Les jeunes Chinois sont de plus en plus attirés par le thé à la plante, le café commence à être évincé

Le charme des herbes chinoises connues pour leurs bienfaits pour la santé. Photo: ZOU HONG/CHINA DAILY

JAKARTA - La coutume de boire du café le soir parmi les jeunes Chinois commence à changer. A Beijing, le thé à láite à plantes et le café à base de plantes traditionnelles chinoises sont de plus en plus populaires, en raison de l’augmentation de l’interesse pour des boissons considerées comme plus saines, à faible teneur en calories et à faible teneur en caféine.

D’après le rapport de China Daily cité mercredi 25 mars, le changement est visible dans la zone de Dongsi Street, à Beijing. Sur les trottoirs remplis de hutongs et de vieux immeubles, certains commencent à laisser déjà leurs lattes chaudes et à se tourner vers des boissons à base d’herbes telles que le ginseng, l’astragale, le raisin rouge, le murbei et le dendrobium, une herbe de la famille des orchidées.

L’un des plus importants est Tea of Seasons ou Shunshieryin. Le magasin, fondé par la marque de médecine traditionnelle chinoise Chang Chun Tang en 2022, propose des infusions d’herbes adaptées à la saison. Le gérant de la branche, He Jing, a déclaré que les boissons étaient développées selon le principe selon lequel les aliments et les médicaments proviennent de la même source.

« Il a l’air d’un lait à thé, mais offre egalement des avantages pour la santé et la forme physique », a déclaré He Jing, cité par China Daily. L’un des menus les plus recherchés est le lait à thé à ginseng et à astragale.

Non loin de là, Zhima Health de Tong Ren Tang propose également du café à base de plantes comme du latte aux baies de goji et du latte aux citrons secs. Le menu comprend également du thé à base de plantes refroidi avec des feuilles de lotus, des dattes rouges et des liliacées.

L’un de ses produits les plus vendus est l’eau de bonne nuit, une boisson froide contenant des poria et des graines de dattes dures connues pour avoir un effet apaisant et aider à dormir. Pour ceux qui veulent rester frais, il y a l’eau de rester éveillé avec du ginseng américain et du fruit de moine ou du lo han kuo, un fruit à base de plantes qui aide à récupérer l’énergie et à soulager la chaleur interne.

Selon un rapport de China Daily, la popularité des boutiques de boissons à base d’herbes reflète l’augmentation de l’int́eresse des jeunes consommateurs chinois pour les boissons sans caféine et à faible teneur en calories. Aux États-Unis, les boissons à base d’herbes chinoises ont également résonné avec la tendance « Chinamaxxing » sur TikTok.

La créatrice de TikTok de descendance chinoise-américaine, Sherry Zhu, a également promu des boissons telles que le thé au gingembre et l’eau de pomme cuite qui sont associés à la digestion et à l’énergie du corps. Son contenu a reçu des millions de « J’aime », avec de nombreux spectateurs demandant des recettes.

Les marques de boissons commencent également à vendre des infusions de plantes prêtes à boire dans des bouteilles, comme de l’eau de seigle et de l’eau de pois rouge. Selon He Jing, Tea of Seasons propose également des sachets de plantes portables constitués sur la base des 24 termes du soleil dans le calendrier chinois traditionnel. L’un des exemples est une infusion de chrysanthèmes et de feuilles de bambou qui est conseillée pour être consommée pendant la transition des saisons dans le calendrier chinois traditionnel pour aider à soulager la chaleur interne.