Fla Susu, ses types et ses variantes

Fla de lait. (Photo: Pixabay)

YOGYAKARTA - Le lait de coco est l'une des sauces sucrées les plus populaires dans de nombreux desserts. Son texture douce et son goût sucré et salé font que le lait de coco est souvent utilisé pour compléter les puddings, les flakes de gâteau de coco, les garnitures de pain, les garnitures de crêpes, jusqu'aux desserts modernes. Bien qu'il soit souvent trouvé dans les magasins de produits de boulangerie sous forme instantanée, le lait de coco est très facile à préparer à la maison avec des ingrédients simples. En plus d'être plus économique, la préparation du lait de coco vous permet également de régler le niveau de douceur, de consistance et d'arôme selon vos goûts. Cet article explique comment préparer le lait de coco complet avec des ingrédients et des étapes.

Fla Susu Ingredients

Selon le site Cookpad, les ingrédients pour la crème de lait sont les suivants:

400 ml de lait liquide (peut être du lait UHT full cream ou du lait frais) 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (selon goût) 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 cuillère à soupe de margarine fondue 1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou liquide 1/2 cuillère à café de sel Comment faire Fla Milk

Les étapes pour préparer du lait de coco après que tous les ingrédients soient prêts sont les suivantes:

Décongeler le margarine, puis ajouter le lait et la fécule de maïs. Cuisinez à feu doux en remuant pour que la fécule se dissout et ne se colle pas. Une fois mélangé, ajoutez la vanille, le sucre et le sel. Remuez à nouveau jusqu'à ce que le fla se solidifie et que cela commence à bouillir. Retirez et laissez refroidir.

Fla susu peut également ajouter des jaunes d'œufs dans le processus de fabrication. Si vous utilisez des jaunes d'œufs, battez les jaunes d'œufs, puis versez un peu de la pâte de lait chaud dedans en remuant rapidement (technique de temperage) afin que les œufs ne se coagulent pas. Ensuite, réintroduisez-les dans la casserole. Faites cuire la pâte en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaisse et éclate en petits morceaux. Enfin, ajoutez de la vanille, mélangez bien et éteignez le feu. Fla susu est prêt à être utilisé ou stocké après avoir refroidi.

La clé de la réussite de la fabrication de la crème de lait est l'agitation constante et l'utilisation d'une petite à moyenne flamme. Cela vise à ce que la texture de la crème reste fine, ne se colle pas et ne sente pas le poisson.

Fla de lait et ses variantes

En plus du fla de lait original, il existe de nombreuses variantes de fla de lait qui peuvent être adaptées au type de dessert qui sera servi. Voici quelques types de fla de lait populaires et faciles à préparer:

Fla Susu Vanila Fla susu vanila est la version la plus basique et la plus utilisée. Son arôme est doux et convient à presque tous les types de pudding, de gâteaux ou de fruits frais. Fla Susu Chocolat Pour faire du fla susu au chocolat, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre ou de chocolat noir fondu dans la pâte de fla susu. Cette variante convient parfaitement aux puddings au chocolat, aux brownies ou aux pancakes. Fla Susu Keju Fla susu keju est fabriqué en ajoutant du fromage râpé ou du fromage à la pâte chaude. Il a un goût savoureux et sucré, adapté aux desserts contemporains tels que les gâteaux de pain ou les boîtes à dessert. Fla Susu Santan En remplaçant une partie du lait liquide par du lait de coco, vous obtiendrez un goût plus riche et un arôme typique. Cette fla est souvent utilisée pour les desserts traditionnels tels que les bananes cuites ou les boulettes de viande. Fla Susu Buah Cette fla est faite en ajoutant des purées de fruits comme le mangue, la fraise ou l'avocat. Il a un goût frais et convient aux puddings de fruits ou aux desserts

Faire soi-même du lait de coco à la maison n'est pas difficile et peut être fait par n'importe qui, même par les débutants. Le lait de coco est doux, sucré et délicieux sans conservateurs, et peut être produit avec des ingrédients simples et faciles à trouver. La flexibilité dans l'ajout de différentes saveurs fait du lait de coco un dessert très polyvalent. J'espère que cet article sera utile et pourra servir de guide pratique pour essayer de faire soi-même du lait de coco à la maison. Bonne chance!

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