JAKARTA - Le ministère de la Culture (Kemenbud) a commencé à accélérer la fin de l’an 2025 en encourageant la reconnaissance internationale d’une des identités culinaires de l’archipel, à savoir le tempe.
Par le biais du séminaire sur la culture du tempe intitulé « Tempe: de la sagesse locale à un plat mondial », qui s’est tenu au complexe de Kemendikbudristek, à Jakarta, vendredi 19 décembre, le gouvernement a réaffirmé son engagement à porter ce plat sur la scène mondiale.
Le vice-ministre de la Culture (Wamenbud) Giring Ganesha a souligné dans son discours au séminaire sur la culture de Tempe que la lutte pour faire du tempe un patrimoine culturel immatériel (WBTb) du monde à l'UNESCO n'était pas seulement une question de statut.
Pour lui, le tempe est un outil de diplomatie culturelle très puissant. Il a comparé à quel point le Japon a réussi avec le sushi et la Corée du Sud avec le tteokbokki qui est devenu mondial.
« La diplomatie culturelle la plus stratégique, l’une d’entre elles est la diplomatie à la table. Parce que ce que nous voyons, nous mangeons, nous entrons dans notre estomac, c’est aussi une partie de la diplomatie culturelle »,
« Donc, la lutte pour le tempe pour devenir un patrimoine culturel immatériel dans le monde est une lutte qui, selon moi, aura un impact si grand », a-t-il ajouté.
Le ministère de l’Éducation estime que si le tempe est inscrit par l’UNESCO, les répercussions seront considérables pour l’écosystème des petites et moyennes entreprises (PME) et de nombreuses communautés en Indonésie, comme cela a été le cas pour le batik après avoir été déclaré WBTb mondial à l’UNESCO.
« Et maintenant, chaque fois qu’il y a des touristes ici, ils veulent du batik, les personnalités des pays qui viennent ici reçoivent forcément du batik. Finalement, qu’est-ce que cela donne? Une fois que le batik est devenu un patrimoine culturel immatériel mondial, l’écosystème, la communauté qui en tire le plus grand profit. Il y a une valeur culturelle économique là-bas », a déclaré le ministre de l’Industrie.
En outre, Giring a également vu un grand moment, dans lequel le monde est en train de passer à un mode de vie sain. Le tempe est considéré comme un superaliment qui est pertinent avec cette tendance mondiale.
« C’est un moment formidable pour introduire une culture indonésienne saine et aussi pour faire remonter la gastronomie indonésienne au niveau mondial », a déclaré Giring.
A la fin de son discours, Giring a souligné que la réussicité de cette proposition depenait aussi beaucoup de la cóhérence de la communauté. Il a aprécié le Forum Tempe Indonesia et le Groupement des cooperéâtes de producteurs de tempe Tahu Indonesia (Gakoptindo) qui continuent de synergie.
Pour information, la campagne #BudayaTempe continuera le dimanche 21 décembre avec une course amusante et une exposition culinaire dans la cour du ministère de la Culture afin de rapprocher davantage le tempe des jeunes et du grand public.
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