JAKARTA - Noël est célébré dans de nombreux pays avec des traditions et des plats typiques. Bien que la plupart des gens soient peut-être familiers avec le dinde rôti ou le pudding de Noël, les différents pays ont des plats uniques qui font partie intégrante de leurs célébrations.
Voici 7 plats de Noël traditionnels du monde entier, comme le rapporte le site BBC.
1. Venezuela - Hallacas
Au Venezuela, Noël est identique aux hallacas, un plat traditionnel existant depuis le 15e siècle. Les hallacas sont faits d'une pâte de maïs remplie de boeuf, de porc ou de poulet, mélangée à des raisins secs, des capers, des olives et des épices.
Ensuite, il est enveloppé dans des feuilles de bananier, cuit à la vapeur ou cuit à la vapeur. Faire des hallacas est généralement une activité familiale, où tous les membres participent, et est souvent donné comme cadeau à des amis et des voisins.
2. Pologne - Barszcz Wigilijny
En Pologne, Noël commence la veille de Noël avec le barszcz wigilijny, un soupe de chou rouge servi avec de petits boulettes de champignons, ou uszka.
La nuit de Noël en Pologne est pleine de symboles avec 12 plats qui représentent les 12 mois et les 12 apôtres. Cette tradition comprend également la rupture des opłatek de Noël avant de manger les plats.
3. Danemark - Risalamande
En Danemark, le dessert de Noël populaire est le risalamande, un pudding de riz froid avec de la crème fouettée et une sauce cerise chaude.
La particularité, c’est qu’un amand à l’intérieur du pudding est caché. Celui qui le trouve doit rester silencieux jusqu’à ce que tout le monde ait fini de manger et a droit à une petite récompense. Le risalamande devient une tradition de Noel amusante pour la famille.
4. Portugal - Lampreia de Ovos
Le Portugal a un dessert de Noël unique appelé lampreia de ovos, inspiré par le lampre. Ce plat est fait de jaunes d'oeufs et de sucre qui sont formés pour ressembler à un fil mince de couleur jaune. Cette tradition est originaire des religieuses du 15e siècle et est toujours populaire aujourd'hui, en particulier dans les régions proches des rivières Minho et Tejo.
5. Afrique du Sud - Malva Pudding
En Afrique du Sud, Noël tombe en été. Le dessert préféré est le malva pudding, un gâteau à la mousseline moelleux avec de la confiture d'abricot trempée dans une sauce à la vanille, parfois accompagnée de vin de Malvasia. Ce plat existe depuis le 17e siècle et fait partie de la tradition de Noël, qui est chaleureux et sucré.
6. Ethiopie - Doro Wat
En Ethiopie, Noël est appelé Ganna et est célébré le 7 janvier. Le plat principal est le Doro Wat, un poulet épicé servi avec de l'injera, un pain fermenté plat. Il existe la tradition du gursha, qui consiste à donner un morceau de Doro Wat directement dans la bouche de quelqu'un d'autre comme signe d'amour et de respect, ce qui est considéré comme très important dans la culture éthiopienne.
7. Japon - Poulet frit KFC
Au Japon, le Noel est identique à la poulet frit, en particulier de KFC. Cette tradition a commençée en 1970 et est devenue une phenomenée nationale depuis 1974. Plus de 3,5 millions de personnes au Japon régulent KFC poulet frit pour le Noel chaque année. De nombreuses familles réserveront longtemps à l’avance pour s’assurer de pouvoir fêter avec ce plat.
Des hallacas au Venezuela aux poulets frit KFC au Japon, il est évident que Noël peut être fếe de manières très différentes dans chaque pays. Bien que les plats soient uniques, toutes ces traditions apportent egalement la convivialité, la chaleur et la joie de Noel.
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