plus grand nombre de clients et à introduire la richesse de la gastronomie de l’archipel aux différents milieux.
En ligne avec l’esprit de Wonderful Indonesia, Grab Indonesia, par le biais du Grab Bintang 5 Awards, travaille en collaboration exclusive avec le ministère du Tourisme pour soutenir la croissance des PME culinaires tout en introduisant une variété de saveurs de l’archipel aux touristes locaux et étrangers.
Grâce aux services GrabFood et à la fonction Grab Bintang 5 soutenue par des millions d’évaluations de clients, les gens trouvent maintenant plus facilement les meilleures recommandations culinaires. D’autre part, les entrepreneurs ont aussi plus de chances d’accrôître la visibilité de leurs entreprises tout en atteignant de nouveaux marchés.
La liste des nominations dans cette catégorie montre les divers personnages culinaires indonésiens les plus demandés par les clients, des aliments légendaires qui durent des décennies, des plats épicés typiques de la région, des aliments de confort maison, aux collations traditionnelles populaires comme souvenirs.
Voici les 15 cuisines de l’Indonesian Archipelago préférées des clients, le résultat de la sélection de Grab Indonesia avec le ministère du Tourisme de la République de l’Indonesian. Tous ces marchands ont obtenu le titre de 5 étoiles sur GrabFood et ont été nominés dans la catégorie Taste Wonderful Indonesia dans les Grab 5 Stars Awards:
De Ayam Goreng Berkah Rachmat à Jakarta, qui conserve la recette transmise de génération en génération depuis 1963, jusqu'à Bakmi Keriting Singa de Medan, connu pour sa texture de nouilles tendres et son goût authentique comme une cuisine maison. Il y a aussi Bakmi Setiabudi avec de grandes portions et des garnitures abondantes, ainsi que Bubur Angke THI qui est aimé depuis des décennies grâce à sa texture douce et son bouillon savoureux.
De Yogyakarta, Gudeg Mercon Sagan offre une combinaison de saveurs sucrées et épicées à travers son oseng mercon typique. Medan, quant à lui, propose un certain nombre de plats légendaires tels que Kede Bubur avec des oeufs de ptit et des garnitures de fruits de mer, Kwetiau Ateng, connu pour son arôme de wok hei typique car cuit avec du charbon, jusqu'aux Mie Pangsit AON qui maintiennent constamment leur saveur authentique depuis 1967.
Non seulement les repas lourds, mais les collations traditionnelles sont également sur la liste des favoris des clients. Pia Tamiang de Medan est connue pour sa peau croustillante et son remplissage doux, tandis que Pisang Goreng Madu Bu Nanik à Jakarta a une caractéristique de la couche de caramel de miel croustillante à l’extérieur mais douce à l’intérieur. Il y a aussi le Risol Spesial Gogo qui est populaire grâce à son remplissage abondant et son goût sucré qui peut être combiné avec une sauce de piment frais.
De Bali, SABO ou Sate Babi Ibu Oka propose des sates de porc avec des arômes et des arômes de cuisson typiques, tandis que Warung Pink Tempong propose du riz tempong accompagné d’un sambal traditionnel épicé, sucré et frais. Surabaya est également représentée par Warung Bu Kris, célèbre pour son ayam penyet et son sambal épicé emblématique.
En attendant, le Tip Top Restaurant de Medan est l’une des restaurants légendaires qui existe toujours depuis 1934 avec de nombreux menus classiques et des saveurs constantes, y compris le Kue Mocca Persegi qui est le favori de nombreux clients de toutes les générations.
« Nous travaillons avec le ministère du Tourisme pour contribuer à promouvoir le tourisme indonésien grâce à la richesse de la gastronomie de l’archipel, dont une partie est le « Taste of Wonderful Indonesia » dans les Grab Bintang 5 Awards. Cette initiative est également une forme d’appréciation pour les marchands Bintang 5 qui maintiennent constamment la qualité, le goût authentique et la confiance des clients »,
C’est ce que Melinda Savitri, directrice du marketing et des communications de Grab Indonesia, a déclaré dans une déclaration à VOI, vendredi 15 mai.
Les utilisateurs peuvent suivre directement le processus de vote des marchands favoris sur le microsite grabbintang5awards.com jusqu’au 15 mai 2026. Les clients ont encore la chance de choisir la cuisine favorite qui remportera le prix Grab Bintang 5 Awards.
Grab, en collaboration avec le ministère du Tourisme de l’Indonesian, est prévue pour organiser une nuit de remise des prix Grab Bintang 5 Awards le 12 juin 2026 pour annoncer les resultats du vote des marchands culinaires choisis par les utilisateurs des 24 cat́egories de GrabFood et Grab Dine Out.
Ce concours est aussi une forme d’apréciation de Grab à l’égard des acteurs de l’industrie culinaire, des PME aux grands restaurants, qui ont su maintenir la qualité des services et la satisfaction des clients.
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