ARTA - Dans la tradition culinaire française, le fromage n’est pas seulement un aliment, mais aussi un symbole de culture, d’habileté et de fierté. Plus de 3 000 types de fromages de différentes régions de France, chacun représente des expériences héritées à travers les générations. Des brie douce et butterie, le Comté qui a un goût de nutty, à Mimolette avec sa couleur orange typique, chaque fromage protège une histoire d’origine et de caractéristiques uniques.
ant la troisième année à clôture de la Campagne Europe pleine de caractères, la promotion du fromage français en Indonésie apporte un nouveau concept intitulé: “Cheese Eat Up!” Cette année, la campagne semble plus courageuse en montrant comment les plats quotidiens et les culinaires locales préférés peuvent être récoltés avec la richesse du goût et du patrimoine français du fromage de lait de vache.
an, qui s'intitule dans le monde entier pour sa diversité des textures et des goûts. « Depuis trois ans, cette campagne est devenue un voyage culinaire significatif entre la France et l'Indonésie », a déclaré Émilie Martin, directrice générale de CniEL. « Dans cette dernière édition, nous sommes fiers de montrer comment le fromage Français peut seintégrer aux plats locaux quotidiens grâce à la créativité des cuisiniers, étudiants et amateurs de cuisine ici. »
, au cours des trois dernières années, cette campagne a rassemblé des cuisiniers, des importateurs, des distributeurs, des étudiants, et des amateurs culinaires. En plus d’entraîner la jeune génération d’écoles culinaires telles que Bali Culinary School et APCA Jakarta, le programme appuie également les acteurs de l’industrie sur la diversité et le potentiel du fromage français. Cette année est au point culminant du voyage avec une nouvelle touche avec la forme d’un camion d’alimentation présentant une portion typique de la nourriture de rue locale intégrée du fromage Français. De gado-ya avec Comté à sate Brie panggang, ce menu montre une nouvelle façon de profiter de la collation indonésienne avec le caractère du fromage classique Français.
ero de classe mondiale ainsi que le remportant du titre Meilleur Ouvrier de France, François Robin, a de nouveau dirigé une série d’expériences de cette année. « Le fromage Français a toutes les qualités pour compléter les plats indonésiens. Son trucage douce est ajouté, il s’agit facilement d’alléger, renforce le goût et équilibre le goût asiatique d’épices. Le fromage Français offre un équilibre goût particulier, traité au minimum possible mais reste riche en avantages. Et le plus important encore, le fromage Français est vraiment délicieux », a déclaré Robin.
pour réaliser ce mélange de goûts, l’équipe a partagé une recette originale qui ré transformerait l’un des plats les plus emblématiques de l’Indonésie, le Gado-sou, avec un tact Français. À l’aide de Comté, cette recette montre à quel point il est facile de se réunir du fromage de lait de vache dans les plats préférés locaux, en ajoutant du goût, de la douceur et du caractère à un goût qui est déjà très connu du public.
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