7 Street Food à essayer en Chine, la cuisine à cinq doigts préférée des touristes

Illustration (Pexels/Yifan Lai)

YOGYAKARTA - Il n’est pas complet de voyager en Chine sans avoir goûté à sa cuisine de rue. Des rues aux marchés de nuit, l’odeur des aliments de rue est toujours tentante pour quiconque passe. Pour de nombreux voyageurs, la cuisine de rue fait partie de la culture locale et ne doit pas être ignorée.

La Chine a une cuisine de rue très varíée car chaque région a des saveurs différentes. Si vous envisagez de visiter le pays des trềs-rives, voici une liste des différents plats de rue qui doivent faire partie de votre itinéraire culinaire.

7 Street Food à essayer en Chine

Selon Life Less Ordinari, voici 7 street food qui sont les favoris des touristes en Chine:

Jianbing (crepes chinoises)

Le Jianbing est l’un des aliments de rue les plus populaires en Chine, en particulier pour le petit-déjeuner. Il s’agit d’une crêpe mince à base d’oeuf avec des feuilles d’oignon, une sauce à la cabaíée riche, des feuilles de chou et des croqumets au milieu.

Vous pouvez trouver des jianbing le matin lorsque les vendeurs sont occupés dans les coins de la rue avec leurs plats chauds portables. Idéal pour commencer votre voyage en dégustant une variété de street food chinois.

Rou Jia Mo (Hamburger China)

Rou jia mo est un pain plat rempli de viande bouillie coupée en morceaux et complété par un ragoût de viande et une pâte de piment. Le secret de sa saveur réside dans sa cuisson car chaque vendeur mélange ses propres épices secrètes.

Bien que le rou jia mo utilise généralement du porc, dans les zones musulmanes, vous trouverez plus de viande de mouton et de boeuf. Donc, ne vous inquiétez pas pour la halalité des aliments.

Jiaozi (dumpling cuit à la vapeur)

Les Jiaozi sont des boulettes cuites à la vapeur remplies de légumes avec ou sans viande. Contrairement aux boulettes en général, les jiaoz ont une peau plus épaisse avec plus de viande ou de légumes. À noter, puisque les boulettes sont très communes en Indonésie, cherchez des boulettes avec des variations typiques de la région locale.

Chuanr

Chuanr est un sate avec un mélange de sel, de morceaux de piment sec et de cumin en poudre. Avec l’influence musulmane, ce sate utilise généralement le mouton. En plus du mouton, il existe de nombreuses variantes, allant des crevettes entières aux morceaux de tofu. Chuanr est l’une des options de nourriture de rue chinoise faciles à trouver.

Bing Tanghulu

Le tanghulu est un dessert sucré fait de baies de chèvrefeuille trempées dans du sirop de sucre et laissées durcir. À première vue, il ressemble à un petit chewing-gum, mais avec un goût acide typique.

Bien que le fruit populaire soit le cassis, vous trouverez de nombreux fruits de mer et de nombreuses variantes de cassis rempli de pâte de cacahuète et d'autres garnitures. Tanghulu est l'une des rues de foof que l'on trouve dans le centre-ville de Pékin.

Banmian (Sup Mie)

Banmian est un sup de nouilles avec des garnitures de viande comme des saucisses ou même des cuisses de poulet. Le bouillon est assaisonné avec du piment et du poivre de Sichuan. Il existe tellement de variantes de sup de nouilles en Chine que vous ne vous ennuierez jamais de les déguster. Bien qu'il soit plus courant de les trouver dans les stands de nouilles, ces sup de nouilles sont parfois vendus par des vendeurs ambulants avec des chaises alignées sur le bord de la route.

Bing Jia Cai (Sandwich China)

Bing jia cai peut-on dire qu’il s’agit d’un sandwich chinois à l’aide d’un pain plat frit doux comme emballage. Le contenu est une sautée de chou râpé, de carottes, de radis et de poivrons frais hachés. Il est treś savoureux, il peut remplacer le rou jia mo pour vous qui étes vegetariens.

Voici les 7 food street que vous devez essayer lors de vos voyages en Chine. Des petits déjeuners simples aux collations sucrées, ils offrent tous un goût qui stimule l’appétit. Donc, si un jour vous avez l’occasion de visiter la Chine, n’hésitez pas à explorer ses rues et à goûter à ses nombreux street food.

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