JAKARTA - La tendance aux longues files d’attente pour des aliments virales n’est plus rare dans les grandes villes du monde. Des frites FabelFriet à Amsterdam aux beignets japonais qui sont virales à New York, les touristes sont répr`es de s`attendre des heures pour avoir une experience culinaire qui est en vogue.
Selon Rachel S. Herz, professeure de psychiatrie et de comportement humain à l'Université de Brown, les longues files d'attente provoquent la peur de manquer ou de FOMO.
« Quand les gens voient d'autres personnes en attente, cela rend ce qu'ils attendent plus attrayant et déclenche la FOMO », explique-t-il.
« Si nous continuons de voir des gens en lignéééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééé
Au-delà de l’attente de la nourriture, de nombreux touristes enregistrent maintenant leur place dans la file pour les médias sociaux.
« Les médias sociaux donnent aux voyageurs une plate-forme pour montrer leurs vacances », explique Sara Dolnicar, professeur à l'Université du Queensland.
Des stroopwafel aux frites, les publications sur TikTok ou Instagram font de l'attente une partie du spectacle de la f̂te elle-même.
Cette tendance est renforcée par les influenceurs et les célébrités qui continuent de chercher de nouveaux lieux virals, tandis que leurs fans imitént ce comportement.
« Cette tendance à l’imitation est à l’origine de la tendance à voyager dèmèrèment, où les gens vont dans le même boulangerie, le même magasin de béré ou le même restaurant de hamburgers », a déclaré Stefan Gössling, professeur à l’université de Linnaeus.
Mais la popularité rapide a également des implications pour la communauté locale.
« Faire des hotspots de tourisme plus chaud n’a presque jamais d’avantage. Il y a un risque de réaction negativée de la communauté à cause de la baisse de la qualité de vie des habitants », a déclaré Dolnicar.
En fait, plusieurs habitants d’Amsterdam demandent maintenant l’examen des permis de magasin qui sont au centre de la file de vente virale en raison du problème de l’overtourism.
Cela dit, les foules n’ont pas rarement diminué l’int́rêt des touristes. Voir les autres en file donne un sentiment de confiance.
« Même lorsque les touristes savent que la file est provoquée par l’hype, ils participent quand même. Cela montre que, pour beaucoup de gens, l’attente est devenue aussi importante que la nourriture », a déclaré Gössling.
La tendance aux files d'attente pour les aliments n'est pas seulement une question de goût, mais aussi une question d'expériences sociales, de statut et de performance culturelle qui ont forgé la façon dont nous voyageons dans l'ère des médias sociaux.
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